Tha iarann bho shealladh meidigeach na meanbh-chnoc fìor chudromach, a tha a 'toirt pàirt chudromach ann am slàinte dhaoine. Is e an obair as cudromaiche aige pàirt a ghabhail ann an structarachadh phrotainnean, ann an co-chòrdadh oxygen, hemoglobin agus myoglobin anns a 'bhodhaig, agus ann a bhith a' solarachadh phròiseasan meitabileach. Tha companaidhean iarainn cudromach airson obrachadh àbhaisteach an t-siostam dìon, gu sònraichte aig ìre cealla. Ann an co-chòrdadh ri mèinnirean a tha an làthair anns a 'chorp daonna, le tomhasan beaga, tha buaidh làidir aig iarann. Barrachd fiosrachaidh mu àite iarann ann am bodhaig an duine, far a bheil seo an ìre as motha a ghabhas a thoirt agus dè cho math 'sa ghabhas dèanamh, leugh gu h-ìosal.
An stuth iarainn sa chorp
Mar as trice, tha 4 gu 5 g iarann anns a 'bhodach inbheach. Mu 1 mg. gach latha a 'fàgail "a' fàgail" mar thoradh air a bhith a 'feuchainn ceallan nàdarra bho uachdar a' chraicinn agus na fileagan mucous, a 'gabhail a-steach uachdar a' chùrsa gastrointestinal. Bidh an cearcall menstrual ann am boireannaich ro mhion-mhìos a 'meudachadh call iarainn gu 2 mg.
Tha fios againn nach eil uidheam fios-eòlasach ann airson riaghladh iarann sa chorp. Anns an fhrèam de phròiseasan ionsadh iarainn, tha a stòran ann am bodhaig an duine air an riaghladh agus tha cothromachadh microelements air a chumail suas le mionaideachd faiceallach. Ach tha seo ma tha an neach gu math fallain. Iarann - eileamaid de "foghainteach", agus tha a susbaint dìreach a 'crochadh air staid choitcheann a' chuirp. Mar, ge-tà, agus a-rithist.
Dè an dòs latha làitheil a thathar a 'moladh?
Is e 11 mg an tomhas làitheil de dh'iarann a thathar a 'moladh airson balaich bho 14 gu 18 bliadhna. gach latha, agus airson inbhich fhireann bho 18 gu 70 bliadhna a 'tuiteam gu 8 mg. san latha. Do chaileagan bho 14 gu 18 bliadhna, tha an stuth iarainn 15 mg. gach latha, airson boireannaich bho 18 gu 50 bliadhna, tha an dòs a 'meudachadh gu 18 mg, agus airson boireannaich airson 50 agus 8 mg. bith gu leòr.
Ach, bu chòir a thoirt fa-near gu bheil cuibhreann glè bheag de iarann a 'tighinn thugainn le biadh air a ghabhail a-steach gu tur. A bharrachd air an sin, chan eil an luach seo seasmhach. A thuilleadh air an sin, tha diofar adhbharan ann a tha a 'cur bacadh air a' phròiseas ionsadh iarainn. Mar eisimpleir, tha àite cudromach aig gabhail a-steach vitimín C ann an co-fhaireachdainn iarainn. Tha fuadain de phrotainin fèitheach (ann an feòil iasg agus cladhaich), a tha air an cleachdadh eadhon ann am beagan, a 'gabhail a-steach eileamaidean a tha a' meudachadh a bhith a 'cur às do iarann bho bhiadh. Air an làimh eile, tha fios ann gu bheil iarann ann am bìdh de dhà sheòrsa: hemativistic agus non-heme. Stòras iarainn hemativnogo - is e cladaichean agus iasg a tha seo a 'mhòr-chuid dheth, tha e air a chuairteachadh gu math nas luaithe. Agus, an dath nas dorcha le feòil, nas iarann a th 'ann. Gheibhear iarann neo-sheasmhach ann am biadh mar aran, rus, glasraich agus uighean. Tha an t-aon àm a 'cleachdadh feòil agus biadh a tha beairteach ann an vitimín C. a' toirt buaidh air a bhith a 'gabhail a-steach a bhith a' gabhail a-steach iarann. Cuid de bhiadh, mar cofaidh, tì, spionagach, seoclaid. Bidh bìdh làn-fibair - pròtain soith, bran cruithneachd agus alginates (sìomanan deiseil, reòiteag, maragan agus uisg) a 'cur bacadh air a' phròiseas ann am milleadh meanbh-fhiodha. Ach, còmhla ri feòil no biadh a tha beairteach ann an vitimín C, tha an droch bhuaidh aca air a lùghdachadh gu mòr. Faodar bacadh a chur air a bhith a 'gabhail a-steach iarann cuideachd nuair a bhios mi a' toirt cuid de chungaidhean-leigheis, leithid antibiotics agus antacids.
Na prìomh stòran iarainn
Am measg nan stuthan bìdh, is iad na "stiùirichean" a thaobh susbaint iarainn: grùthan, feòil dhearg, feòil dhearg, vitamain air an saoradh le gràinnean agus stuthan bèicearachd, cearcan, uighean, sùgh, preasan, leòineagan, cnothan, spionagach, eisirean, measan tioram, feamann donn, glasraich le duilleach dorcha uaine.
