Cèic fèis Bho mo sheanmhair agus màthair fhuair mi rèis airson cèic cnò. Gu dearbh, tha e nas coltaiche ri pìos. Bha aon chèic air a biadhadh, a bha air a sgeadachadh an uairsin le gealaichean le siùcair agus a chuir san àmhainn gus an mullach a dhonnadh. Cho-dhùin mi a bhith a 'tighinn a-mach às an òige seo mar uachdar ann an dòigh nas eireachdail. Is e an toradh an cèic seo. Bha a h-uile duine a bh 'ann mar-thà air ullachadh airson mo rèasag toilichte glè thoilichte. Tha e sìmplidh ann an gnìomh agus tha e glè bhlasta. Bheir e mu uair a thìde. Ma bhios thu a 'fuine airson do theaghlach, agus chan ann airson aoighean, faodaidh tu sgeadachadh agus gun chomas: dìreach cuir às do na taobhan le briosgaidean briste, agus mullach le seoclaid grated. Bog, le blas beartach agus uachdar cofaidh, bidh e na chèic as fheàrr leotha san taigh.
Ingredients:- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Uamh 300 ml
- Fàilte siùcair 1.
- 100 g de butter
- Uachtar uachdar 150 g
- Soda 1 cp.
- Cnuic cnòta 1 tbsp.
- Flùr cruithneachd 1 làr.
- Coffee cofaidh 2 g
- Flùr cruithneachd 3 tbsp. l.
- Sùbailte 0.5 siùcair.
- Bidh uighean a 'cearc 3 pcs.
- Cofaidh 2 chup.
- Bainne 500 ml
- Bainne 4 tbsp. l.
- Ceum 1 Airson an cèic ullachadh, bidh feum againn air: ìm, siùcair, uachdar searbh, flùr.
- Ceum 2 Agus cuideachd cnòthan-cnòimhe, uachdar, uighean.
- Ceum 3 Bainne airson cofaidh uachdar agus cofaidh (anns a 'ghlainne cuideachd, bainne).
- Ceum 4 Ullaich an taois. Gus seo a dhèanamh, tha aon ghlainne de shiùcair air a chur còmhla ri ìm bog. Measgachadh gu math, is urrainn dhut bualadh air a 'mheasgachadh, ach chan eil e gu math cudromach.
- Ceum 5 Cuir 2 ugh ris an siùcair agus an ìm. Stir no whisk.
- Ceum 6 An uair sin cuir uachtar searbh agus teaspoon de soda gun sleamhnag. Sùma lemon no sìon leam sèidse gasime.
- Ceum 7 Cuir glainne de chnothan-cnòimh talmhainn ris an taois.
- Ceum 8 Sift am flùr. Mar thoradh air a 'mhodh-obrach seo, tha e air a bheothachadh le oxygen agus a' faighinn cuidhteas neo-dhìomhaireachd neo-riatanach. Cuir e anns an taois e.
- Ceum 9 Uill, tha an taois deiseil. Tha seo air a dhèanamh ann an 7-10 mionaidean.
- Ceum 10 Cuir an taois a-steach do mhullach le pàipear bèicearachd. Tha iad uile a-nis mar as trice le còmhdach gun mhaide, ach tha e fhathast nas fheàrr a bhith a 'callaid agus bidh barantas agad gum faigh a' chèic a-mach à cruth gu math. Chuir sinn a-staigh an àmhainn, teasachadh gu 175-180 ° C. Bèicearachd airson timcheall air 35-40 mionaid. Bidh buannachd air a sgrùdadh le gèam no cnàimh fiodha.
- Ceum 11 Ged a tha an cèic air a bhiadhadh, ullaich an uachdar. Airson seo, tha 0.5 cupan de shiùcair còmhla le trì buinn-uighean.
- Ceum 12 Iolgaichean le tobar siùcair a 'còmhdach agus cuir 3 ròin-bùird blàth gun sleamhnachadh.
- Ceum 13 Bidh buileagan le siùcar agus min a 'measgachadh gu math agus cuir 3-4 lòin-bùird de bhainne.
- Ceum 14 Ann am pannag le còta nach eil air a ghleidheadh, thoir am bainne agus cuir e air an stòbha e.
- Ceum 15 Cho luath 's a bhios am bainne a' tòiseachadh a ghoil, measgachadh de gheataichean, siùcair agus min. Cook, a 'gluasad gu bràth gus an tiugh. Bidh e a 'tachairt ann am 5-7 mionaidean.
- Ceum 16 Ann an uachdar teann, cuir 2 lòchran de chofaidh an-asgaidh.
- Ceum 17 Tha an uachtar cofaidh deiseil.
- Ceum 18 Fhuair sinn an cèic chrìochnaichte bhon àmhainn.
- Ceum 19 Thoir air falbh gu cùramach bhon mhullach.
- Ceum 20 Coire a ghearradh ann an 2 phàirt (comasach agus 3). Bidh uam gu leòr.
- Ceum 21 Bidh sinn a 'dèanamh feum de aon chèic uachdar.
- Ceum 22 An sin an dàrna fear.
- Ceum 23 Bidh sinn a 'sgeadachadh. Gus seo a dhèanamh, cuiribh grèim air an uachdar, cuir siùcair agus cleachd poca còcaireachd gus pàtrain sam bith a tharraing air a 'chèic.
- Ceum 24 Faodaidh tu còc a chur, cuid de thionndagan de bhìolaid, sùgh curran no cromag a-steach don phàirt uachdar. Gheibhear dath uaine le sùgh spinach no peirsil.