Borsch airson a 'gheamhraidh sna bancaichean - reasabaidhean sìmplidh le dealbhan agus bhideothan. Bilet feòil le pas tomato

Is e solarachadh ath-rèiteachadh borsch airson a 'gheamhraidh a' chuid as fheàrr de na pròiseasan còcaireachd. Gheibhear na h-innealan riatanach airson ullachadh a 'chiad uair sa Ghearmailtis eadhon ann am meadhan a' gheamhraidh air a 'mhargaidh, ach tha na ban-aoigheachd a' leantainn orra a 'falach am measgachadh glasraich anns na canaichean. Feumaidh rudeigin neònach a bhith na mhìneachadh loidsigeach. Agus tha e! Tha Borscht airson a 'gheamhraidh an-diugh na ùine fhaicsinneach a bhios a' sàbhaladh san àm ri teachd. An dèidh a bhith a 'cosg ach aon latha a thaobh a bhith a' deasachadh ath-rèiteachadh le beets le pasgan tomato, curranan, càl agus stuthan eile, faodaidh tu pròiseas còcaireachd borscht a luathachadh airson suas ri 40 mionaid fad na bliadhna. A bharrachd air:

• ann an aon banca de lìonadh borscht dachaigheil, deich uair nas motha de bhitheamain feumail, na ann an cilegram de ghlasraich bho mhòr-bhùth;
• ann an coimeas ris an dreach fhactaraidh a th 'air a lìonadh le dathan, tàirneagan, blasan agus luchd-dìon fuadain, bidh buain ann an canaichean gu tur nàdarra agus gun chron;
• an dèidh dhut borsch ath-rèiteachadh ullachadh airson a 'gheamhraidh, bidh thu a' sàbhaladh mòran de na glasraich a tha thu fhèin no do chàirdean a 'fàs;
• borsch ann am bancaichean airson a 'gheamhraidh aig amannan nas saoire na ceannach ath-leasachadh agus glasraich stòr practaigeach. Mar as aithne dhuinn, anns a 'gheamhradh bidh eadhon beets ag àrdachadh a' phrìs;
• faodar ullachadh nàdarra airson borsch a roinn le do chlann, pàrantan agus eadhon le do leannan, mar sin a 'sealltainn do thàlant co-chòrdaidh;

Mar a chì thu, tha gu leòr adhbharan ann airson an stoc anns na bancaichean a shealg. Tha a h-uile duine aige fhèin!

Borsch airson a 'gheamhraidh anns na bancaichean - rèis le dealbh

Tha Borscht na h-uile seòrsa: Uirsgeulan, geal le sauerkraut, dearg le dumplings, uaine le brògan agus uighean, le pònairean agus le pònairean, air càl agus brot biatais, ann am bainne curdled, air an toirt bho seagal. Tha an aon rud a 'buntainn ri borscht airson a' gheamhraidh ann am bancaichean, faodaidh iad a bhith gu tur eadar-dhealaichte, a rèir an reasair a chaidh a thaghadh le dealbh. An-diugh tha sinn a 'tairgse dhut ath-chonnadh sìolaidh sìmplidh a dhèanamh le glasraich, air a dhearbhadh a-rithist agus air a cheadachadh gu h-àraidh. Tha borsch airson a 'gheamhraidh ann am bancaichean airson an rèisid seo le dealbh an-còmhnaidh soirbheachail, eadhon airson sgil luchd-tòiseachaidh "zagotovochnogo".

Gnèithean airson borsch a bhuain airson a 'gheamhraidh ann am bancaichean

• beet ùr - 1 cg
• curran, air an slaodadh - 600 g
• bulbaichean nionnach - 6 pcs.
• Pàipearan Bulgarach - 6 pcs.
• frithidh an sgiobair - 400 g
• ola fiadhaich - 200 ml
• pasta tomato - 6 lobhtan-bhùird
• salann - 1 cp.
• piobar dubh - 0,5 crom

Stiùireadh ceum air cheum air an rèisid le dealbh de borsch airson a 'gheamhraidh sa bhruaich

1. Ullaich an seata iomlan de thàthchuid a tha air an liostadh san ribe. Le bolg, cuir às na sgoltagan àrda agus gearraich na glasraich gu leth chearcall. Piopairean Bhulgàbair agus connlach air a thilgeil le connlach. Roots of aplery, peel and cut.