Liosta de bhiadh ann an iarann
Seòrsa bìdh | dose | iarann | calraidhean |
pònairean dubhaig | 1 cupa | 15 mg | 612 |
peas | 1 cupa | 12.5 mg | 728 |
beinn-sìth | 1 cupa | 9 mg | 376 |
càl | 1 kachan | 5 mg | 227 |
spionach | 500g | 9 mg | 75 |
broccoli | 500g | 5 mg | 170 |
Na gnìomhan as cudromaiche de iarann sa chorp
A thaobh dè an àite a th 'aig iarann ann am bodhaig an duine, faodaidh tu innse do chuid de phuingean:
- Tha iarann na phàirt riatanach de iomadh einnsein agus protinain;
- A 'gabhail pàirt ann a bhith a' cruthachadh cheallan fala dearga agus solarachadh ocsaidean gu figheagan agus organan;
- Tha prìomh àite aige anns na pròiseasan fàis anns a 'bhuidhinn;
- A 'meudachadh an aghaidh a' chuirp agus a 'sabaid le soidhnichean de dhuilgheadas agus de dhroch-inntinn;
- A 'cur stad air blàdh agus a' leasachadh craiceann agus eadhon iom-fhillte.
Tha an dà cheann-uidhe dìth agus ro-dose
Is iad na comharraidhean as cumanta de dhìth iarainn:
1. A 'faireachdainn sgìth mar thoradh air anemia (staid air adhbhrachadh le easbhaidh iarainn). Bidh e gu math tric a 'tachairt le àrdachadh ann am feuman eòlas-inntinn an coimeas ri àireamhan mì-fhreagarrach iarainn. Mar eisimpleir, nuair a tha thu trom le leanabh, a bharrachd air clann aois 6 gu 18 mìosan.
2. Craiceann pailt.
3. Co-sheasamh.
4. Tàirnean briste agus fiaclan lag.
Tha cion iarann na dhuilgheadas trom, air an làimh eile, faodaidh an t-ochd-siongradh sin puinnseanachadh. Tha na feallsanachdan sin gu math tearc, ach faodaidh iad èirigh a thaobh a bhith a 'caitheamh bìdh, le hemochromatosis - a' briseadh metabolism iarainn sa chorp. Bidh iarann a bharrachd a 'toirt cron don òr, na h-arain agus an eanchainn.
Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil tomhas os cionn 100 mg. faodaidh latha a bhith ag adhbhrachadh sgìth, call cuideam agus briseadh ann an gnìomhachd an t-siostam cairteas-faire. Tha sin a 'ciallachadh gum bu chòir solarachaidhean beathachaidh le susbaint iarainn a bhith neo-eisimeileach a rèir an dotair!
Factaran a tha nan cunnart a dh'fhaodadh a bhith ann
Chan eil teagamh nach eil an daithead ceàrr, a tha na dhuilgheadas cumanta ann an clann is inbhich. Ach tha clann gu h-àraidh so-leònte nuair a tha iad a 'breithachadh, nuair a chluinnear bàsasan fasanach, ach tha iadsan airson sin a choinneachadh ri ìrean agus a' strì airson figear math. Tha cion de na h-eileamaidean inntinneach ann am biadh mar seo a 'toirt a-steach briseadh anns an fhàs agus air a' chuairt rothair. Is dòcha gum bi duilgheadasan ann a bhith a 'faighinn solarachadh iarainn air daoine a tha a' cleachdadh lusan-làimhe. Le dòigh-obrach iomchaidh, tha tòrr stuth gràin, cnòthan agus fodain anns a 'chlàr-latha làitheil. Is e duilgheadas cunnart eile a th 'ann an duilgheadas, agus mar sin feumaidh boireannach a tha a' giùlan leanabh a bhith a 'toirt seachad dhi fhèin biadh a tha beairteach ann an iarann gus an fhàs a dhìon bho anemia easbhaidh iarainn. Gus na h-adhbharan buntainneach a tha a 'leantainn gu cion iarann, cuideachd a' gabhail a-steach call mòr fola rè milleadh, le tabhartas fuil a bheir seachad, a 'toirt biadh dha na cìche, msaa.
Tha easbhaidh iarainn nas cumanta ann am boireannaich aig aois gintinn na ann an fir aig a bheil easbhaidh iarainn gu math tearc. Tha easbhaidh iarainn, mar riaghailt, co-cheangailte ri lagachd lùghdaichte agus lag fhèith, lùghdachadh cothruim agus obrachadh inntinn an t-siostam dìon.
Faodaidh caochladh de bhiastagan le susbaint gu leòr de bhiadh bho thùs, de ghlasraich agus de mheasan beathach an seata iarainn riatanach a thoirt seachad. Nuair a bhios tu trom le leanabh, feumaidh boireannach micronutrients agus cuiridhean beathachaidh a chleachdadh ann an tomhas dùbailte. Tha beathachadh iomchaidh bho bhoireannaich a tha trom agus lactating riatanach airson biadh chloinne agus clann òga a thoirt air adhart gu ceart, agus tha e cuideachd na dheagh chaochladh a thaobh leasachadh anemia easbhaidh iarainn.