Is e reasabaidhean de shòlaichean fiadhaich aig àm na Nollaige as fheàrr as urrainn dhut a thabhann do na h-aoighean agad agus do dhaoine a tha dèidheil air na saor-làithean.
Casserole càise bothain le dearcan airson na Nollaig
- Càise bothain (gu math geir) - 500 g
- Aora (reòta) -300 g
- Uighean - 2 pcs.
- Uachtar uachdar 200 g
- Siùcair - 6 fuilt. l.
- Tha Manka 1/4 tbsp.
- Òrd - 1 làr. l.
- Brusgan aran briosgaidean - 1 làr. l.
- Fùdar siùcair - airson a chuir a-steach
Mar a bhios tu a 'deasachadh disis:
1. Thoir siùcair le uighean agus cuir a-steach gu ruige mullach lom. Cuir ugh searbh, bualadh gu math. Cuir ris a 'mhanga, a' gluasad gus nach bi cnapain air fhàgail, agus dearcan neo-dhorcha. Stuth a h-uile dad, a 'feuchainn ri bhith a' briseadh nan dearcan. 2. Lìonaibh an cruth ìosal airson a bhith a 'fuine le ìm agus a' crathadh le briseadh aran. Preheat an àmhainn gu 180 ° C. 3. Cuir a-mach an t-uabhas lùbach ris a 'mhullach. Bèicear ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 40-50 mionaidean gus an tèid e donn. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, gearradh a-steach ann an cuibhreannan agus crathadh le siùcar pùdar.
Briosgaidean min-choirce
- Bratagan min-choirce - 150 g
- Margarine no ìm - 150 g
- Fùdar siùcair - 100 g
- Flour - 75 g
- Soda - 1 cp.
- Ugh (buidhe) - airson a bhith a 'giùlan
- Sìol grunnd na grèine - airson sgeadachadh
Mar a bhios tu a 'deasachadh disis:
1. Thoir 125 gram de margarine le siùcar pùdar gu mòr co-sheòrsach. 2. Cuir am flùr còmhla le sodaichean agus clach-coirce, cuir ris a 'mhargarine agus cuir a-steach an taois. 3. Rollaibh an taois ann am fiolm 5-6 mm de thighead, gearraich a-mach na seòrsachan bualadh-bìdh de dhiofar fhigearan. 4. Cogair a 'chaiseag air bile bèicearachd, gaisg le socair air a phutadh, a' crathadh le sìol an lus-grèine. Brèiceadh aig 230-240 ° C gu ruige searbh òir. Freiceadan na briosgaidean air an fuarachadh.
Bunan le càise airson na Nollaig
Ullaich:
- Flour - 3 fonsa.
- Brynza - 200 g
- Òrd - 100 g
- Leth bainne - 1.5 lobhtan-bhùird.
- Uighean - 2 pcs.
- Soda - 1/2 cip.
Mar a bhios tu a 'deasachadh disis:
1. Meudaich am min le soda, cuir a-steach am bainne searbh, buille an ugh agus cuir ris a 'chàise ghràdhach. Gabh an taois, còmhdaich e le tuagal agus leig seachad "fois" airson 15 mionaidean aig teòthachd an t-seòmair. Roinn an taois gu 10 builnean. 2. Cuir pìos ìm ann am meadhan gach cèic, a 'cruthachadh bhothagan, luidh le sguabadh sìos air bile bèicearachd, ionnsaigh le ugh bhuailte agus fuine airson 10-15 mionaid aig 200 ° C.
Casserole le feòil fiadhaich agus pasta
- Feòil mhioncach (feòil + feòil-feòil) - 0,5 kg
- Macaroni sam bith - 200 g
- Tomatoes ann an sùgh fhèin - 4 pcs.
- Càise - 150 g
- Uachtar uachdar (tioram) - 200 g
- Oinniún - 1 pc.
- Ola glasraich - 5 fonsa. l.
- Salt, piobar, cnòcag - blas
- Uaine - airson sgeadachadh
Mar a bhios tu a 'deasachadh disis:
1. Boil am pasta. 2. Cuir crìoch air a 'gheamhraidh agus sàbhail ola glasraich, cuir feòil bhiorach, gu math luath. Le tomataichean, crèadhaich, mash iad le pòcaid, cuir a-steach chun an stuth còmhla ris an sùgh. Stuth airson 15 mionaidean thar teas meadhan. 3. Ullaich an sauce: cuir a-steach uachdar, piobar, cuir prìne cnòmaig. 4. Dealbhaich an càise air gràmar meadhanach. 5. Anns a 'bhèicearachd, cuir ola, cuir a' pasta, dòrt leth an t-sauce, an uair sin cuir an stuth, an dòbhran a th 'air fhàgail agus cèiseas a dhèanamh le càise. Cuir ann an àmhainn nach eil air a theasachadh agus a 'fuine aig 180 ° C gu ruige òir donn (mu 20-25 mionaid).
