Saor-làithean - chan e seo an t-àm airson an tlachd a dhiùltadh dhut fhèin. Cò a tha airson fuireach air falbh bho phàrtaidhean càirdeil, a 'phrìomh chuspair aig an àm seo den bhliadhna a tha am pailteas de thòimhseachain brèagha? Agus fhathast, a 'feuchainn ris an fhigear a chumail, bidh sinn gu tric a' diùltadh a 'chuid as taitneile den mhèinn-fhèilidh. Ach chan e am-bliadhna! Chan fheum thu a bhith a 'faireachdainn ciontach no thu fhèin a dh' èisdeachd ri guth a-staigh a tha a 'cuimhneachadh air a' phlana ro-innleachd airson call cuideam. Às deidh sin, tha sinn air na reasabaidhean de mhìnichean clasaigeach a chuir air dòigh dhut gus nach do chuir iad stad ort ach cuidhteas cus cuideim, ach gun robh an aon rud iongantach de na saor-làithean mar a bha iad daonnan. Faodaidh tu fiù 's na tiodhlacan seo a chleachdadh mar thiodhlac - nì thu cinnteach gu bheil fèis mhòr aca!
Cèic cnò-chocolate le sùbh-craoibh
Tha dà bhuannachd aig lìonadh sùbh-craoibhe: tha ea 'toirt blas milis dhan chèic agus a' cumail cnothan air.
12 seirbheis
Ullachadh: 25 mionaidean
Ag ullachadh na ribe: 35 mionaid
Ainmean beathachaidh: ged a tha 55% de na calaraidhean anns a 'mhullach calorie ìosal seo na geir a tha ann, tha an cèic seo math airson a' chridhe, taing dha cnothan-cnòthan. A 'ithe timcheall air 40 gram de cnothan-cnuic gach latha, tha thu a' lùghdachadh cunnart galar cardiovascular. Ola glasraich; 3/4 cnuic-cnòthan agus 12 leth chnothan airson sgeadachadh; 2 uighean mòra; 2 uinneag-uibhe; 1h. spàin de dhuilleag bhanilla; 1/2 cupan siùcair; 1/2 de chupa o rùsg no arbhair; 1/2 cup de espresso deiseil no 1/2 cupan uisge leòmhainn agus 4 cuibhreannan cofaidh an-dràsta (fuaraich); 3/4 cupan mine; 1/2 cupan còcaid neo-bhrùite; 1h. spàin de phùdar bèicearachd; 1/3 cupan de shìl-fhiodha.
Ullachadh an ribe:
Preheat an àmhainn gu teòthachd de 175 ° C. Ola gu h-aotrom aig bonn an ola glasraich agus ballachan bèicearachd stèidhichte le trast-thomhas de mu 23 cm. Cuir 3/4 cupan de chnothan ann am pròiseas bidhe agus cuir às dhaibh; air a chuir air leth. A 'cleachdadh measgadair dealain, a' giùlan aig astar àrd airson 4 mionaidean ugh, pròtaininean agus earrannan vanilla gus am bi foirmean foam aotrom. Lean ort a 'bualadh, a' cur aon spàin de shiùcair, gu cunbhalachd tiugh. An uair sin gluais am measgaiche chun a 'mhodhail meadhanach agus dòrtaidh thu an ola gu slaodach ann an cuibhle tana gus am bi an measgachadh ceangailte gu cothromach. San aon dòigh, dòrtadh san espresso. Ann am bobhla mòr fa leth, cuir na cnothan sgaoilte, min, còco agus pùdar bèice còmhla. Cuir ris a 'mheasgachadh ugh. Le spatula rubair a 'measgachadh an taois agus ga dhòrtadh a-steach don fhoirm ullachadh. Bèiceadh airson timcheall air 35 mionaid - gus am bi iomall an togalaich airson a 'chèic air a chùlaibh air cùlaibh ballachan na muilne agus nach eil an taois ag èirigh sa mheadhan. Cùm an cèic air a 'bhòrd, gun a thoirt às a' mhullach, airson 30 mionaid. A 'bualadh air taobhan a' chèic bho bhalla a 'mhuilinn le spatula agus a' toirt air falbh pàirt stèidhichte den mhullach. Dèan preheat an t-slat agus spread an pìos cèic fuarach gu h-iomlan thairis air. Gus an toradh a mhaiseachadh, cuir air iomall a 'chearcaill fiodha fhathast de 12 leth chnothan no cuir na cnòthan gu mòr agus sgapte iad - cuideachd air an oir. Fàg an cèic gus reothadh. Thoir gu cùramach e don mhias, gun a bhith a 'toirt air falbh bonn a' mhullaich. Luach beathachaidh gach seirbheis (cèic 1/12): 55% geir (15g, 2g geir shàthaichte), 38% gualaisg (23g), 7% pròtain (4g), 2g fiber, 36mg cilecium 1mg de iarann , 23 mg de sodium, 244 kcal.
