Ceapairean le falt-feòil, càise agus uinneanan

1. Dèan ballan-feòla. Earrann a 'phìob bho na pocaichean airson nan ceapairean. Cuir taobh a-muigh na crùbagan air na taobhan Gnèithean:

• baguettes airson ceapairean - Gus blas fhaighinn
• feòil a thaghadh - 900 gram
• peirsil - 2 st. spàinean
• Càise Parmesan - 1/3 Cup
• Salt - 3/4 cuibhlichean
• bratan piobair ruadh - 1 pinch
• clògan beaga de dhuilleag - 2 pìos
• pùdar nionnach - 1 teaspoon
• Anas Siorrachd Worcester - 1 teaspoon
• ugh mòr - 1 pìos
• ola ollaidh - Gus blas fhaighinn
• sauce tomato - 4 cupan
• oinnsean buidhe mòra - 2 phìos (uinneanan caramelichte)
• ìm - 1 Ealain. spàin (nionan caramelichte)
• ola ollaidh - 1 st. spàin (nionan caramelichte)
• salann - Gus blas (oinnlean caramelichte)
• càise gràsta Gruyer - 2 cupan (roghainneil)

Stiùireadh

1. Dèan ballan-feòla. Earrann a 'phìob bho na pocaichean airson nan ceapairean. Cuir a-mach na crùisgean a thaobh a chèile, cuiridh tu suas iad an dèidh sin. Pìoban arain air am brùthadh ann am pròiseas bidhe agus a chaidh a ghearradh gu pìosan beaga. Feumaidh tu 1 1/3 cupan de mhucan-craolaidh ùr airson fònaichean feòil, gheibh thu an sùim a tha riatanach de chùp aran bho 2-3 pìosan de phìoban airson ceapairean. 2. Pìoban-arain ann am bobhla mòr agus measgachadh le 3/4 cupan uisge blàth agus na h-àrainnean eile airson meatballs, ach a-mhàin airson ola-ola agus sauce tomato. Measg le fòrc, a 'briseadh nan cnapan, gus am bi na pàirtean uile air an sgaoileadh gu cothromach. Foirm na bàlaichean le trast-thomhas de 5 cm agus cuir iad air trèana. 3. Teas beagan de chualanan ola ann am bòrd-fhrithealaidh mòr agus cuir na slatan-feòla ann an grunn bharan gus am bi iad donn. Crìochan-meatailt deiseil air putanan pàipeir. 4. Cuir ris an ola ola-ola agus an tomato sa bhroinn-bhrisidh. Cuir na bannan-feòla, dùin a 'chnoc agus a' fuine airson 25-30 mionaid. 5. Preaitear ola-ola agus ìm ann am pasgan mòr os cionn teas meadhan. Cuir ris an oinniún gearraichte, crathadh le salann is piobar. Fry, a 'gluasad, gus am bi an tàmh bog agus rionnag ruadh. Bidh e a 'toirt mu 30 mionaid. 6. Cuir na bàilean-feòir ann an crùbanan. Crùbagan le oinnsean caramelichte agus càise gràsta. Dèan brèigean san àmhainn gus am bi an càise a 'leaghadh.

Seirbheisean: 6-8