- flùr - 600 gram
- salann - 600 gram
- uighean - 3 pìosan
- uisge - 225 milliliters
- bradan - 1 cileogram
- lemon - 1 pìos
- buidheann de dhill - 1 pìos
- ugh - 1 pìos (gus an taois a thionndadh)
Dòis Nollaig traidiseanta sa Ghearmailt agus Danmhairg. Tha taois saillte a 'leigeil leis a' bhradan fàs a dhèanamh nas fhaide / a 'fuine, às a seo bidh an t-iasg a' fàs uabhasach tairgse le blas àlainn. Gu nàdarra, chan eil an taois fhèin air a chleachdadh airson biadh. 1. Ann am pròiseas bìdh, cuiridh iad còmhla agus a 'bualadh flùr, uighean, salann, uisge. Cuir an taois a-mach a-steach do bhobhla, cuir a-steach le fiolm agus cuir a-steach e anns a 'chuideag airson timcheall air 1 uair a thìde. 2. Teas an àmhainn gu 220 C. Air an uachdar a tha air a spìonadh le flùr, cuir a-mach an taois mu 1.2 cm a thighead. A-nis is urrainn dhut an t-iasg a salann agus a chòmhdach le slisneagan lemon. Cuir an t-iasg air tais saillte, a 'cromadh le dill, còmhdaich am bradan le taois agus ròn gu math. Lubhail an cèic le ugh bhuailte, cuir air bèicearachd. Bèicear san àmhainn airson timcheall air 40 mionaid. 3. Thoir an t-iasg às an àmhainn agus cuir e air a 'mhias. A 'cleachdadh sgian, gearradh sìos mullach an taois agus an uair sin cuir às do chraiceann an èisg. Dèan seirbheis sa bhad.
Seirbheisean: 6