Breacan porc fraganach Tha na h-innealan seo fìor bhrèagha air sgàth gu bheil co-sgrìobhadh an stuth a 'gabhail a-steach àireamh mhòr de spìosraidhean (coriander, zira, cnàmag, tomato air a thiormachadh le eargano, leam, piobar dubh), oinnsean gearraichte agus garllan. Bidh sreangan bhon ghriod a 'toirt na "cutlets" gu bhith "eireachdail" agus sealladh glic. Dèan cinnteach gun cleachd thu cnapan-fiodha fiodha - mar sin tha gearran fada nas fhasa a thionndadh! Tha am biadh seo sgoinneil airson clàr fèis, cuiridh e sgeadachadh biadh mì-àbhaisteach agus bidh e toilichte leatha air cuirm-chnuic! Tha mi a 'moladh!
Ingredients:- Feòil Feòil 800 g
- 1 pc oisean.
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Garlic 2 clò
- Ground Nutmeg 0.3 crann.
- Bidh Coriander a 'tiormachadh 0.3 crann.
- Bidh an t-sùim (Tyme) a 'tiormachadh 1 cp.
- Bidh Zira (Cumin) a 'tiormachadh 0.3 crann.
- 1.5 cip salainn.
- Pepper dubh dubh 0.3 crann.
- Bidh tomatoichean air an tiormachadh le eargano 20 g
- Ceum 1 Airson ullachadh ballan-feòil griobach spioradail, bidh feum againn air feòil feòir, oisean, garlic, salann a bhleith, piobar dubh ùr, coriander, thyme, nutmeg, zira, tomato air a thiormachadh le oregano, ugh cice.
- Ceum 2 Anns a 'mortar a' dòrtadh a-mach salainn is spìosraidhean (ach a-mhàin airson tomato tioram). Bidh sinn a 'sgoltadh a' mheasgachadh breabha Tha e glè mhath a bhith a 'cleachdadh salann garbh, ach faodaidh tu an àbhaist a chleachdadh. Faodaidh tu cuideachd na spìosraidhean atharrachadh gu do thoil.
- Ceum 3 Mionnaich an oinniún agus an iolaire, cuir còmhla ri salann spìosraichte agus tomato tioram ann an searbh feòil. Ceanglaichean
- Ceum 4 Bidh sinn ag òrdachadh an ugh a-steach don stuth.
- Ceum 5 Measgachadh a-rithist gu math. Chuir sinn feòil mhiogaid san fhrigeradair airson 20 mionaid.
- Ceum 6 Às dèidh 20 mionaid, bidh sinn a 'dèanamh a-mach à gearraidhean sleagha den aon mheud agus cumadh, gan sreangadh orra air bataichean fiodha. Nuair a bhios tu a 'dèanamh gach cutlet, feumaidh tu beagan feòil fhiadhaich a thoirt a-steach agus a thilgeil bho phailme do làmh gu pail do làmh, a thilgeil gu ceart, le cumhachd, gus am bi an fheòil mhiorach a' fàs àrd, agus an uairsin a 'dèanamh gearradh agus ga shreapadh air an t-skewer.
- Ceum 7 Cuir na gearraidhean air a 'chliath.
- Ceum 8 Nuair a nochdas na stiallan frioch - cuir na gearraidhean gu socair air an taobh eile agus cuiribh fiod.
- Ceum 9 Bidh sinn a 'frithealadh teas!