Souffle bòidheach Souffle .. agus a 'dol air adhart leis a' chomann gu bheil e rudeigin aotrom, èibhinn, cha mhòr gun cuideam. Mar sin tha e, a chionn 's gu bheil an càise taigh a chaidh a ghluasad air a thoirt a-steach don cho-sgrìobhadh air leth, tha coltas gu bheil an casserole àbhaisteach a' tionndadh gu bhith na soufflé iongantach. Tha an structar a 'nochdadh gu math sìmplidh agus grinn. Nuair a bhios iad a 'fuine, tha an t-àrdachadh mòr a' meudachadh le factar 1.5, ach an uairsin bidh e a 'suidheachadh sìos chun a thomhas tùsail. Anns an fhoirm fuaichte gheibhear pìosan cuibhrichte nas mionaidiche. Thàinig siùsaichean prùir, fìon dearg agus seoclaid searbh don souffle seo gu foirmeil.
Ingredients:- Càise taigh 350 g
- Bidh uighean a 'cearc 3 pcs.
- Sugar 80 g
- 1 ciseag siùcar siùcar.
- Flour, cruithneachd 2 g
- Pheasadh salann 1
- Àird 10 g
- Prùin 80 g
- Chocolate dubh 30 g
- Fìon dearg fiadhaich 350 ml
- Siùcair Bhrùnach 2 fonsa. l.
- Ceum 1 Ullaich càise an taigh, uighean, siùcar, min. Dèan ullachadh air sreathan prùir agus seoclaid searbh.
- Ceum 2 Iasgan eadar-dhealaichte bho phrotainnean agus cuiribh còmhla ri siùcair.
- Ceum 3 Beat na buileagan leis an siùcar geal.
- Ceum 4 Mash a 'crathadh le forc.
- Ceum 5 Cuir càise a 'bhothan còmhla ris na buinn agus siùcair vanilla. Stir.
- Ceum 6 Sift ann am bobhla leis a 'mhin mhòra ruadha. Stir gu socair.
- Ceum 7 Sàbhail na gealaichean le pìos de shalainn ann am foam lom, leacach. Dèan co-luinn ris a 'mhullach lùbach, measgachadh gu ruige cruth cruaidh, ioma-àbhaisteach.
- Ceum 8 Cuir an stuth crìochnaichte ann am molltair, air a ghiùlan gu dlùth le ìm.
- Ceum 9 Brèiceadh aig 190 ° C airson 30 mionaid. Soufflé teas air a ghearradh a-steach ann an cuibhreannan, sgeadachadh le sauce agus a 'frithealadh sa bhad.