Muileann-buachair le mulagan airson na Nollaig
- Balagan-buachair geal no champignons - 200 g
- Òrd - 100 g
- Uachtar uachdar - 2 fonsa. l.
- Càise -40 g
- Arn - 4 cuibhlichean
- Sail, piobar talamh dubh - airson blas
- Dill - airson sgeadachadh
Mar a bhios tu a 'deasachadh disis:
1. Gearr am madag-buachair a-steach do shlatagan, cuir an ìm ann an 10 mionaidean, an sèasan le salann, cuir càise gràdh, uachdar, piobar agus measgachadh. 2. Slaod an t-aran san àmhainn no an àmhainn meicrowave, a 'losgadh le ìm. Bàrr le mullach buachair agus sgeadachadh le greens.
Ham ann am puff
- Fasgach taise (deiseil) - 300 g
- Ham gu math geir - 400 g
- Caise cruaidh - 70 g
- Ugh - 1 pc.
- Ola glasraich - 1 làr. l.
- Duilleagan salad, cupan - airson a chur a-steach
Mar a bhios tu a 'deasachadh disis:
1. Gearr an t-aodach a-steach do chiùban 10-12 cm a dh 'fhaid, 2 cm de thighead. 2. Cuir an taois a-steach gu ìre 5-6 mm a thighead agus a ghearradh ann an stiallan 18 cm a dh' fhaid agus 3 cm a leud. 3. Brùth air na stiallan taise a 'cur thairis na slatan-siud, cuir na tubaichean air a' chlàr bèicearachd. Lubhail am mullach le ugh bhuailte. Brèiceadh aig 260 ° C airson 15-20 mionaid mus tig crust crispy. 4. Dèan seirbheis air duilleagan salad uaine. A 'spìonadh nan tiùban crìochnaichte le càise geilte. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh le cupa.
Tha Saladik na Nollaig iongantach
- Siùsag geam - 150 g
- Buntàta (bruich) - 2 pcs.
- Meat-bhiast (bruich) - 1 pc.
- Carrots (bruich) - 1 pc.
- Oinniún (gorm) - 1 pc.
- Oiseanan uaine - 4 itean
- Pepper sweet red - 1 pc.
- Ola ola-uisge - 2 fonsa. l.
- Mayonnaise - 200 g
- Greens - airson filing
1. Gearr an siùsag a-steach do stiallan, thoir an uinneag uaine agus an oisean gu brèagha. 2. Buntàta, carrran, leth de phiobar agus beets air an gearradh ann an stiallan, a 'lìonadh ghoidean le ola. 3. Lìon na h-innealan ullaichte ann an sreathan: beets, carrots agus peppers, isbeanan, buntàta agus uinneanan, a 'giùlan tron fhèis le mayonnaise. 4. Airson taisbeanadh aoigheil, cuir salad ann an cumadh cridhe no fàinne. Dèan sgeadachadh le uainean agus cridheachan, air an snaidheadh bhon chuibhleach a tha air fhàgail.
Salad "Teaghlach"
- Filet cice (bruich) - 300 g
- Ham - 100 g
- Apple-1 pc.
- Orange - 1 pc.
- Cucumber (ùr) - 1 pc.
- Càise - 50 g
- Mayonnaise - 200 g
- Greens - airson filing
Mar a bhios tu a 'deasachadh disis:
1. Tilg an cearc, a h-athair agus an ubhal air bhog agus cuir na stiallan an ubhal sìos. 2. Sguabaidh an orange bhon chraiceann agus na fiolmaichean, gearraich gach sgoltadh às a 'bhilein agus gearraich e ann an leth. 3. Gearr an cucarra a-steach do stiallan, crèadhaich an càise air grater breagha. 4. Cuir na leth de phileagan sgaoilte, orains, ubhal, aodach, cucumar, cearc a tha air fhàgail, gach tè a 'ruith gu sgiobalta le mayonnaise. Crùbagan an salad le càise gràichte. 5. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, sgeadachadh le greens.
Salad le teanga
- Cànan (bruich) - 250 g
- Carrots (bruich) - 1 pc.
- Buntàta (bruich) - 1 pc.
