Is e gnè eòlach a th 'ann am feòil airson a' mhòr-chuid de dhaoine, a tha air a ghabhail a-steach sa chlàr-taice làitheil An fheòil-mhara is am muiceann as cumanta, seach gu bheilear den bheachd gur e na h-àrainnean as cumanta agus as prìs ruigsinneach. Ach, tha amannan ann nuair a tha thu airson iongnadh a dhèanamh air na h-aoighean le rudeigin neo-àbhaisteach. San t-suidheachadh seo, bidh torc fiadhaich na dheagh roghainn. Tha blas agus fàileadh sònraichte ann, a dh'fhaodas a bhith air a bhualadh gu math. Is e am prìomh rud fios a bhith agad air mar a nì thu fillets gu ceart, gus am bi e duilich a bhith cho cruaidh agus chan eil e doirbh.
Ciamar a sgrìobhas tu torc fiadhaich?
Is dòcha gur e seo an tè as fhasa agus nas luaithe a bhith a 'frithealadh cabaret. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu stuth a chumail suas air cuid de stuthan agus ionnsaichidh tu mar a nì thu an dòigh seo gu ceart.
Ingredients:
- torc fiadhaich - 1 cg;
- carrots - 1 pìos;
- bulb - 2-3 pìosan;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- fìonag;
- ola glasraich;
- spìosraidh airson blas.
Tha ceist aig cuid de dhaoine, mar a dhèiligeas iad feòil torc gu ceart? Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu an toiseach a 'ghiùlan a' chaba anns a 'mhuir-fhuaim gus am bi e bog. Bidh e riatanach beagan spàinean de fhìonag a chur ann an dà liotair de uisge bruite. Anns a 'ghealach a tha a' tighinn às a seo, feumaidh tu an torc a chuir agus fàg e airson 6 uairean a thìde (faodaidh tu a chumail nas fhaide). Mus tèid a chòcaireachd, feumaidh an t-uisge a bhith air a dhraodadh, agus an fhèileadh air a nighe agus a ghearradh ann am pìosan.
A-nis bu chòir an toradh a chur air brat-fhrithealaidh agus frith ann an ola lusan gus am bruich e. Aig an ìre seo, thathar a 'moladh spìosraidh agus beagan salann a chur ris. Às deidh mu 40 mionaid, feumar uinneanan agus curran a bhriseadh, am measgachadh còmhla agus a 'seargadh air leth bho fheòil. Às dèidh sin, bu chòir dhaibh a bhith air an tilgeil a-steach don phoit le feòil, cuir beagan min agus cuir a-mach airson 1-2 mionaid. A-nis faodar am biadh a thoirt seachad air a 'bhòrd.
Ciamar a bhithear a 'bruich feòil torc ann an àmhainn?
Tha soithichean bho torc fiadhaich san àmhainn furasta a dhèanamh, agus cha mhòr nach urrainn do dhuine sam bith a bhith a 'dèiligeadh ris an obair. Mas e fèileadh beathach òg a th 'ann an feòil, cha bhith feum air a phròiseasadh ro-làimh. Air an làimh eile, thathas a 'moladh gum bi iad a' fàs ann am mèinnean bho fhìonag agus uisge. Ingredients:
- torc fiadhaich - 1 cg;
- buntàta - 1 cg;
- mayonnaise;
- càise - 80 g;
- nionnach - 1-2 pìosan;
- ola glasraich agus spìosraidhean.
Feumaidh Kabanin a bhith air a ghearradh ann am pìosan tana agus gan giùlan le òrd sònraichte. A-nis, bu chòir dhaibh a bhith air an cur air bileag fuine, oil le ola glasraich. Bho shuas air feòil tha e riatanach fàinneachan oisean a chur, agus cuideachd airson spìosraidh a chur ris. Às deidh sin thig slat de bhuntàta, air a sgoltadh agus a ghearradh ann an sliosan. Feumaidh e a bhith air a mheasgachadh le feòil torc. Aig a 'cheann thall, feumaidh tu fàisneachd beag a chuir agus crathadh càise air a' mhullach.
A-nis, faodaidh tu an blas a chur dhan àmhainn agus fàg e an sin airson uair a thìde. Mura h-eil e ullamh aig an àm seo, bu chòir a bhith air fhàgail airson 20-30 mionaid eile, agus an uair sin bidh e comasach frithealadh.
An reasabaidh airson cuibhle shish àlainn bho torc fiadhaich
Is toil le gach sealgair a chreich a chòcaireachd dìreach sa choille. Ach, a-nis chan eil e riatanach a bhith a 'sealg an ainmhidh gu neo-eisimeileach airson a chòcaireachd air teine no guail. Tha e gu leòr airson feòil a cheannach anns a 'bhùth agus tha e eòlach air an rèis airson shish kebab bho torc fiadhaich.
Ingredients:
- cabana - 1 cg;
- bulb - 3-4 pìosan;
- tomatoes - 350 g;
- lemon - 1 pìos;
- fìonag agus ola glasraich;
- spìosraidh.
An toiseach feumaidh tu an fheòil a ghearradh, cuir piobar agus salann ris. Ann am bobhla leis an toradh seo bu chòir oiseanan gearraichte a chur, a bharrachd air fìonag agus sùgh lemon. Às deidh seo, feumaidh an soitheach a bhith air a chòmhdach le cnap agus air a ghiùlan airson timcheall air 5 uairean a thìde. Ma tha e comasach, tha e nas fheàrr eadhon fàgail airson na h-oidhche, gus am bi am filet nas òige agus tairgse.
Faodaidh tu fàs an dara cuid ann am bòrd-fhrithealaidh àbhaisteach no air gual. Tha an dàrna roghainn, gu dearbh, nas inntinniche, ach faodaidh tu seo a dhèanamh an toiseach. Nuair a bhios am biadh air a dhèanamh deiseil, feumaidh tu na tomataichean a ghearradh (faodaidh tu glasraich ùra a chur ris) agus cuir air plàt gu shish kebab. Bidh e an àite garnish.