2. Piobar bulgarra agus fion na h-oisean ann an ola lusan. Na dì-chuimhnich air salann is piobar.

3. Gus feuchainn cuir a-steach na curanan agus an sgiobair. Cruthaich gu math agus a 'leantainn air adhart a' snàmh còmhla. An dèidh 3-5 mionaidean, dòrtaidh tu beagan uisge a-steach don phras-fhiodha.

4. Gearr na beets agus na sreathan crùbach air grater sònraichte. Cuir na mòr-bhiastagan ann am bòrd-frèice gu na glasraich. An uairsin cuir a-steach an tomato, stir am borscht refueling airson a 'gheamhraidh agus a chòcaireachd fon chnoc.

5. Às deidh 10 mionaidean, sprèiceadh le piobar talmhainn. Ma thug an greim tomato cuideachd searbhachd soilleir, cuir siùcar beag chun an obair agus cuir air falbh a 'phoit bhon teine.

6. Craobhan leth-litr, air an nighe le inneal-glanaidh, a 'leigheas le steam roimhe. Ann an soitheach glan, cuir am borsch teth airson a 'gheamhraidh ann an canaichean fon òrdugh le dealbh. Ròin a 'dèanamh an obair le clachan-staoin agus cuir am falach fon hood airson 20 uair a thìde.

Borsc nàdarra airson a 'gheamhraidh bho bhiastagan agus càl

Tha eachdraidh a 'bhùsraich dearg a' tòiseachadh nuair a chaidh Kievan Rus a chruthachadh. An uair sin, chaidh a 'chiad mhias ainmeil a dheasachadh bho sgeadachadh lus sònraichte - bòcan. Anns an Ruis, cha deach iomradh a dhèanamh air a 'mhias seo ach anns an t-17mh linn. Agus cha do nochd an t-oideas traidiseanta dhuinn gus an 18mh agus an 19mh linn. Ach eadhon air an leasachadh eachdraidheil seo de mhias Slavic cha do stad. Thairis air na bliadhnaichean, thòisich daoine a 'buain borsch nàdarra airson a' gheamhraidh bho bhiastagan agus càl, mar sin a 'sàbhaladh bàrr ro mhòr de bhàrr àiteachais. An-diugh, tha iarrtas mòr air reasabaidhean a leithid de fhogharadh ann am bancaichean, oir tha iad a 'cuideachadh moms agus seanmhair ùra gun ghlasraidhean geamhraidh agus stuthan leth-chrìochnach.

Gnèithean airson borsch nàdarra a bhuain airson a 'gheamhraidh bho bhiastagan agus càl

• cà geal - 2 cg
• tomato juice - 2 cg
• curran ùr - 800 g
• feòil biagaid - 1.5 cg
• cearcall geal no gorm - 600 g
• uisge òl - 300 ml
• ola - 0,5 l
• larach - 6 pcs.
• fìonag - 90 ml
• rootlets de parsley
• siùcar grinn - 3 fonsa.
• peas piobar - 15 pcs.
• salann - 5 cupa

Stiùireadh ceum air cheum air a bhith a 'buain borsch nàdarra le cab agus beets airson a' gheamhraidh ann an canaichean