- Frithidh eòrna - 2 pcs.
- Cucumbers (saillte) - 2 pcs.
- Bhineag - 1 làr. l.
- Ola glasraich - 3 fonsa. l.
- Salt, piobar - gus blas a dhèanamh
- Uaine - airson sgeadachadh
Mar a bhios tu a 'deasachadh disis:
1. Gearr an teanga a-steach do stiallan, muranan, buntàta, frith-fhiodha agus cucumbers, a 'fàgail na pìos airson sgeadachadh - le ciùban. 2. Ullaich glasraich agus teanga còmhla, cuir piobar, salann, fìonag agus seusan le ola glasraich. 3. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, dèan sglèatan de theanga, pìosan ciùcran agus carranan, glasan.
Salad grùthan
- Liver (sam bith) - 300 g
- Flour - 3 fonsa. l.
- Oinniún - 2 pcs.
- Cucumbers (saillte) - 2 pcs.
- Mayonnaise - 2 fonsa. l.
- Ola glasraich - 4 fonsa. l.
- Salt, piobar - gus blas a dhèanamh
- Duilleagan salad uaine - airson filing
- Peirslig - airson sgeadachadh
1. Bidh aodach soilleir bho na filmichean, air a ghearradh ann am blocaichean beaga, salann, piobar, rolla a thoirt air flùr agus fiod air a 'phàirt den ola gus am bruich e. 2. Gearr na h-oiseanan ann an leth chearcall, cuir an ola a tha air fhàgail gus a bhith na òir. Cucumbers a 'gearradh na stiallan. 3. Air a 'mhias, cuir duilleagan na salad uaine, orra ann an sreathan: an toiseach an t-òr a tha air a fhuarachadh sìos, an uair sin na h-uinneanan agus cucumbers. Rèithe le maranas. Dèan sgeadachadh le greens.
Aodach teth
- Buntàta - 4 pcs.
- Abaidhean - 2 pcs.
- Oinniún (dearg nas fheàrr) - 1 pc.
- Broth glasraich - 1/2 an t-àite.
- Fìonag Apple - 2 lobht. l.
- Rosemary a 'fàgail - 1 cp.
- Ola glasraich - 2 bhòrd. l.
- Salt, piobar - gus blas a dhèanamh
- Duilleagan salad - airson filing
Mar a bhios tu a 'deasachadh disis:
1. Nigh am buntàta neo-chrìochnach, gearraich iad ann an leth agus cuiridh iad air an duilleig bèice le ola le gearradh suas. Sail, piobar, crathadh le grunndair agus fuine aig 180 ° C airson 30 mionaid. 2. Fàg leth an ubhal airson sgeadachadh. Bha an còrr a 'crochadh, a' gearradh a-mach a 'chridhe agus air a ghearradh ann an ciùban. Smaoinich gu bràth. 3. Measgachadh am fìonag, broth, 2 chup. ola, salainn agus piobar. Gearr na h-ùbhlan agus na h-uinneanan leis an èideadh. 4. Gabh teaspoon den bhuntàta bhon bhuntàta a chaidh a bhogadh, ga ghearradh a-steach do chiùban agus measgachadh le ùbhlan agus uinneanan. Toirmeasg a 'mhilleadh de dh' fhalaidean a 'bhuntàta. Brèicear airson 30 mionaid eile. 5. A 'frithealadh bhiarangan air duilleagan leitisg, air an sgeadachadh le ùbhlan air an sgapadh.
Prùin le casan
- Prùin (mòr) - 15 pcs.
- Càise Duitseach - 150 g
- Cnothan-walnut - 100 g
- Mayonnaise no uachdar tiugh tiugh - 3 fonsa. l.
- Fìon thioram geal - 2 fonsa. l.
- Duilleagan salad, dill - airson filing
1. Ruail prògan, boil airson 5 mionaidean. Thoir às na cnàmhan gu cùramach, a 'cumail nan leth gu lèir. 2. Leth a 'sgoltadh na cnothan-dè. Dèan scrios air a 'chàise agus measgachadh le cnòthan gearraichte, fìon agus mayonnaise (no uachdar). Refrigerate airson uair a thìde anns an fhrigeireadair. 3. Lìon na prùrain leis an stuth ullaichte, cuir pìos crann gu lèir anns gach dearc. 4. Molaich leth na prùrain le skewers, sgeadachadh le maiseas no uidheam searbh, cuiribh agus cuiribh seirbheis air duilleagan salad uaine.
