Tha a 'bhriosgaid cantucci na mhodag iongantach: tha e air a bruich cho luath' sa tha e a 'falbh às a' bhòrd. Chan eil ach leth uair a thìde anns a 'chidsin - agus tha thu a' toirt biadh dhut le barraichean crispy a tha gu math tlachdmhor, a 'bualadh le blas fiadhaich agus blas àlainn. Chan eil e a 'fuireach ach airson a' chofaidh as fheàrr leat a chòcaireachd no botal de fhuaim fhosgladh - agus tlachd a ghabhail à craiceann brèagha a 'tighinn bhon Eadailt.
Ingredients:
- Flour 250 gr
- Flùir-beatha - 50 g
- Siùcar - 140 g
- Pùdar bèicearachd - 1 cp.
- Dà ugh
- Dà ghealach
- Cnuic - 120 g
Dòigh ullachaidh:
- Measg gu leòr ann am bobhla am min àbhaisteach le pùdar bèicearachd
- Cuir a-steach anns an uighean dà fhlùir agus dà mheall-dhealain
- Cuir siùcair agus flù chnà ris. Is e clasaigeach Eadailt a th 'ann an Almond, ach is urrainn dhut flùr a chur na àite gu furasta bho chnothan calltainn, clach-chnàimhe, cnòthan-cnothan no cnòthan-cnuic. Chan eil àite sònraichte aig a 'bhleith an seo, agus mar sin faodaidh tu dìreach cnothan a mhilleadh ann an mortar fhèin. Airson blas nas shàthaichte, an àite an siùcair àbhaisteach, is fhiach a bhith a 'cleachdadh donn
- Meudaich na h-innealan le paddle no tobar "pleadhag" ann an coisichear stàite
- Bidh na cnothan a 'frasadh ann am fràgagan tioram no san àmhainn airson 10 gu 15 mionaidean. Cuir crìoch air agus cuir ris an taois, a 'gluasad gu math. A bharrachd air cnothan, faodaidh tu cuiridhean-bàis sam bith a chleachdadh airson blas a chur air: seicean triomaichte no cranberries, pìosan de sheòclaid milseagan, seallaidhean cnòmhagan, measan coisrigte
- Gabhaidh taois a 'mheasgachadh, a roinn ann an dà phàirt agus a' dèanamh dà bhuannachd "beag". Dèan na bratan-fala a-steach ann am film agus àite san fhrigeradair airson leth uair a thìde
- Dèan preheat an àmhainn gu 180 ceum, cuir na h-obraichean air pàipear peantaidh agus bruich airson timcheall air 20 gu 30 mionaid gus am bi an taois donn agus nas àirde ann an tomhas
- Crìochnaichte "togannan" a 'toirt a-mach às an àmhainn, beagan fionnar agus gearradh a-steach ann an slates le tomhas ceudameatair. Cuir iad air a 'chòmhdach agus fàg iad a-rithist san àmhainn airson deich mionaidean
- Gabhaidh leughadh cantucci a stòradh airson ùine fhada ann am bogsa no ann an soitheach a-muigh