1. Gluais na glasraich agus cuir às dhaibh. Bidh biatais agus curranan a 'craoladh airson greimean "Korean".
2. Bidh caban a 'cromadh stiallan tana. Oiseanan geal no gorm, tomatoan agus freumhan peirsil air an gearradh ann an ciùban beaga.
3. Cuir na h-uile stuth a tha air an ullachadh ann an soitheach le trì-thaobhach. Cuir an aon ola agus uisge ris.
4. Bidh am measgachadh seo, milis, salainn agus ràithe. Bidh Cook a 'cur fàilte air a' bhriseadh airson leth uair a thìde an dèidh a ghoil.
5. Dà mhionaid ro dheireadh a 'chòcaireachd, dòrtadh a-steach don fhìon-bhrat. Cruthaich an t-uabhas agus cuir às an teas.
6. Roinn an t-sruth nàdarrach airson a 'gheamhraidh bho bhiastagan agus càl airson sgàircean beaga a ghlanadh. Ròin an obair le clachan-staoin agus còmhdaich le còmhdach dùbailte airson 12-14 uair a thìde.

A 'feitheamh airson borscht airson a' gheamhraidh le pas tomato: reipeadh bhideo

A 'feitheamh airson borscht airson a' gheamhraidh le pas tomato - bile feumail, blasta agus gu math saor. Is e dòigh adhartach is practaigeach a th 'ann an ùine a chall a shàbhaladh, gu sònraichte do dhaoine ag obair agus do mhàthraichean le mòran chloinne. Bha broth boiled, a 'dòrtadh susbaint a' chinn, chuir e dà bhuntàta - deiseil dhachaigh-borscht deiseil! Mar a nì thu deasachadh ceart airson borscht le greim tomato airson a 'gheamhraidh ann an canastaidhean, faic an reasag bheag bhidio:

Bidh bileagan airson borsch airson a 'gheamhraidh ann an canaichean gun bhiastagan - rèis ceum air cheum

Gu cinnteach, is e am borsch dearg traidiseanta am biadh as fheàrr leotha anns an leth as motha de mhuinntir na Slavaich. Ach uaireannan chan eil ùine gu leòr aig mnathan-uasal airson a chòcaireachd. Gu h-àraidh - boireannaich ùra nach eil tìde airson biadh dìnnear agus fallain a chòcaireachd air sgàth ruitheam cianalas na beatha. Anns a 'chùis seo, thig solarachaidhean dachaigh chun an teasairginn, agus tha borsch airson a' gheamhraidh ann an canaichean gun bhiastagan mar aon dhiubh.

Uidheam airson ullachadh borscht gun bhiastagan airson a 'gheamhraidh ann an canaichean

• càl - 500 g
• tomato fiadhaich - 300 g
• oiseanan no oiseanan gorm - 200 g
• curran ùr - 200 g
• sgithidh sùgh - 250 g
• piobair chili - 2 pcs.
• gaol air a sgeadachadh - 4 fiaclan
• ola - 30 g
• talamh piobair ruadh - 1 teaspoon
• siùcar grinn - 25 g
• duilleagan le larach
• paprika - 2 chupa.
• salann chloich - 12 g

Stiùireadh ceum air cheum air òrdachadh bileagan airson a bhith a 'leagail bhiatas gun bhiaid airson a' gheamhraidh

1. Feumar na h-uile stuth a tha air an liostadh anns an ribe a bhith air ullachadh agus air a chuideam ro làimh. Dèan cinnteach gu bheil fionnas nan glasraich agus càileachd nan spìosraidhean.

2. Cròineagan nuadh, gearradh a-steach do stiallan. Bidh garlic a 'crùbadh taobh na sgian gus an sùgh a leigeil. Meudaich na h-oiseanan le gaol agus cuir fiod air an ola theth airson 3-4 mionaidean.

3. Tha tomatoichean air am brathadh agus air an leigeil às. Leig an fheòil tomato a-steach do chiùb agus cuir thu gu pannag le paprika, chili agus piobar ruadh.

4. An dèidh 8-10 mionaidean, cuir na carraidean agus a 'mhuileann-luidhe air an cladhach ann an ciùban mòra anns a' phras-bhrisidh le glasraich. Lean ort ag ithe na glasraich airson 15 mionaid eile.

