Rionnach anns a 'mhullach

Bidh sinn a 'glanadh cairteal rionnach gu cùramach, a' toirt air falbh na giùrain, mèinn. Bidh sinn a 'sruthadh le measgachadh de shalainn agus piobar. Àithinnean Oinnsein :

• Rionnach - 2 phìos
• Oiseanan - 2-3 pìosan
• Salt - 1 teaspoon
• Lemon Pepper - 1 Pinch
• Bay Leaf - 1 pìos
• Cumin - 1 pinch

Stiùireadh

Bidh sinn a 'glanadh cairteal rionnach gu cùramach, a' toirt air falbh na giùrain, mèinn. Bidh sinn a 'sruthadh le measgachadh de shalainn agus piobar. Bidh uinneanan air an glanadh, air an gearradh ann an leth chearcall no fàinneachan, air an crathadh le cumin. Gearr far a 'chabhsair gus am fad a tha thu ag iarraidh a bhèiceadh. Cuiridh sinn crìoch air aon cheann den chabhsair le clamp sònraichte no dìreach cuir sreang ri chèile agus cuir rionnach rionnach agus bruich ann an sleagh. Leig seachad na h-uinneanan eadar an èisg. Bidh sinn a 'dèanamh 5-6 puingean anns a' chabhsair gus an steam fhàgail. Bidh sinn a 'cur ar iasg anns a' mhullach ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180-200 ceum airson 25-35 mionaidean. Bidh an ùine còcaireachd an crochadh air meud a 'chonnachaidh rionnach. Ma tha an t-iasg mòr - seas gu trom anns an àmhainn airson timcheall air 35 mionaid. Ma tha thu airson crùbag òir fhaighinn air an iasg - an uair sin 10 mionaidean mus cuir thu crìoch air a 'chòcaireachd, gearraich an sleamhnag agus fosgail an t-iasg.

Seirbheisean: 3-4