- Lamb (cuibhreann) - 400 gram
- Bog - 2 pìos
- Buntàta - 2-3 pìosan
- Flour - 1 Glainne
- Bainne - 1 Glainne
- Salt - - Gus blas a dhèanamh
- Piobar dubh ùr - - Gus blas fhaighinn
Is e a 'chiad cheum an taois a ghlanadh. Mionnaich am min le salann, dòrtadh am bainne - agus measgachadh. Bidh an taois air a chruthachadh air fhàgail airson 40 mionaid ann an àite blàth. Mion-bìl a ghearras gu fras (taobh ciùb mu 1 cm). Tha uinneanan air an gearradh gu grinn cuideachd. Mar an ceudna a 'sguabadh às a' bhuntàta gu mìorbhaileach. Meudaich an stuth againn bho fheòil, oiseanan agus buntàta. Solim agus piobar, a 'measgachadh gu math. Gabhaidh sinn a-rithist an taois, a tha mar-thà a 'seasamh airson 40 mionaidean. Bidh sinn a 'tarraing às pìos beag (meud ball-goilf), a h-uile càil eile - cuir a-mach às. Chan eil feum air sgaoileadh gu dona. Fòcas air meud a 'phrais-bhrisidh agad, a bhios a' fuine - bu chòir an taois a bhith mu leth gu dà uair nas motha ann an trast-thomhas na a 'phras-fhrithealaidh. Le bhith a 'toirt a-steach an stoidhle a chaidh a sgaoileadh le bhith a' cur an stuth againn a-mach. Bho shuas bha caran beag de thasgadh air a rolladh a-mach às a 'bhall a dh'fhàg sinn. Bidh sinn a 'dìon ar cèic, a' giùlan an ìre ìseal de thas le còmhdach àrd taois. Agus a-nis - beagan dìomhair. Dìreach ann am meadhan na balsh air a chruthachadh bidh sinn a 'dèanamh toll beag, agus bidh sinn a' dùnadh le pìos taois. Bidh Ballan Whole a 'bualadh le ugh a tha air a phutadh (seallaidh e nas fheàrr) - agus a-steach don àmhainn airson timcheall air 45 mionaid aig 180 céim. Ach, tha an ùine còcaireachd gu mòr an urra ris an àmhainn, agus mar sin coimhead gu cunbhalach air balsh - nach fheum thu an teòthachd a lùghdachadh, ath-rèiteachadh a 'bhèicearachd, etc. Airson 5-7 mionaidean anns an toll a chaidh a dhèanamh ro làimh bidh sinn a 'dòrtadh beagan uisge teth, broth no bainne blàth. Taing dha seo, bidh lìonadh nam balsh nas òige. Tha Belish air a frithealadh leis gu bheil e air an dealbh - tha an lùb air a ghearradh bhon taois, agus tha an balsh air a thoirt seachad air pìos mòr. Cha tèid balesh a ghearradh mar phìos - dìreach cuibhreann den lìonadh a-mach a-mach air plàigh cuibhreannan, agus an uairsin - pìosan de thasgadh. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 5-7