Bradan pinc le balgan-buachair san àmhainn Nuair a bha ainm cho iongantach air a 'mhias, chan eil e ag innse an eadar-lìon eadhon ged a tha an t-iasg a' tighinn a-mach, air a bruich a-rèir an reasgaidh seo, gu math iongantach. Tha an reasabaidh airson bradan pinc gu h-àbhaisteach gu math cumanta ann an cafaidhean beaga is taighean-bìdh, dh 'innis còcaire fear dhiubh. Bha mi a 'còrdadh rium gu mòr ris an iasg òrdaichte! Rinn mi beagan atharrachaidhean beaga, agus bhon uairsin is e seo aon de na reasabaidhean "ainmichte" agam.
Ingredients:- Bradan pinc 400 g
- Oinniún 50 g
- Mushrooms, 50 g geal
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Ola grunnd gràineag 60 ml
- Mayonnaise 30 g
- Breadcrumbs 40 g
- Uisge 1 cp.
- Sú leòmhann 10 ml
- Ceum 1 Airson iasg a leigheas rìoghail, feumaidh tu bradan ùr, ceps, oinniún, ugh, ola glasraich a thoirt.
- Ceum 2 Tha thu cuideachd a 'feumachdainn maranas agus uisge, cho math ri briseadh aran, gus am bàgh ullachadh.
- Ceum 3 Iasg, glan, sruthadh, gearraich dheth an ceann, an earball, na meuran, an druim a thoirt air falbh - faodaidh seo a chleachdadh nas fhaide air adhart airson còcaireachd brot èisg, brot èisg, pìos èisg no pasgan bòidheach. Gus dèanamh air fillet. Gus seirbheis 4 ullachadh, chan eil ach aon leth gu leòr.
- Ceum 4 Gearr na bileagan ann an 4 pàirtean.
- Ceum 5 Sail, piobar, sprinkle le lemon leòm. Fàg airson 15 mionaidean.
- Ceum 6 Gearr oiseanan beaga agus balgan-buachair a-steach do chiùban beaga - 5x5 mm.
- Ceum 7 Air ola flùr na grèine tha e gu math brèagha na h-oiseanan.
- Ceum 8 Cuir ris na balgan-buachair, a 'leantainn air adhart gu bhith a' ròstadh gus an tèid an sùgh buachair-mhara a ghluasad.
- Ceum 9 Dèan ullachadh air na leacagan: measgachadh an ugh agus teaspoon uisge ann an cupa.
- Ceum 10 Dèan coimeasachadh gu math leis a 'mheasgachadh gu rèidh.
- Ceum 11 Chaidh gach pìos èisg a thilgeil ann an liosan, a 'sgaoileadh a-steach aran.
- Ceum 12 Cuir a-steach an t-iasg ann an cuislean bho gach taobh.
- Ceum 13 Feuch an t-iasg a tha a 'frith-fhrioghachadh gu luath air gach taobh ann am pann beag tioram.
- Ceum 14 Cuir an t-iasg friogaid air clàr bèicearachd.
- Ceum 15 Tha tobhtaichean nan lezones air an cur ris a 'bhalgan-buachair agus na h-uinneanan, agus bidh seo a' ceangal a 'mheasgain tuilleadh. (Ann an dreach an taigh-bìdh, tha balgan-buachair agus oinnnean air an sgioblachadh air leth, agus air leth air an spòin den aon agus an tè eile air an cur air an iasg, a tha làn maraniseis le uisge a bharrachd).
- Ceum 16 Cuir am measgachadh air mullach gach èisg.
- Ceum 17 Cuir an àmhainn ann an àmhainn preheated gu 180 ° C airson 15-20 mionaidean. Deagh bhlas le gàradh de bhuntàta agus glasraich ùra.