Samhradh - seusan ro theth airson loidhnichean teth, mar sin tha mi a 'moladh rèis airson blas fìor fhionnar, ath-nuadhachail agus gu math dòigheil - okroshka. Tha seo na mhias traidiseanta de bhiadh na Ruis agus na h-Ucrain. Tha Okroshka na mheasgachadh de ghlasraich de bhlas neodrach air a ghearradh gu bream: buntàta bruite, snèapan, cucumearan ùra, rutabaga. Lusan spioradail riatanach: dill, peirsil, sgiath, tarragon. Air an t-slighe, is e feòil is iasg a th 'ann an okroshka, cha bu chòir feòil a bhith air a chur ris 1: 1 a thaobh glasraich. Aig an aon àm thathar a 'cleachdadh feòil teann, làn tairgse: feòil muileag, turcaidean. Ach is e an rud as cudromaiche gur e bonn leacach okroshka a th 'ann, faodaidh e a bhith eadar-dhealaichte: meadhanach, fìonag lionn, leann, kefir, ayran, uisge mèinnearach, buachair-teatha, cucumair piclinn agus eadhon sùgh tomato.
Ingredients:- Bidh uighean a 'cearc 3 pcs.
- Ùraich 1 tbsp
- Sausages Vienna 5 pcs.
- Cucumber 2 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Glas-ghuaine 1 tbsp
- Cilantro ùr 1 tbsp
- Cefir 2 tbsp
- Buntàta 2 pcs.
- Pisean tunna 1 tbsp
- Feòil mairt 200g
- 1 st uisge
- Ceum 1 An toiseach, bidh sinn a 'draibheadh an uisge bhon phisg le na peas. Agus ga dòrtadh sa bhad i sa bhad. An sin faodaidh tu oiseanan, dill agus coriander gearraichte a chuir air falbh sa bhad.
- Ceum 2 An ath rud, gearraich mi an fheòil, chleachd mi na isbeanan mairteasach - chan eil iad cho geir airson okroshki.
- Ceum 3 Mionnaich na h-uighean bruite.
- Ceum 4 Cuir crìoch air na ciùban de gharanan agus buntàta bruich.
- Ceum 5 Tha na h-uile stuth air an cur ann am bogha, far a bheil pògan agus luibhean againn mu thràth. Faodaidh tu mu thràth a bhith a 'faireachdainn an fhàileadh àlainn de ghlasraich sgaoilte.
- Ceum 6 An ath rud, dèan cinnteach gu bheil uisge ann am bobhla air leth, a 'measgachadh gu mionaideach.
- Ceum 7 an uairsin cuir ris an lus air ar glasraich agus measgachadh.
- Ceum 8 Tha Okroshka deiseil. Uill mura h-eil an reasabaidh sìmplidh? A-nise faodaidh tu brot fuar ath-nuadhachadh.