Lagman air a bruich ann an Uzbek
Ingredients:
- mairteoil - 400 g
- nòtaichean - 0,5 cg
- piobar dearg - 1 pc.
- piobar chili - 2 pods
- carrots - 2 pcs.
- oinnseanan - 2 pcs.
- raidis - 2 pcs.
- bean uaine - 200 g
- sgiobair - beagan bhrògan
- tomatoes - 2 pcs. mòr-mheud
- garlic - 2-3 clòbh
- ola lus na grèine
- uisge
- salainn agus spìosraidhean
- greens airson sgeadachadh
Ìrean ullachaidh:
- Nigh agus glan oiseanan, muranan agus rabhagan. Gearr na glasraich gu cubaichean beaga.
- Cuir tomatan ri bobhla agus dòrtidh tu uisge boil airson beagan mhionaidean. Drag an uisge agus cuir às dhaibh.
- Tatataichean air an gearradh ann an ciùban, piobar milis - connlach.
- Mòinear 1 pod de phiobair teth, a bharrachd air clachan garlic air an slaodadh.
- Cuir co-dhoimhne domhainn air an teine agus dòrtaidh ola a-steach e. Bidh mairteoil air a ghearradh a-steach do stiallan agus a chuir ann an ola teth.
- Feuch an fheòil airson 5 mionaidean, cuir uinneagan, raideid, curanan, pònaichean uaine agus chili air a ghearradh.
- Stuth am measgachadh airson 10 mionaidean eile, an uairsin cuir a-steach don bhuntàta, a 'ghealag, a' phiobar slàn gu lèir, an spiorad searrach agus a 'phiobar milis.
- Cuir spìosraidhean agus beagan uisge - bu chòir dha a h-uile stuth a chòmhdach.
- Salann am biadh agus a 'suirghe airson 10-15 mionaid eile.
- Còcaich na nòtaichean fa leth air an cur air plèataichean agus dòrtadh iad le sauce feòil.
Rèiteachadh glasraich
Dhaibhsan nach eil ag ithe feòil, nì an t-oideas neo-àbhaisteach seo airson lagadair glasraich.
Feumaidh tu na stuthan a leanas:
- oinnseanan - 2 pcs.
- carrots - 2 pcs.
- buntàta - 2 pcs.
- piobar milis - 1 pc.
- Ùbal - 1 pc.
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd.
- spaghetti - 300 g
- Ola-grùine - 100 g
- sùgh lemon
- greens
Ullaich am biadh:
- Boil làn coire uisge. Nigh na curranan, ga chasgadh agus ga ghearradh na stiallan.
- Cuir rùsgan domhainn le ola glasraich air an teine, feitheamh gus am bi e a 'teannachadh, an uair sin dòrtaidh a' gharan a-steach dha. Fry airson grunn mhionaidean, a 'gluasad uaireannan.
- Bidh uinneanan a 'crùbadh agus a' bleith, a 'tighinn còmhla ri carranan agus saute airson 5 mionaidean.
- Thoir air falbh an t-easgann bhon ubhal, ga ghearradh a-steach do stiallan agus cuir ris na glasraich.
- Dèan an aon rud le piobar milis.
- Thoir glainne uisge a-steach do mhias agus cuiridh e an greim tomato a-steach, cuir cùl air airson 1-2 mionaid.
- Dèan peit a 'bhuntàta, glug, cuir còmhla ris a' chòrr de na h-innealan. Cuir ris a 'chrann-ola timcheall air 2 liotair de dh'uisge ghoileach, stir agus seusan an lagman.
- Còmhdaich a 'mhias le cas agus còcaireachd thairis air teas ìseal gus am bi am buntàta bog.
- Bidh spaghetti a 'còcaireachd ann an soitheach fa leth agus a' draghadh an uisge tro chriathar.
Mus dèan thu frithealadh, spread spaghetti a-steach do phlàighean fa leth, thoiribh iad le broth glasraich, cuir sios le sùim lemon agus a 'crathadh le gorman gearraichte.
Beachdan feumail
Tha lagann traidiseanta air a dhèanamh à neodles le cèis. Gus a dhèanamh ceart, bheir e beagan oidhirp. Feumaidh an taois airson nòtaichean a bhith air a shìneadh iomadh uair. An toiseach chan eil e ag obair glè mhath, chan eil an taois elasta gu leòr agus tha e daonnan air a thilgeil. Na cuir a-nuas do làmhan, cuir a-mach e mar as fheàrr as urrainn dhut, a 'tapadh air a' bhòrd agus a shìneadh a-rithist is a-rithist. Dèan an tùr-fhuaim a-mach às an deuchainn agus ath-sheòladh a dhèanamh air a 'mhodh-obrach gus am bi e a' ruighinn fad do làmhan. Fill am pìos gu leth agus sìneadh e a-rithist e.
Deisealachadh bu chòir gun tèid nòtaichean gu math tana agus gun a bhith a 'caitheamh elasticity rè teasachadh. Tha e glè chudromach gun a bhith ga ghiùlan ann am poit uisge ghoileach, gus nach bi e a 'goil.