Cupan de sheòclaid agus briosgaidean almain "Tile"
Tha an reasabaidh seo na atharrachadh de na Tuileagan còcaireachd traidiseanta Frangach, a tha a 'ciallachadh "leacag". Tha cruth a 'chupain furasta, oir faodaidh na briosgaidean a bhith air an lìonadh le measan ùra no iogart reòta - tha e a' coimhead gu math fiadhaich. Tha coltas gu bheil e coltach gu bheil e doirbh còcaireachd a dhèanamh air an taigh-bìdh seo, ach a-mhàin bidh fios agad gu bheil e gu math sìmplidh!
Toradh: 10 seirbheis
Ullachadh: 15 mionaidean
Ag ullachadh na ribe: 10 mionaidean
Ainmean beathachaidh: còdar pùdar, faisg air àite teòclaid an-asgaidh ann an geir, a 'toirt blas àlainn don òr seo. 2 uighean mòra; 1/3 cupan siùcair; 1h. spàin de dhuilleag bhanilla; 2 bhòrd. spàinean de mhin; 2 bhòrd. cromain de phòdar cocoa neo-bhrùite; 1 tbsp. almoin air a ghearradh (air a shlaodadh no air a chòmhdach); ìm (airson greim a thoirt air duilleag bèicearachd).
Ullachadh an ribe:
Preheat an àmhainn gu teòthachd 1 75 ° C. Cuir a 'chraobh anns an àmhainn aig àirde meadhanach. Uill, ola an duilleag bèice nach eil a 'gèilleadh agus cuiridh tu air falbh airson greiseag. Ann am bobhla beag, bhuail na h-uighean, siùcair agus bannilla a-mach gu cunbhalachd èideadh. Ann am bobhla eile, measgaich am min agus cocoa. Cuir na almanan ris agus cuiridh iad meas gu math. Cuir còmhla agus measgachadh an measgachadh ugh le measgachadh na cnuic. Cuir 2 no 3 làn lòchran de thasgaidean air bile bèice ullachadh air astar sònraichte bho chèile. A 'cleachdadh spatula beag, cuir gach cèic air falbh gu cearcall le trast-thomhas de 10-13 cm, a' sgaoileadh nan cnothan ann an aon fhèis. Bèiceadh airson 10 mionaidean gus an cruaidh an taois. Gabh a 'bhèicearachd a-mach às an àmhainn agus cleachd chamfer meatailt gus aon bhriosgaid a thoirt às an t-sròin fuine. Cuir e air cupa gun fhiosta agus ga chur sìos gus cruth cupa a thoirt dha. Dèan an aon rud ris an dà chèic eile. Fàg anns an fhoirm seo airson 5-10 mionaidean gus am bi am briosgaid a 'fuarachadh agus a' neartachadh. Thoir às do na briosgaidean bho na cupannan gu cùramach agus cuir fionnar air a 'chrann-taighe. Cròineagan a 'bhèicearachd agus ga sgrios le tuileag pàipeir; air an ath-fhilleadh le ola. Briosgaidean brèagha bhon chòrr den taois. Còmhdaich am briosgaid mura h-eil thu a 'dol ga shealltainn air falbh. Lìon a 'chupa le measan ùra no iogart reòta. Luach beathachaidh aon sheirbheis (1 cupa), 56% geir (9 g, 1 g geir làn), 30% gualaisg (11 g), 14% pròtain (5 g), 2 g fiber, 45 mg calcium, 1 mg iarann, 15 mg de sodium, 142 kcal.
Cèicear-cè le iogart agus càise àrd
Tha a 'chèic bhriste seo, a tha coltas cho ciùin, air a dhèanamh bho sheòrsa caise uachdar is iogart, le calorie ìosal, ga dhèanamh na latha feumail saor-làithean
10 seirbheis
Ullachadh: 25 mionaidean
Ag ullachadh na ribe: 1 uair 20 mionaid
Air togalaichean mathachaidh: tha nas lugha de chalaraidhean, cholesterol agus faisg air leth nas lugha de shaille ann an càise uachdar calorie na caise uachdar cunbhalach. A thuilleadh air an sin, ann an aon earrann barrachd calcium agus pròtain. Chaidh 16 pìosan de bhriosgaidean geansaidh a thionndadh gu pìosan (no 1 sgiobannan glainne crùbach bho phlàn gràn làn); 3 uinneagan ugh (fa leth); 1 cupan calorie ìosal (1 sa cheud) càise bothain, air a thionndadh tro chriathar càin airson 30 mionaid; Caise iogart bho 450 ml calorie ìosal no ogurt le geir ìseal gun lìonadh, 230 g càise uachdar calorie ìosal (mar eisimpleir, "Neuchâtel") aig teòthachd an t-seòmair, gearradh na pìosan; 1/3 cupan siùcair; 1/4 cupan mine; 1h. spàin de sgeadachadh lemon; 1h. spàin de sgeadachadh orains; 4 uighean mòra; 2 spàinean de dhuilleag vanilla; 1/2 cupan sreap-craoibhe (roghainneil).
