Ciamar a thèid steak muiceach a mharbhadh? An rèis airson marinade na h-Eadailt air mil.
Tha e sìmplidh agus freagarrach airson steaks marinade muiceann, a bheir an fheòil an tinneas agus an t-seòl riatanach.
Ingredients:
- Siùca steak le ola ollaidh - 0.5 cupa;
- Asal soith - 1 làr. spàin;
- Aodach èideadh airson salad - aon treas glainne;
- Mil - treas cuid den ghlainne;
- Pùdar garlic - 0,5 crann.
Ullachadh:
- Measg na h-uile stuth ann an inneal-inneal no ann an làmh, a 'leantainn gu mòr-chumanta;
- Faodar pìosan feòla ruda a chur an dàrna cuid ann am baga seilg agus a 'dòrtadh marinade, no ann an soitheach. Mura h-eil, chan eil fear eile - an uairsin tha do roghainn na bhobhla. Anns a 'chùis seo, àrdaichidh an t-àm pocaidh;
- Taobh a-staigh 1-2 uair a thìde, bu chòir dhan fheòil a bhith anns an uisge.
Tha feòil a tha a 'marbhadh a' gluasad a snàithlean, a 'toirt buidheachas don acid a tha anns na glainnean. Cumaibh cuimhne gur urrainn dhut na roghainnean as fheàrr a thaghadh fhèin, a 'dèanamh steaks bog, sùbailte agus le toileachas tlachdmhor, ach na cuir cus thairis air le structar searbhagach, no cha dèan an steak a' ghluasad, ach bidh buaidh na cùise ag adhbhrachadh taiseachd agus thig e gu math cruaidh.
Tha e brèagha a bhith a 'frithealadh steak meòcain ann am prasgan. An t-oideas.
Gus steak meòclan bòidheach a dhèanamh, chan fheum thu dragh a dhèanamh ga dheasachadh san àmhainn. Tha pàtran frithidh cumanta cuideachd freagarrach.
Ingredients:
- Siùca steak le ola ollaidh - 0.5 cupa;
- Asal soith - 1 làr. spàin;
- Aodach èideadh airson salad - aon treas glainne;
- Mil - treas cuid den ghlainne;
- Pùdar garlic - 0,5 crann.
- Salt, piobar - gus blas a dhèanamh;
- Greens sam bith - a rèir an toil;
- Òrd - 50 g;
- Steak muiceil - 3-4 pìosan.
Ullachadh:
- Marinate a 'feòla le bhith a' cleachdadh an rèit gus an steak muiceil gu h-àrd a mharbhadh;
- An dèidh dhan fheòil deiseil - teas a 'phriomh-bhualaidh agus leag mi an ìm air gus am bi e a' còmhdach an uachdar air fad;
- Salann agus piobar na pìosan muc-fheòil ri do bhualadh air gach taobh;
- Cuir orra iad air bòrd-fhrithealaidh teth agus leis a 'chliath air a thogail, fhrith air gach taobh. A h-uile taobh de 3-5 mionaidean mus faigh thu crust;
- Cuir nas lugha teine, dùin an còmhdach gu teann agus bruich airson 10 mionaidean eile;
- Faodar plàta agus muicean a mhaiseachadh le uainean no meur de rosemary, mar as toil leat.
Mar sin chan e dìreach steak muiceann friogais - ùine aig a 'char as lugha, mura gabh thu a-steach am picilte.
Rèit airson còcaireachd muiceil a chòcaireachd san àmhainn
Ma tha thu ag iarraidh rudeigin a bharrachd a bharrachd air an fhrithealaidh àbhaisteach ann am pras-fhiodha, tha an àmhainn air do sheirbheis. Bidh an fheòil a 'fàs nas tairgse agus nas òige.
Ingredients:
- Marinade (faic an reasag gu h-àrd). Faodaidh tu piobar àbhaisteach agus soitheach soith a ghabhail, measgachadh agus mar sin a 'marinate steaks;
- Salt, piobar - gus blas a dhèanamh;
- Steaks muiceil - 4-5 pìosan;
- Greenery, rosemary - airson do bhlas.
Ullachadh:
- Feòil feòil airson co-dhiù 1 uair a thìde anns an fhrigeradair ann an gin de na dòighean;
- Cuir na pìosan muicean air a 'bhòrd, ràithe le salann agus piobar air gach taobh;
- Dèan greim air ola ollaidh no ola glasraich, preheat an àmhainn gu 200 ceum;
- Cuir a 'mhuc-mhara air trusgan fuine agus cuir ann an àmhainn airson 30 mionaid aig teòthachd 200 ceum. An dèidh 15 mionaidean an dèidh tòiseachadh na fuine, fosgail doras an àmhainn agus tionndaidh na steaks thairis;
- Às deidh na steaks meòcain deiseil, cuir iad air na plataichean, a 'sgeadachadh le uainean agus grinneamair, leig leotha fionnar sìos (4-5 mionaidean) agus seirbhis dhan bhòrd e.
Bidh steaks meòcain leis an rèis còcaireachd cheart, co-dhiù anns an àmhainn, eadhon ann am bòrd-fhrithealaidh gun choimeas. Tha iad math an àite mairt-feòil traidiseanta nuair a bhios iad a 'còcaireachd ann an nàdar no aig an taigh. Fàilte gu leòr!