Puffannan cofaidh le meringue
Airson meringues:
- 5 pròtinean fuar
- 300 g de shiùcair no de phùdar
- 50 g de phòdar cocoa
Airson reòiteag:
- 400 ml de bhainne
- 100 ml de uachdar uachdar
- 1 tbsp. spàin de chofaidh sa bhad
- 100 g teoclaid (leth-fhòrladh airson sgeadachadh)
Còcaireachd:
Gabh na proteidean a-steach don choam ann an soitheach tioram. Siùcair le spoon agus cocoa air spàin. Nuair a bhios an t-uabhas a 'tiormachadh, agus cumaidh e an cumadh ga sgaoileadh le spàin air a' bhriodaidh (chaidh a chòmhdach le pàipear sònraichte). Brèiceadh aig 100 ° C gus a bhith deiseil (1.5 uair a thìde). Measg bainne, uachdar, cofaidh agus seoclaid ghradach. Cuir air an teine e. Na toir gu boil, cuir dheth agus cuir fionnar. Gluasad gu còmhdach plastaig agus ga chur chun reòitear airson grunn uairean a thìde, a 'gluasad uaireannan. Mus dèan thu seirbheis, cuiridh tu meringues agus reòiteagan a-rithist. Bàrr le seoclaid ghradach.
Cèic lemain air a theagasg
- 8 deoch-làidir 4 uighean
- 1/2 cupan sùgh lemon (beagan milis)
- 1/2 cupan siùcar
- 1 lemon
- 1 cupan de sgudal tais brùideil (sgàilear neo-ghoirtichte no tuill gràn)
- caoraich airson sgeadachadh
- pinch de shalainn
Teas an àmhainn gu 170-180 ° C. Tha bonn an uillt air a leagail le pàipear bèicearachd. Bidh bugairean a 'bualadh le sùgh lemon. Nuair a tha e nas aotrom, cuir siùcair agus cuir e meas airson 1 mhionaid eile. Thoir a-mach an aon sùgh de lemon, cuir an smeòrach sìos, measgachadh le salann is cèicean. Cuir a 'bhuail gu foam tiugh. Cum ort oirnn ag obair mar mheasgaiche. Nuair a thig an t-uamhas tìmeil, dòrtaidh an taois a-steach do mhullach agus a 'fuine gus am bi e donn buidhe (45 min.). Freiceadan le dearcan.
Berry pie
Airson a 'chèic:
- 1 glainne de shùbhrain agus gorman
- 2 mhin cupan
- 1/2 cupan siùcar
- 1 ugh
- 1 phròtain
- 180 ml iogurt vanilla
- 6 fonsa. spàinean de margarine (bog)
- 1/2 cupp soda
- 1/4 cip de shalainn
Airson an ìre as àirde:
- 1/4 cupan ìm no margarine
- 1/3 cupan siùcar
- 1/2 cupan min
- 3/4 cip. Cinnamon
- siùcar pùdar
Teas an àmhainn gu 170-180 ° C. Lìon tòrr ola ann am biadh-fuine, spìon le flùr. Mionnaich flùr, soda agus salann. Cait margarine le siùcair 1 mionaid; toirt ugh is pròtain dhaibh, an uairsin - bidh min-fhionnaidh a 'measgachadh glainne aig an aon àm. Eile le iogart. Cuir a-mach an fhoirm. Gu h-àrd - dearcan, orra - stuth a tha measgaichte suas gu gràinean airson an t-sreath as àirde. Bèicear airson 1 uair a thìde. Sprùilleach le pùdar.
Cèic almond-chocolate
- 3 uighean
- 3.5 cupan siùcair
- 1/3 cupan mine
- 2.5 fèill. spàinean còcair
- 540 g teoclaid
- 150 g seoclaid bèicearachd neo-shnaidhte
- 4 cupan uachdar tiugh
- 1 cupan glas glas orains
- 1 cileag de oranges
- 3 cuilean. spàinean almoin
- flùr agus ìm airson molltair
Còcaireachd:
Teas an àmhainn gu 190 ° C. Dèan cumadh air a 'phacaireachd le ola agus spìon le flùr. Cuir uighean le 1/2 cupan siùcair. Suidhich thairis air siùpan le uisge beagan ghoil agus measgachadh le inneal gus am bi iad a 'blàthachadh (3-5 mionaidean). Thoir air falbh bho teas agus cuisle le measgachadh gus am fuaraich e sìos airson 3-5 mionaidean eile. Bu chòir don mheasgachadh a bhith furasta a lùbadh air cùl na h-oirean. Cuir còmhla am flùr agus cocoa. Bidh aon trian aig aon àm a 'cur ris na h-uighean. Cuir an taois a-steach do mhullach agus a 'fuine airson 15-20 mionaidean gus am bi an teisteanas teann tioram agus an cèic air a chùlaibh.
Cèic-cheise orains
Airson a 'chèic:
- 1/2 cupan briosgan briosgan ghoirid
- 1/4 cupan cnothan briste agus siùcair
- 3 cuilean. lòin-bhùird ìm
- 1 ugh geal
Airson an t-slat ruadh:
- 500 g de chàise bothan saill ìseal
- 250 g de ghrùd de shusbaint sa mheadhan
- 1/2 cupan siùcar
- 1/4 cupan mine
- 2 uighean agus gealagan ugh
- 1/2 cileagran oranges
- 100 ml de sùgh orains
Còcaireachd:
Meudaich na h-innealan airson a 'chèic (am pròtain ro-shlaodadh gu furasta). Cuir a-mach an fhoirm. Brèicear airson 10 mionaidean. Aig teòthachd de 175 ° C. Cuir còmhla agus cuip thu càise an taighe. Cuir siùcat dhan mhin. Measg 3 mionaidean. Toir anns an sùgh, òrdaich na h-uighean. Nuair a thig an t-àrdachadh èibhinn, cuir a-steach cuid de thaltrus. Mionnaich e. Cuir a-mach air a 'chèic agus fuine airson uair a thìde. Nuair a bhios e a 'fuarachadh sìos aig teòthachd an t-seòmair, sgeadachadh le oranges. Cuir a-steach an fhrigeradair airson 8 uairean.
