Is e bàgh Arabach Kataef aon de na siùcairean a tha a 'còrdadh riut ann am biadh Arabais. Mar as trice bidh am poll seo air ullachadh airson Ramadan, ach chan ann a-mhàin. Bidh mòran de lìonadh a 'dèanamh an milg seo tarraingeach. Tha cladag ann am pancagan aotrom agus aotrom. Gu dearbh, anns an rèisidh cha lorg thu uighean no geir. Is e a 'bhunait airson milseann pancagan beaga. Tha iad air an gleidheadh ann am cruth poca, a 'lìonadh le stuth - custard. Tha a 'mhionnachd seo air ullachadh gu luath.
Ingredients:- Flùr cruithneachd 1 làr.
- Uisge 100 ml
- Pùdar Bèicearachd 2g
- Crann-siùcair 1.
- Feòil tioram 0.5 cp.
- Bainne 1 làr.
- Syran-mheasa 10 ml
- Sugar 75 g
- Uisge 60 ml
- Starch corn 90 g
- Cream 200 ml
- Bainne 1 làr.
- Bread geal 3 g
- Ceum 1 Airson milsean ullachadh, feumaidh tu flùr, bainne, uisge, gaois, pùdar bèicearachd, siùcair airson an taois a ghabhail; airson uachdar: bainne, uachdar, stalc, uisge, siùcair, supup measan, aran geal gun sgeadachadh.
- Ceum 2 Tòisich le ullachadh an uachdar. 3-4 pìosan de chlach-ghràin leaf (gun sgeil) air cnapan beaga.
- Ceum 3 Measg bainne, uachdar, siùcair. Cuir air teine slaodach.
- Ceum 4 Cuir na mucan-aran ris a 'bhainne teth. Cook a 'gluasad gus am bi a' bhroilleach a 'sgaoileadh anns a' bhainne.
- Ceum 5 Ann an 3 lòchran-bùird de uisge fuar, cuir 3 tbsp an sàs. l. starch. Toirmeasg de dhuilleag tana a-steach don mheasgachadh bainne.
- Ceum 6 A 'sreap gu bhith a' còcaireachd gus a bhith tiugh.
- Ceum 7 Thoir an t-uachdar tiugh bhon teas agus gluais e gu biadh eile. Dèan greim, fionnar, cuir siorup meas agus cuir air dòigh greim.
- Ceum 8 Còmhdach am film bìdh fuaraichte gus nach bi an sgudal a 'cruthachadh. Cuir a-steach an fhrigeire airson 1 uair a thìde airson làn fhuarachadh.
- Ceum 9 Ullaich pancagan. Thoir 0.5 teaspoon feòil tioram agus 1 cp. siùcair 100 ml de uisge blàth. Fàg airson 5 mionaidean gus an tèid an saog agus an siùcar a leagail gu tur.
- Ceum 10 Tòisichear a 'mheasgachadh le bainne.
- Ceum 11 Cuir am min a mheasgachadh leis a 'phùdar fuine. Cruthaich gus cnapan-starra a sheachnadh.
- Ceum 12 Leig leis an taois a bhith a 'gabhail fois airson 20 mionaid gus am bi an feòil a' freagairt leis an siùcair.
- Ceum 13 Pancakes a bhèiceadh ann am bòrd-fhrithealaidh tioram le còmhdach gun mhaide ach air aon taobh! Tha soidhnichean an pancake air a thiormachadh gu tur (gun spot taise) an t-sreath as àirde.
- Ceum 14 Leag na pancagan aon ri aon gus nach bi iad a 'gèilleadh còmhla.
- Ceum 15 Bu chòir do chùl na pancake a bhith grinn, ach gun a losgadh. Tha e an crochadh air an ìre siùcair san deuchainn.
- Ceum 16 Gluais na pancagan gun taobh friogaid a-staigh agus dall na h-oirean gu meadhan.
- Ceum 17 Pancagan reòta air an lìonadh le uachdar fosgailte. Crùbagan le cnothan talmhainn, seoclaid. Dèan seirbheis airson cofaidh is tì airson milsearachd.