Shish kebab ann an Armenian bho mhuc-mhara

Is e an rud as cudromaiche an fheòil cheart a thaghadh airson shish kebab. Tha mi a 'toirt comhairle dhut a bhith a' toirt an neck neck. Asal Feòil:

• Teine-taisbeanaidh leac muiceach - 4 cilegram
• Oinniún - 1 cileagram
• Uisge mèinnirean - 0,5 L
• Síolta Coriander - 2 Ealain. spàinean
• Measgachadh de thuntàta tioram agus paprika 1-2. spàinean
• Piobar dubh - 0,5 St. spàinean
• Salt - 1.5 Ealain. spàinean

Stiùireadh

Is e an rud as cudromaiche an fheòil cheart a thaghadh airson shish kebab. Tha mi a 'toirt comhairle dhut a bhith a' toirt an neck neck. Tha feòil bog, agus bidh luchd-eadar-theangachaidh geir is teasairginn shìos sùbailte. Mura b 'urrainn dhut an fheòil sin a cheannach, na gabh dragh, faodaidh tu còcaireachd bho fheòil sam bith, eadhon bho na h-aibhnichean. Gheàrr sinn feòil ann am pìosan mòra mu aon gu leth gu dà bhogsa-coidse. Fill am feòla ann am poit mhòr no bucaid. Bidh sinn a 'glanadh agus a' gearradh an oinnchein agus ga chuir sinn chun na feòla. Dèan searbhag air an fheòil le oiseanan le piobar dhubh agus sìol coire (tha mi a 'moladh leth de na gràin a bhleith). Cuir ris a 'mheasgachadh de tomato agus paprika. Solim. Measg na feòil le oinnsean is spìosraidh. Tha e deònach a bhith a 'mash an tobar gu math, gus am bi e a' toirt sùgh. Lìon le uisge mèinnearach (mu leth cupa). Bidh sinn a 'cur feòil ris a' chuanag airson na h-oidhche, faodaidh tu a bhith a 'feitheamh sa mhadainn :). Tha mèinnirean, a dh 'fhàg às deidh piocadh, feumail gus an cuisle shish a dhìon fhad' sa tha e a 'frith.

Seirbheisean: 6-8