- Prùin - 4 pìosan
- Fìon ruadh - 2 cupan
- Oiseanan - 1 pìos
- Mairteoil, pàirt bog - 1 Pinch
- Uachtar uachdar - 2 rud. spàinean
- Seoclaid (dubh) - 100 gram
- Salt, piobar dubh - 1 Gus blas fhaighinn
- Piobar dearg - 2 spàinean
- Flour - 1 teaspoon
1. An toiseach, bidh sinn a 'gabhail cùram de dh'fheòil. Bidh pìos mairteoil air a nighe ann an uisge, cuiridh sinn ann an siospan (cuiridh sinn am pìos feòla gu lèir), dòrtair uisge (beagan beag), agus cuiridh sinn a ghoil (stew). Leigamaid a 'bhroth, cuir ris a' phiobair dhubh, na h-oiseanan agus na freumhan. Cuir fìon dearg an seo (faodaidh tu glainne a bhith agad no beagan eile). Faodaidh tu biadh a chogadh ann am pann. 2. Glan an oinniún, ga bhriseadh gu grinn agus ann am pann gus am bi dath dathte air a thoirt seachad. Cuir fìon agus còmhdach le cliath. Stew gu bog. 3. Smaoinich sinn an fhìon, cuir a 'bhroth an seo, dà spùinn bhùird de uachdar searbh, cuir aon teaspoon de mhin airson an t-uisge. 4. Meiltich am barra teòclaid dubh ceudgram. An uair sin cuir aon lòch de dhàta teann ruadh chun an t-sauce teoclaid a th 'ann mar thoradh air. Dìreach cuir brògan beaga. 5. Bidh sinn a 'toirt a-mach an fheòil a chaidh ullachadh bhon phanag agus bheir sinn a-steach e ann am pìosan rèidh. Bidh sinn a 'cur pìosan feòla a-steach gu broth air a thionndadh agus a' dòrtadh sauce teoclaid. Bidh sinn a 'còcaireachd beagan. 6. Cuir na feòil deiseil air plàigh. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 4