- Champignons - 500 gram (tagh balgan-buachair den aon mheud, is beag no beag)
- Uisge - 700 Milliliters
- Ola glasraich - 50 mililiters
- Vinegar - 2 nithean. spàinean (6%)
- Anas soith - 1 st. spàin
- Coriander - 1 Teaspoon (talamh)
- Piola searbh - 1 pìos (1 pod beag)
- Bile Bàgh - 2 pìos
- Peirslig - 15 gram (1 buidheann)
- Pipper Ground Black - 1/6 Teaspoon
- Sesame - 15 gram
- Garlic - 5-8 Zubchikov (a rèir dè as fheàrr leat blas garlic)
- Salt - - Gus blas a dhèanamh
Nigh na champignons, cuir iad ann an siospan, thoir uisge agus salann. Thoir gu boil, an uairsin còcaireachd thairis air teas meadhan airson 20 mionaid. Ged a tha am madag-buachair a 'còcaireachd, ullaich am marinade. Gus seo a dhèanamh, ann am bobhla dhomhainn, cuir an ola glasraich, an soi soighe agus fìonag còmhla. An uair sin cuiribh greimichean peirsil air an gearradh gu cruaidh, coriander, piobar dhubh, bile bàgh, garlic gearraichte agus piobar chili searbh a chaidh a ghearradh gu breagha. Cruthaich, salann ma bhios feum air. Ann am bian-fhiodha tioram tioram sìol sesame. Cruthaich daonnan, bidh brògan sesame gu math luath! Cuir an sesame friogaid ris a 'mharinade agad. Ullaich am buachair-bhuidhe bhon phanna ann am bobhla le marsin. Dèan am bucas-buachair leis a 'mhuir-mhara, còmhdaich am bobhla le cnap agus cuir e anns an fhuachd airson na h-oidhche (8 uairean as ìsle). Rè an àm seo, gluais am madag-buachair uair no dhà. Tha na h-uachdarain deiseil. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 6