Muc-mhara ann an saibhreas "beairteach" Pìosan de mhorcaireachd bòidheach, sùbailte ann an sàbhradh iongantach, "beairteach"! An rud as cudromaiche den mhias seo, shaoil mi, cha robh eadhon anns an fheòil fhèin, ach anns an t-sauce. Bha an sauce air a dhèanamh cho iongantach, spìosrach agus beagan spìosrach air sgàth siorc agus soitheach soy, a 'còrdadh ris a' ghàrlan agus aig an aon àm glè mhisneachail (às dèidh a h-uile bonn tha uachdar agus stalc)! Tha mi a 'moladh gu mòr gum feuch thu e le rèis ùr!
Ingredients:- 500p muiceann muice
- Uamh 300 ml
- Starch 2 bhuntàta buntàta.
- 3 crom ginger ùr.
- Garlic 1 clò
- 1 pc oisean.
- Soitheach soith 3 tbsp. l.
- Lùine-grèine grunnd grùine grèine 100 ml
- Sesame White 1 tbsp. l.
- 1 cupa salann.
- Pepper dubh dubh 0.3 crann.
- Ceum 1 Airson muiceann a dhèanamh ann an sauce ginger, tha feum againn air feòil meòcain, oinnsein, geansaidh ùr, garllan, sesame geal, 15% de shaill, saoran soith, ola grinn-lus, stalc buntàta, salann, piobar dubh.
- Ceum 2 Tha feòil muice air a ghearradh ann am pìosan fada de mheadhanach mòr.
- Ceum 3 Gearr an iolaire agus na h-oiseanan gu breagha, bidh an ginger a 'toirt rubair air greim beag.
- Ceum 4 Air ola fiadhaich lus na grèine bidh am muiceann airson 7 mionaidean.
- Ceum 5 Cuir ris an nionnach, gluais agus cuir fiod airson timcheall air 5 mionaidean.
- Ceum 6 Cuir ris garlic is ginger - dè an seòrsa de bhòidhchead a th 'ann a-nis, chan urrainn do fhaclan a thoirt seachad! Fry airson 1 mionaid, a 'giùlan muiceann daonnan.
- Ceum 7 Toraidh san t-siùbh so.
- Ceum 8 A-rithist, dòrtadh an uachdar sa bhad, leig leis an sauce a ghoil.
- Ceum 9 Bidh sinn a 'cadal stalc, a' measgachadh gu dian, gus am bi an stalc a 'dòrtadh gu cothromach san uachdar. Lùghdaich an teas gu ìre as lugha agus a 'stew airson 15 mionaidean, a' gluasad uaireannan.
- Ceum 10 Aig a 'cheann thall, ma bhios feum air, cuir salainn ri blas agus piobar dubh. Stir, còmhdach le cnap airson 5 mionaidean eile agus cuir às a 'phras-bhris bhon stòbha.
- Ceum 11 Bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird ann an cruth teth, a 'crathadh le sesame geal.