5. Mu dheireadh, cuir ris a 'chaiseis càil, siùcair agus salainn. Cruthaich am measgachadh gu lèir agus fàg e fon chnoc airson 10 mionaidean.

6. Airson 2 mhionaid mus dèan an ullachalachd a-steach don phoit le larach agus peas piobar. Thoir às an obair bhon teine.

7. Ann am bancaichean teannach de chomas beag, cuir frith-bualadh teth ann. Airson tèarainteachd sàbhailte cuir ris gach soitheach 2-3 spùir-bhùird gach fear. ola glasraich preheated.

8. Sterilize gach tè le ath-rèiteachadh ann an uisge goileach airson 7-10 mionaidean. An uair sin, toir a-mach an t-soitheach bhon uisge ghoileach agus cuir fo na còmhdaichean meatailt. Bidh foghar airson borscht airson a 'gheamhraidh ann an canaichean gun bhiastagan deiseil!

Borscht airson a 'gheamhraidh le pònairean - reas sìmplidh airson a bhith a' buain

Tha beàrnan Borscht airson a 'gheamhraidh ann an canastairean air an dèanamh à measgachadh de ghlasraich: bho bhiastagan, cà, caranan, oiseanan, clachan piobar, sgiath, garlic. Bidh còcairean innleachdach gu h-àraidh a 'cur ris na lusan spìosrach: peirsil, dill, basil. Chan urrainn dhut a dhèanamh às aonais spìosraidh - bidh measgachadh de phiopairean, coriander, paprika, agus ionmhasan fuadain eile ann an leithid de dh'ullachadh. Ach ge be dè a dh 'fhaodadh neach a ràdh, gheibhear am borsch as bòidhche le bhith a' cur pòna tairgse ris. Agus bhon a chuir sinn romhainn borsch ath-rèiteachadh a dhèanamh airson a 'gheamhraidh ann am bancaichean, mar sin leig leis na beannan beathach a bhith ann an-dràsta.

Earrainnean airson ullachadh borsch airson a 'gheamhraidh le pònairean ann an canaichean

• cà geal - 2 cg
• carrota ùr - 1 cg
• bulbaichean nionnach - 10 pcs.
• pònaidhean amh - 2 fonsa.
• tomato sùbailte - 1 cg
• ola fiadhaich - 400 ml
• piobar milis - 7 pcs.
• salann agus siùcar grànte - 2 lùch-bhùird.
• laurel - 4 pcs.
• fìonag 6% - 110 g

Stiùireadh ceum air cheum air òrdugh sìmplidh borscht airson a 'gheamhraidh le pònairean

1. Pònaichean cruaidh fiadhaich ann an uisge saillte. Ma tha na bodaich tioram, bruich e airson 2-3 uair a thìde mus bruich thu.
2. Gearr cà, searbh a thionndadh, cuiribh tomatoichean, carran cruaidh.
3. Measg na h-uile stuth gu h-àrd, salainn agus an ràith. Cuir ola lus na grèine dhan mheasgachadh agus bruich an t-ullachadh airson 1 uair a thìde.
4. 3-5 mionaidean ron ullachadh, dòrtadh a-steach don bhàta le aodach fìonag. Dèan meas gu tur air gach nì.
5. Leaghadh borscht teann airson a 'gheamhraidh le pònairean air crùbairean teann agus caip le iuchair grèine.

Borscht airson a 'gheamhraidh - brathadh-beatha dha muinntir a' bhaile truagh, mnathan taighe tapaidh, pàrantan le mòran chloinne, daonnan moms trang agus a 'coimhead air na seanmhair slàinte aca. Chan eil e gu diofar ciamar a thèid a chòcaireachd - le tomato le canaichean, gun bhiastagan no le fodain. Thèid fàilte a chur air an ullachadh prataigeach seo an-còmhnaidh!