Tha tionndadh eile de Chumhachd borsch bòidheach ann an sauerkraut borsch agus sàl bhuaithe gu mòr a 'meudachadh na tha de bhotamain sa mhias seo. A dh 'aindeoin sin, le bhith a' deasachadh a 'borscht seo gu teann, is fhiach an toradh e. Ullaich borscht, mar as trice air broth de riban feòil, ach faodaidh tu na h-aibhnichean de bheathaichean eile a chleachdadh (muiceann, caoraich). Ann an dreuchd, thèid am biadh seo a dheasachadh air uisge, gun a bhith a 'cur stuth feòil ris.
Ingredients:- Beets 1 pc.
- Buntàta 2 pcs.
- Carrot 1 pc.
- 1 pc oisean.
- Cabb geal geal 200 g
- Mairteoil air a 'chnàmh 500g
- Lùine-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine. l.
- Garlic 1 clò
- Bàgh duilleagan 1 pc.
- Pepper dubh le peas 7 pcs.
- 1 cupa salann.
- Sàil spàinneach 2 tomann spìosraidh tomato. l.
- Bidh brine a 'leum 100 ml
- Ceum 1 Gus am borsch ullachadh, feumaidh tu a bhith a 'toirt ribs, beets, saionkraut, oiseanan, curranan, buntàta, pìob-tomato, sàl càil, ola glasraich, spìosraidh.
- Ceum 2 Gearr na h-aibhnichean gu pìosan.
- Ceum 3 Toir na h-aibhnichean le uisge fuar agus bruich gus am bi iad air am bruich. Bu chòir a bhith bog bog.
- Ceum 4 Lìon a 'bhiaid agus cuiridh e a-mach e air grater garbh.
- Ceum 5 Cuir na beets ann am bòrd-fhrithealaidh dhomhainn, cuir ris an t-sauce tomato, ola glasraich beag agus sàl càil.
- Ceum 6 Thoir na beets le uisge fuar gus nach bi e ach ga chòmhdach beagan. Feuch am bian-fhrèadha agus bruith gus am bi e bog.
- Ceum 7 Crùbag an nionnach agus a 'sgoltadh gu grinn.
- Ceum 8 Cuir an nionnach ann am brat-fhrithealaidh le ola glasraich preheated agus fionn gus a bhith òir.
- Ceum 9 Bidh carranan a 'glanadh agus a' sgoltadh air gàdar garbh.
- Ceum 10 Cuir na carran ris na h-oiseanan.
- Ceum 11 Còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cnap agus cuir às gus am bi curran bog.
- Ceum 12 Cuir ris an sauerkraut a tha gu math teann agus beagan uisge dha na glasraich.
- Ceum 13 Stuth na glasraich gu bogachd cà, bho àm gu àm a 'dòrtadh uisge agus ola glasraich.
- Ceum 14 Sgoltadh a 'bhuntàta agus gearradh a-steach ann an cuibhrigean beaga.
- Ceum 15 Anns a 'bhroth ghoileach cuir na buntàta agus bruich e gus am bi e bog.
- Ceum 16 Anns a 'bhrat le bhith a' cur a 'bhuntàta am pait agus cà càil le uinneanan agus curranan, cuir salainn a-steach airson blas, cuir piobar agus duilleag a' bhàgh.
- Ceum 17 Iarr am borscht air teas gu math ìosal airson 5-7 mionaidean. Thoir air falbh na duilleagan bàgh bhon borsch ullachadh. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir garllan air a mhilleadh agus uachdar. Ma tha sin riatanach, cuiridh e air a sgeadachadh le beetroot air a ghoil a chuir an cèill air grater ceart.