Ullachadh an ribe:
Preheat an àmhainn gu 175 ° C. Lìbhrig na ballachan le ola glasraich agus bonn biadh bèicearachd stèidhichte le trast-thomhas de 23 cm. Ann am pròiseas bidhe, mire na briosgaidean geansaidh ann am brusgan. Le cearc bheag no fork, cuir a-mach ann an bobhla beag 1 ugh geal gus am bi na foaman ann. Cuir 1 làr air. Lìon an foam ugh a-steach don bhriosgaid agus measgachadh e. (Thoir fa-near: bu chòir a 'bhriùir a bhith fliuch, ach chan eil e fliuch!) Ma bhios feum air, cuir beagan nas fhaide air falbh le uam, a' dèanamh cinnteach nach bi am measgachadh ro fhliuch. Cuir a-steach e chun a 'bhèicearachd; bidh corragan fliuch, a 'brùthadh, a' sgaoileadh an mheasgachadh gu co-ionann aig bonn a 'mhullaich. Bèiceadh gus am bi an cèic donn, airson 8-10 mionaidean. Thoir air falbh bhon àmhainn agus leig le fuarachadh. Meudaich teòthachd an àmhainn gu 200 ° C. San eadar-ama, nigh agus tiormaich a 'chupa mheasgaichte bhon phròiseas bidhe. Molaich am brag gus a bheil cunbhalachd bog, èideadh. Cuir iogart agus càise uachdar, siùcair, min, lemon agus craiceann orains. Measg ann an co-cheangal gus am measgachadh a dhèanamh neo-àbhaisteach, agus a dhòrtadh ann am bobhla mòr. Ann am bobhla mheasgaichte (na nighibh ro làimh), cuir buille ann an dà ugh, dòrtadh a-mach na pròtainean a tha air fhàgail agus an t-easgann vanilla agus bidh iad a 'measgachadh gu math le sreapadair co-cheangailte. Thoir am measgachadh de thoradh air a 'mheasgachadh càise agus measgachadh gu math le spatula rubair. Toir air a 'mheasgachadh mar thoradh air a' mhullach le coirce ro-bhiaichte. Cuir am mullach air àirde meadhanach san àmhainn agus bèicear an cèic airson 10 mionaidean. Lùghdaich an teòthachd gu 120 ° C. Bèiceadh gus am bi a 'mhònag "a' briseadh" sa mheadhan agus nach eil na h-oirean dorcha (airson timcheall air 1 uair a thìde). Gabh agus fosgail an àmhainn agus leig leis a 'chèic fhuarachadh fad 30 mionaid. An uairsin fionnar na maragan san fhrigeradair airson co-dhiù 6 uairean a thìde no fàgail tron oidhche. 20 mionaid mus dèan thu seirbheis, thoir air falbh na maragan bhon fhrigeradair. Cuir às don phàirt shuidhichte den mhullach gu sgiobalta agus, gun a bhith a 'toirt air falbh bonn a' mholltair, gluais na mucan chun an dish. Garnish le dearcan (roghainneil). Gus am pasgan-cèimhe a ghearradh gu socair, a h-uile turas, a 'gearradh pìos, an sgian a thoirt sìos ann an uisge teth agus a sgrios le napcain. Luach beathachaidh gach seirbheis (1/10 maragan ma tha iogart calorie ìosal air a chleachdadh): 32% saill (8 g, 4 g de dh'fhàith thàtha), 45% de charbohydrate (25 g), 23% de phròtain (13 g), 1 g fiber, 143 mg de calcium, 1 mg de iarann, 308 mg de sodium, 225 kcal.
Mar a dhèiligeas tu cèic le jam
Ma tha cnàmhan anns an t-slat a chleachdas tu, an toiseach cuir às dhaibh le bhith a 'sgoltadh an sgudal tro chriathar càin. An uairsin blàthaich an sgoltadh thairis air teas ìosal ann am pann beag neo-shlat no pan frèaghaidh, a 'gluasad bho àm gu àm. Spread an slat le falt tana air preform cèice a tha air fhuarachadh. Faodaidh Jam glaze cuideachd pasgan teoclaid, briosgaidean no cèic mheasan a thoirt air falbh.
Mar a chòcaicheas tu càise iogart
Thoir 450-500 ml de iogart saor bho shaill no iogart le geir ìseal a-steach do shreapadair no criathar meallta cìse (faodaidh tu criathar gnàthach a chleachdadh le crann dùbailte de uinne beagan bog). Cuir an criathar ann am bobhla, a bhios a 'draghadh an lòin, agus cuir a-steach an fhrigeradair airson 4-8 uairean a thìde (an ùine as fhaide a thèid an iogart a chuir an cèill, bidh an càise nas doimhne). Thoir fa-near, nuair a thèid an ìre de iogart a lùghdachadh sìos dà uair, is ann bho 450-500 ml de iogart a thig a-mach mu 1 cupan de cheise iogart.