- curran - 2 pìosan
- zucchini - 2 pìosan
- blàilis - 1/4 pìosan
- kohlrabi - 1 pìos
- bogha òg - 2 phìos
- trannsa - 3 pìosan
- ris - 300 gram
- ciùb broth cearc - 1 pìos
- ola ollaidh - 6 nithean. spàinean
- fìon geal tioram - 1 glainne
- uachdar - 100 milliliters
- Càise Parmesan - 100 gram
- òl - 1 pìos
- salann, piobar - - Gus blas fhaighinn
- buidheann de basil - 1 pìos
Cròinear agus gearraich thu gu h-iongantach. Cròineag agus cuir às don oisean òg, agus an earrann geal is uaine. Roinn an luas-earraich na pìosan beaga. Carrots, kohlrabi agus snèapan air an gearradh ann an stiallan. Marrows air an gearradh ann am pìosan beaga. Ann an siospan, bruich uisge, cuir salainn, cuir ciùb cice. Gun a bhith fada airson còcaireachd kohlrabi gus am bi e taitneach. Thoir air falbh, fuaraich ann an uisge fuar, air a chuir air leth ann an criathar. Dèan seo leis a h-uile glasraich, ach a-mhàin airson bòcain agus uinneagan uaine. Gabh 950 ml de bhroth glasraich. Preheat 6 lòch-bhùird de ola ollaidh ann an siùpan mòr thairis air teas meadhan. Cuir uinneagan agus uinneagan earrach, salann agus piobar agus cuir fiod airson aon mhionaid no dhà. Cuir ris a 'phic. Gluais gu tur agus frith airson 2-3 mionaidean gus an tig e "pearly". Cuir ris a 'bhroth glasraich. Còcaich an rus nuair a tha e cha mhòr deiseil, ach chan eil e gu math tioram, cuir na glasraich, stir gu socair. Toraidh san uachdar. Cuir Parmesan gràmaichte, gluais agus còcair airson 2-3 mionaidean. Dèan frithealadh gu teas le duilleag basil.
Seirbheisean: 6