An t-àite-fàilte feòil san àmhainn
Tha seo gu math sìmplidh, nach eil a 'toirt mòran ùine dhut, agus faodaidh tu a chleachdadh mar chompanaidh ris an garnish, agus an àite siùsag airson ceapairean.
Na h-earrainnean
- a 'lìonadh - 500 g
- uighean bruite - 2 pcs.
- oinnseanan - 2 pcs.
- uachtar searbh - 3 fonsa. l.
- càise gràidhte
- salann agus piobar gu blas
Modh còcaireachd
- Gabhaidh sinn duilleag de pholl agus cuiridh sinn sìol de dh'fheòil bhiorach air, gus am bi a 'chòmhdach timcheall air aon gu leth ceudameatair.
- Oinniún air a ghearradh ann an cuileanan beaga, agus tha an ugh trì air grater. Crùbagan an fheòil leis a 'mheasgachadh.
- Bidh sinn a 'gearradh oir an fhuaim gus am bi an stuth a' fàs na rolla. Leughadh air duilleag bèicearachd agus cuir ann an àmhainn ro-sheaste airson leth uair a thìde.
- Às deidh sin, feumar am foil fhosgladh beagan. Lubhail am biadh le uachdar searbh agus crathadh le càise agus fuine airson fichead mionaid eile.
Mar a chì thu rolla neo-àbhaisteach
Bhiodh e coltach gum faod e a bhith doirbh ann an leithid de mhias? Tha e neo-àbhaisteach ga dhèanamh duilich, ach fhathast comasach. Mar eisimpleir, faodar pas a lìonadh le pasta fada. Bidh pàtran neo-àbhaisteach air a 'ghearradh.
Na h-earrainnean
- a 'lìonadh - 600 g
- macaroni (tha e nas fheàrr spaghetti tiugh a ghabhail) - 200 g
- oiseanan - 1 pc.
- ugh - 1 pc.
- loaf - 2 lannan
- uisge no bainne - leth cupa
- Cruaidh càise - 100 g
- garlic - 1 clòbh
- Salt, piobar agus seusanachadh as fheàrr leotha
- ola glasraich
- dòrnach de dhroch aran
Modh còcaireachd
- Bhite a 'gearradh a' chraobh agus a 'dòrtadh a' bhainne. Oinniún air a ghearradh gu bream.
- Ullaich am pasta gus a bhith deiseil air an ribe air a 'phacaid agus cuir spàin de ola glasraich (gus am bi iad a' giùlan còmhla).
- Ann am bobhla le feòil mhiorach, cuir uinneagan, lòch, garlic gearraichte, salann, piobar agus ugh agus measgachadh gu math. Tha e nas fheàrr a chur air falbh gus seasamh san fhrigeradair airson fichead mionaid, gus am bi na pàirtean uile ceangailte gu math.
- Gabh am film bìdh agus cuiridh tu air feòil feòil air ann an cruth ceàrnag. Clò-bhuail e le pìos film eile agus rolla le prìne giuthach, gus nach bi an fheòil nas fhaide na leth ceudameatairean de leud.
- A-nis, feuchaidh sinn ris a 'pasta airson an rolla san àm ri teachd. Cuir aon air an fheòil-fhillte rollaichte agus dèan cinnteach nach bi e a 'crochadh sìos agus gu ìre mhòr a' ruighinn sgudal na feòla. Ma tha, faodaidh tu an fhilm àrd a thoirt air falbh gu sàbhailte agus spread an spaghetti air fad na feòla. Bho thaobh agus cùl, fàg dà cheudameatair de rùm an-asgaidh gus nach bi am pasta a 'coimhead a-mach bho na h-oirean.
- Dèan a 'mhias a tha a' tighinn às a dhèidh le càise gràineach agus cuir a-steach gu slaodach. Bidh gach cearcall beag le do làmhan gus am biadh a chur gu teann. Mar thoradh air seo, bu chòir dhut siùsag mhòr fhaighinn.
- Foirm a 'bhèicearachd a' giùlan le ola glasraich agus a 'cromadh brògan beaga.
- Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh an rola a bhith air a chòmhdach mu thràth air duilleag bèicearachd le geal ugh agus air a crathadh le brògan arain. Dèan pinc ann an grunn phuingean, agus cha dèan e brògan nuair a bhios e a 'còcaireachd.
- Uill, tha sin uile. Cuir an fheòil ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 30-40 mionaidean.
Mar a chì thu, chan e an duilgheadas ach na h-innealan riatanach a dheasachadh. Agus nuair a tha thu air mac-meanmna beag a shealltainn, bidh thu cinnteach gun cuir thu iongnadh air na h-aoighean agad le biadh neo-àbhaisteach. Mar eisimpleir, faodar rolan feòla a dhèanamh le glasraich sauteed mar lìonraidhean. Agus bidh e gu math neo-àbhaisteach a bhith a 'faighinn blas de feòil-feòil, far a bheil toradh clach-ghràin (peitseagan, peathraichean).