- Bratagan reòta - 500 gram (1 paca)
- Ris gràin cruinn - 300 gram
- Vinegar Rice - 2 spàinean
- Siùcair - 2 spàinean
- Cucumber - 1-2 pìosan
- Feamainn Nori - 6 pìosan
- Caviar èisg air iteig - 50 gram (Tobiko)
- Càise Philadelphia - 100 Gram
- Sol - 1 Pinch
- Lemon - 0.5 pìosan
Ullaich na h-innealan riatanach uile. Ullaich an rus. An toiseach ga ghoirteachadh gu domhainn fo uisge ruith, an uairsin ga thoirt gu pannal agus òl 350 ml de dh'uisge. Cuiridh sinn teine làidir agus bheir sinn greim (gun chnoc). An uairsin bidh sinn a 'lughdachadh an teine gu ìre as lugha, còmhdaich e le cas agus còcaireachd airson 10-15 mionaid eile, gus am bi an t-uisge gu lèir a' teannachadh. Às deidh na h-uile, cuir an teine dheth agus thoir an rus beagan gus seasamh fon chrann. Ann am bobhla air leth bidh sinn a 'deasachadh dreas airson rus. Airson seo, bidh sinn a 'measgachadh: fìonag, siùcar agus beagan uisge bruichte. Ris teann gus a thoirt air ais agus fàg fionnar. An uairsin bidh sinn a 'deasachadh a' shrimp. Gus tòiseachadh, nì sinn nighe gu leòr iad fo uisge ruith. Ann an saucepan dòrtar uisge agus cuir air teine làidir, cuir salainn is sù leth lemon. Bu chòir an uisge a bhith air a dheagh shailleadh. Bheir sinn an t-uisge gu boil agus cuir sinn prawns ris agus bruich airson timcheall air 5-7 mionaidean. Aig an àm seo, tha an cucumair air a slaodadh agus air a ghearradh ann am bataichean teann agus fada. Bidh sinn a 'gearradh nan preasgain agus gan glanadh. An ath latha, tòisichidh sinn ag ullachadh nan rollaichean iad fhèin. Gus seo a dhèanamh, tha na duilleagan Nori air an sgaoileadh a-mach gu cothromach, a 'fàgail beagan rùm aig a' mhullach. A-rithist, mar a tha san dealbh, cuiribh stiall de chaviar, cuir cucumair, corragan, cuir càise (tha e gu math freagarrach baga còcaireachd a chleachdadh). Fàg an duilleag gu cùramach anns an rolla. Aig an t-snaim, faodaidh tu meur a ghleidheadh le uisge (mar sin tha e nas fheàrr a bhith a 'gèilleadh còmhla). Suture sìos fàg an rolla airson timcheall air 5 mionaidean. Rollaidh a ghearradh ann an 6 pàirtean co-ionnan. Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrach 6 tursan agus an uairsin ga sheòladh gu bòrd le ginger picilte agus wasabi. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 4