Sail "Nollaig"
- Rice - 200 g
- Apricots triomaichte - 100 g
- Figearan drioch - 50 g
- Raisins gun chlachan - 50 g
- Pìoba uaine air an ceangal - 2 fonsa. l.
- Ola ola-uisge - 4 fonsa. l.
- Sùg leòmhann - 2 chup.
- Salt, piobar - gus blas a dhèanamh
Mar a bhios tu a 'deasachadh disis:
1. Toraidhean tioram, fàs, dragh an uisge, gearraich apricots agus figeagan gu slatan-slaodaidh. 2. Còcaich an rus ann an uisge saillte, dòrtadh a-steach do chòmhdach, fionnar e. 3. Bidh rèis a 'tighinn còmhla ri pògan, cuir measan tioram, measgachadh. 4. Vibe ola ollaidh le sùgh lemon, salann, piobar agus seusan le salad. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, sgeadachadh le greens.
Borsch le prùrain
- Mairteoil air a 'chnàimh - 300 g
- Beacan geal tioram - 20 g
- Beet - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Buntàta - 4 pcs.
- Cabb - 1/2 pcs.
- Oinniún - 1 pc.
- Purgaid tomato - 2 fonsa. l.
- Ola glasraich - 2 bhòrd. l.
- Siùcar - 1 làr. l.
- Bhineag - 1 làr. l.
- Prùin - 6 pcs.
- Salt - a 'blasad
- Uachtar uachdar airson frithealadh
Mar a bhios tu a 'deasachadh disis:
1. Lìon am balgan-buachair le glainne uisge fuar agus fàg airson tum airson 2-3 uair a thìde. An uairsin anns an aon uisge, bruich, broth a 'sruthadh tro uinne, bidh balgan-buachair air an gearradh ann an stiallan. 2. Còcaich an fheòil ann an 3 liotairean uisge, cuir ris a 'bhrat buic-mhara. 3. Carrot agus beets air an gearradh ann an stiallan no a 'craiceadh air grater mòr, a' sgoltadh spionnaidh. Gearr am buntàta ann am pìosan beaga. 4. Air ola glasraich, sàbhail na h-uinneanan, an uair sin cuir na carraidean an dèidh dà mhionaid eile - na beets. Cuir siùcair, tomato, 2-3 cuibhlichean de bhrat, fìonag agus fuachd gus am bi beets deiseil. 5. Ann a bhith a 'goil broth saillte, cuir a' bhuntàta, bruich airson 10 mionaidean. Cuir ris a 'chàil gearraichte, bruich airson 5 mionaidean. 6. Cuir na glasraich, am madain-buachair agus na còcairean bruich gus an tèid a dhèanamh. 7. Brùth a 'bhroth airson 5 mionaidean ann an glainne uisge, cuir a' bhroth anns a 'bhorscht, agus cuir na toradh anns na plataichean nuair a bhios thu a' frithealadh. Freiceadan le uachdar.
Shchi le balgan-buachair
- Mil drioch tioram - 100 g
- Caban searbh - 400 g
- Buntàta - 2 pcs.
- Oinniún - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Ola glasraich - 5 fonsa. l.
- Flour - 1 cp.
- Salt, duilleag bàgh, piobar piobair dhubh - gus blas a chur air
- Uamh uachdar, greens - airson filing
1. Lìon am bogag-buachair le 2.5 liotair de dh'uisge fuar agus fàg e gus a dhol fodha, an uair sin boil anns an aon uisge. Tilg balgan-buachair ann an còmhdach, gearradh mòr ann an stiallan. Broth am broth. 2. Cabáiste gu math donn air pìos ìm, cuir broth beag agus cuir a-mach airson 30-40 mionaidean. Gearr a 'gharanach a-steach do stiallan agus cuir às don oisean. Feuch na glasraich air an ola a tha air fhàgail. 3. Cuir buntàta bruichte a-steach do bhroth buachair boireannaich, còcaireachd airson 7 mionaidean. Cuir na h-uinneanan le cuirranan, càl, balgan-buachair agus bruich airson 15 mionaidean. Ann an ìm, donn am min, a 'teannachadh earrann den bhrat. Cuir ann an brot càb, ràith le salainn, spìosradh agus còcaireachd airson 7 mionaidean eile. 4. Thoir shcham a bhriseadh, an uairsin frithealadh le uidheam searbh, air a crathadh le luibhean.
Rassolnik le peasan uaine
- Mairteoil (cùp) - 300 g
- Cucumbers picilte - 5 pcs.
- Brine Cucumber - 1 làr.
- Pearl barley - 1/3 tbsp.
- Peatagan - 6 fonsa. l.
