Puree ann an dòigh ùr Tha an t-aodach tarraingeach airson a ruigsinneachd agus an cothrom am clàr-amais atharrachadh. Tha e deiseil a rèir a 'chnàmhan traidiseanta "meallcan" (colcannon) pìos èibhinn - puridh bho bhuntàta agus càl le bhith a' cur leeks. Ach is e tionndadh nas sìmplidh a tha seo. Bho ghlasraich a-mhàin buntàta agus cà. Tha buntàta nas fheàrr a bhith a 'gabhail gnèithean a tha a' cnuasachadh gu luath. A bharrachd air an ìm a tha air a chomharrachadh anns na h-innealan, feumaidh tu fhathast 1 crann-bhùird airson gach seirbheis.
Ingredients:- Buntàta 400 g
- Cab geal 400 g
- 50 g
- Cream 70 ml
- Greisean-gorm 2 g
- Ceum 1 Ullaich càl, buntàta, uachdar 33% agus ìm.
- Ceum 2 Gearr a 'chaba gu mìorbhaileach.
- Ceum 3 Boil a 'ghoil le uisge ghoileach, cuir salann ri blas agus boil gus am bi e bog. Uisge air a dhraodadh gu tur.
- Ceum 4 A-mach às a 'bhuntàta ag ullachadh a' bhuntàta maisichte, an dèidh a lìonadh le uidheam boil agus ìm, cuir am buntàta maisichte còmhla ris a 'chàl. Stir. Nuair a bhios thu a 'frithealadh gach seirbheis, thoir air falbh le ìm a tha air a leaghadh agus spìon le uinneagan uaine air an gearradh.