Cupcake Ice Cream
Airson a 'chèic:
- 6 gealagan ugh
- 3 buinn
- 1/3 cupan siùcar
- 1/3 cupan mine
- 1/4 cupan ola lusan
- 5 cuilean. spàinean cocoa
- 2 bhòrd. lòin-bhùird de stalc
- pinch de shalainn
Airson reòiteag:
- 8 buinn-uighean
- 200 g de shiùcair le pùdar
- 200 g teoclaid
- 600 ml uachdar
- siùcair vanilla
Roghainneil:
- 1 glainne de dh 'uachdar
- 1 tbsp. spàin de shiùcair
- 50 g teoclaid
Ullaich reòiteag: buineagan le siùcar pùdar. Rub seoclaid riutha. Thoir an t-uachdar gu boil agus cuir a-mach e le teine tana a-steach do na buinn, a 'gluasad fad na tìde. Cuir e air an teine, thoir e gu boil. Fuar a-nuas agus cuir a-steach chun reothadair airson uair a thìde.
Cupcakes siùcair ann an glaze
Airson cupcakes:
- 1/3 cupan mine
- 3/4 cupan copar pùdar
- 1/2 cupan siùcar
- 2 uighean
- 1 cupan bainne
- 1 teaspoon de soda (cuir às)
- 3 cuilean. lòin-bhùird ìm
- 1 pacaid de shiùcair vanile
Airson glaze:
- 4 fonsa. lòin-bhùird ìm
- 1 glainne de shiùcair
- 3/4 cupan uachdar
- 1 pacaid de shiùcair vanilla mar phìos de shalainn
Airson sgrìobadh (measgachadh a h-uile càil):
- 5 cnòthan-cnòimhe (air am brùthadh)
- 2 bhòrd. Spoons siùcair air pinch de cinnamon agus cnòmag
Còcaireachd:
Bha iad a 'lìonadh an fhoirm le fiodh no pàipear. Measg an ìm agus an siùcar. Gabh aon ugh a-steach don mheasgachadh ola. Toirbh air siùcair vanilla. Cuir, eadar-dhealaichte, measgachadh bainne agus flùr (min, soda, cocoa, salainn). Lìon a-steach an deuchainn fhoirm le ¾. Brèicear airson 20 mionaid. aig 175 ° C. Lodaibh an ola thairis air teas meadhain ann am pannag le còmhdach gun mhaide. Cuir siùcar ann, gluais le spàin fiodha. Leigibh boil gus an deach a leaghadh, 5 mionaidean. Toraidh uachdar, a 'caitheamh. Lùghdaich an teòthachd. Nuair a bhios an t-uabhas a 'fàs co-sheòrsach, cuir teine agus fàg gus boil, gluasad. San fharsaingeachd, bu chòir uachdar a ghoil airson 10 mionaidean. Cuir ris an siùcar vanilla. Cool, cupcakes spread, sprinkle le cnothan.
Cèic bainne-tangerine
Còcaireachd:
Rice na buileagan le ola glasraich. Cuir 1 làr air. spàin phròtain. Stir. Thoir sùil air na proteidean, am min agus an stalc a tha air fhàgail. Cuir ri cunbhalachd co-ionann. Cuir a-mach leth an taois, cuir cocoa ris. Rinn e math airson pàipear bèicearachd. Chuir i an èideadh aice. Criogaid le flùr. Bèicear crustadh dorcha agus aotrom gus an tairgse, mu 30 mionaid. Thoir a-mach às an àmhainn gus fuarachadh. Suidhich am bunait airson a 'chèic seoclaid. Cuir an reòiteag air, a 'dèanamh indent bho na h-oirean (ma bhios sin riatanach, le inneal measgachaidh). Tha taobhan a 'bhriquette air an còmhdach le sgudal aotrom. Cuir a 'chèic airson 2 uair a thìde anns an reothadair. Cruthaich an t-uachdar is siùcar searbh. Deoch an teoclaid. Dèan sgeadachadh orra le gach seirbheis mus dèan thu seirbheis.
Airson an deuchainn:
- 3 cupan mine
- 200 g de ìm no margarine
- 1/2 cupan de dh 'uachdar
- 1/3 cupan siùcar
- briseadh soda agus salainn
Airson an lìonadh:
- 250 gram de ricotta (no càise taigh)
- 2 uighean
- 1/3 cupan siùcar
- 100 ml de dh'uisge
- 1 paca de shiùcair vanilla
- 1 orains (craiceann agus sùgh)
- Cardamom talmhainn agus ginger airson blas
Airson an ìre as àirde:
- 5 òrain
- 1 glainne de sùgh orains
- 1/2 cupan siùcar
Còcaireachd:
Cruthaich na h-àrainnean airson an lìonadh. Bèicear aig 200 ° C airson 20 mionaid. Leig leis e fuarachadh. Lìon a 'chèic. Suas an ìm, air a ghearradh ann an ciùban. Flùr sìthe le soda agus salann. Stir. Razotri an corragan. Cuir sleibhnichean oranges a-mach air a 'chruth ricotta. Air teas ìseal, teas an sùgh le siùcar, stir gus am faigh thu siorup. Araich iad leitris.