- Oinniún - 7 pcs.
- Carrots - 1 pc.
- Buntàta - 3 pcs.
- Root peirsil - 1 pc.
- Ola glasraich - 4 fonsa. l.
- Dill, peirsley air a ghearradh - 2 lobhn-bhùird. l.
- Salt, piobar agus sùbhrach - gus blas a dhèanamh
Mar a bhios tu a 'deasachadh disis:
1. Cog e an eòrna neamhnaid gus am bruich e. 2, Gearr an fheòil a-steach do chiùban, cuir fiod ann an 2 fòcas. l. ola glasraich agus a ghoil ann an 3.5 liotairean de dh'àite saillte le freum mòr peirsil gearraichte agus pògan cugallach mu 30 mionaid. 3. Crith Carrota no gearradh a-steach ann an stiallacha beaga, thoir an oinnseag agus sgioblaich glasraich ann an ola glasraich. 4. Gearr na cucumbers gu ciùban. Buail iad airson 5 mionaidean ann am beagan bhreab. 5. Thoir frèam peirsil bhon bhroth, cuir a-steach e buntàta beag sgapte, bruich airson 7 mionaidean. Cuir a 'chòmhnard ris a' chrann-poca, cuirranan sòbhraidh agus uinneanan agus bruich an dà mhionaid air fad. Cuir peas, cucumbers, cucumair picil agus uainean ris. Salt agus piobar. An dèidh a ghoil - tionndaidh.
Brot èisg
- Filet cuairte pike - 300 g
- Uisge -2 l
- Oinniún - 1 pc.
- Carrots - 1/2 pcs.
- Garlic - 1 pìos
- Eilir (freumh) - 20 g
- Cearcall uaine air a ghearradh - 2 fonsa. l.
- Ola glasraich - 1 làr. l.
- Flour - 1 làr. l.
- Uamh (20%) - 2 fonsa. l.
- Fìon geal - 1/2 cuibhreann.
- Sùg leòmhann - 2 fonsa. l.
- Salt, piobar - gus blas a dhèanamh
1. Gearr pileagan èisg a-steach do phìosan, piobar agus dòrtar sùim lemon, cuir às do uinneanan uaine agus cuiribh greim air 15 mionaidean. 2. Oiseanan, frith-fhraoich air an gearradh a-steach do chiùban beaga, muranan - connlach, glic garlic. Glasraich Fry ann an ola. 3. Cuir na glasraich ann a bhith a 'goil uisge saillte agus bruich airson 7 mionaidean. 4. Ann am frèagagan tioram tioram bidh am flùr, cuir glainne de bhroth agus fìon glasraich, stir, cuir gu boil agus cuir thu gu panna le glasraich. 5. Cuir na fileagan èisg agus bruich airson 7 mionaidean eile. An uairsin cuir a-steach an uachdar, salann, piobar, blàth gu mall thairis air 5 mionaidean agus frithealadh.
Anraith Bean le glasraich
- Cearc Broth - 1,5 l
- Bacon gun sgian - 4 slisnichean
- Tomataichean, air an snaidheadh leotha fhèin - 0.5 l pot
- Beans tioram - 100 g
- Carrots - 2 pcs.
- Oinniún - 1 pc.
- Garlic - 1 pìos
- Ola glasraich - 2 bhòrd. l.
- Bhathar le Macaroni - 2 fonsa. l.
- Salt, piobar - gus blas a dhèanamh
- Thionndaidh càise, uinneag le uaine gearraichte - airson a chlàradh
Mar a bhios tu a 'deasachadh disis:
Gabh na beans airson 8-9 uairean. An uairsin dragh an uisge. 2. A 'teasachadh na h-ola, a' crathadh an oinnsean air a ghearradh gu h-ìosal agus air an leac a th 'air a ghearradh. Cuir ris a 'bacon-biorach agus cuir fionn airson 5 mionaidean eile. 3. Peel na tomato às a 'chladhach, gearradh gu dòigheil agus cuir a-steach còmhla ris an sùgh gu na glasraich le bacon, a' stad airson 5 mionaidean. 4. Cuir na pònaichean a-steach don bhroth cearc boil, bruich airson 20 mionaid, an uair sin cuir na glasraich sgaoilte, a 'ghiùlan carran, a' toirt boil, salann, piobar, còmhdach agus bruich thairis teas meadhan airson 15 mionaidean. 5. Cuir ris a 'pasta agus bruich airson 7 mionaidean eile. 6. Freiceil an teòp, air a crathadh le càise agus oiseanan uaine.