- eggplant - 4 pìosan (beag no 2 mheadhanach)
- salann - 1/2 Spàineagan (a bharrachd air salann garbh airson blas)
- ola ollaidh - 1 st. spàin
- garlic - 2 fhiaclan
- bratan piobair ruadh - 1/4 teaspoons
- banca de tomataichean gearraichte - 1 pìos (450 g)
- basil ùr - 1/4 cupa
- Caora Provolone - 16 Slisnichean (tana)
- Càise Parmesan - 15 gram
1. Crùisg dà thuras mu choinneamh taobhan fada de gach gobha. Gearr gach eggplant air slates 6 mm tiugh. Dèan briosgaidean air gach taobh le salann agus cuiridh iad air falbh airson 30 mionaid. Preheat an ola-ola ann am pannal-fhrithealaidh meadhanach thairis air teas meadhan. Cuir garllan air a ghearradh agus cuirmean piobair ruadh. Fry, a 'gluasad gu cunbhalach, gus an nochd blas, mu 30 diog. Cuir na tomato agus teaspoon de shalainn ris. Fry, a 'gluasad gus an tèid an sauce a thiugh, 8-12 mionaidean. Thoir air falbh bho teas agus measgachadh le basil mòr sglèatte. 2. Preheat a 'ghriod thairis air teas meadhanach no air an t-sròin mòr-fuine le fiodh agus teas an àmhainn gu 230 ceum. Brùibh a-mach na criostalan salainn a tha air fhàgail bhon ugh-phlannt, tiormaich na sliosan le tuàllan pàipeir agus cuir iad ola air gach taobh. Bidh megplants fry air a 'chliath airson mu 4 mionaidean, a' tionndadh aon uair, no fuine san àmhainn airson 20 mionaid, a 'tionndadh aon uair. Cuir na slices de eggplant air uachdar na h-obrach. Cuir pìos càise Provenol air gach sgoltadh agus cuir air falbh na ròpan eggplant, a 'tòiseachadh bhon deireadh ghoirid. 3. An uairsin cuir rollaichean ann an càise Parmesan gràtaichte agus gluais le poca fiaclair. Dèan aithris leis an eggplant agus càise a tha air fhàgail. Cuir na rollaichean ann an cruth beag, dòrtar an t-salann tomato agus bruich thu ann an ro-sheatedachadh gu 220 ceum àlainn airson timcheall air 10 mionaidean gus am bi an càise a 'leaghadh. 4. Cuir na rolatini air plàta le aran crispy.
Seirbheisean: 8