Pepper air a lìonadh le feòil Tha aon de na miasa as t-samhradh as fheàrr leam, gun teagamh, piobar milis làn de dh'fheòil agus de rus. Is e roghainn clasaigeach a tha seo, a tha a rèir a h-uile teaghlach anns gach teaghlach. Tha cuideigin dìreach a 'còrdadh ri mince feòil, bidh cuideigin an àite ròin a' cur a 'gheamhraidh, agus tha cuid de riatanas a' measgachadh feòil meadaichte le fras glasraich. Ged nach eil an samhradh air a thighinn gu crìch agus tha cothrom againn còcaireachd a dhèanamh à fìor, talamh, chan e taigh pinc, faodaidh tu feuchainn ri lìonadh, agus lìonadh, agus leis an dòigh ullachaidh. Às deidh na h-uile, chan fheumar piobar milis a dhèanamh air an stòbha. Faodaidh tu a chur ann am poit criadhaich mòr agus ga ghoid san àmhainn fon chnoc. Bidh "cupan" làn-lìontaichte air an cur ann am pannag gu h-ìseal. Anns a 'chùis seo, tha e comasach pìosan de bhuntàta air an cur sìos agus ceann oinnsein a chur a-steach eadar na cinn as ìsle. Mar sin, gheibh thu aon blas blasta nas sònraichte, agus faodaidh tu faighinn a-mach gu furasta a bheil am piobar deiseil: ma tha am buntàta deiseil, tha e an uairsin am pasgan a thoirt às an teine. Tha blas an blas blasail seo cha mhòr neo-eisimeileach bho dath an piobair, ach air dish a tha ann am meadhan a 'bhùird fhlùraichean, tha calaidosgop de phiopairean uaine, buidhe, orains agus dearg a' coimhead nas bòidhche.
Ingredients:- Pepper sweet 8 pcs.
- Feòil-fheòir 500 g
- Ròin fada de ròin 0.5 cuibhreann.
- Carrot 2 pcs.
- 1 pc oisean.
- Sùma tomato 1 l
- 3 tòmair uachdar uachdar. l.
- Pepper dubh ground 3 pinch
- Lùine-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine. l.
- Piocaid salann 3
- Ceum 1 Gus am piobar a dheasachadh, tha e nas fheàrr am meadhan a ghabhail agus timcheall air an aon mheud. Bidh feum agad cuideachd air feòil measg, oiseanan, muranan, rus, sùgh tomato deiseil agus spìosraidh.
- Ceum 2 Oinniún agus carranan air an slaodadh, thilg na h-oiseanan gu breagha, agus cuiridh iad croit air na carranan air grunnd garbh.
- Ceum 3 Preheat 2-3 spùran-bhùird ann am pras-fhiodha. l. Ola glasraich agus cuir na h-oiseanan air falbh le cuirranan gus an cuir iad an donn òir.
- Ceum 4 0.5 glainne de ghlainne de rus ann an deagh rionn, dòrtaidh glainne uisge fuar, toir gu boil agus bruich gus am bi 15-20 mionaid deiseil, a 'cur salann.
- Ceum 5 Piobair leotha airson na sìol a nighe agus a thoirt air falbh, a 'gabhail cùram gun a bhith a' milleadh taobhan a 'phiobair.
- Ceum 6 Anns a 'mhionaid cuir ris an rosta bruich, ròisg air a ghoil, pìos de shalainn agus piobar dubh. Bu chòir gum biodh an co-mheas de ròin agus feòil-mhara timcheall air 1: 3.
- Ceum 7 Measgachadh gu math.
- Ceum 8 Anns na pigearan bruich a 'cur an stuth gu teann.
- Ceum 9 Cuir na piopairean ann an soitheach mòr agus an uairsin cuir ris an sùgh tomato agus an uachdar (pre-measgachadh an uachtar searbh ann am beagan sùgh, gus am bi e air a sgaoileadh gu cothromach).
- Ceum 10 Thoir a h-uile càil airson a bhith a 'bruich agus a' còcaireachd airson 35-45 mionaid bhon mhionaid de bhith a 'goil thairis air teine slaodach fon chnoc. Rè an ullachadh, cuir salainn agus piobar gu blas.