Is e ola olive, na feartan leigheis air a bheil mòran againn eòlach, aon de na stuthan as cudromaiche ann an daithead neach sam bith a tha ag iarraidh a bhith fallain. Anns an artaigil againn an-diugh, innsidh sinn dhut mu na prìomh raointean tagraidh ola ola-ola.
Dè tha fios againn mu ola oliva, an ola bòidhchead agus slàinte as fheàrr leotha?
Tha gach cruinneachadh anns an t-Samhain, an dèidh Fèill nan Naomh Uile, a 'cruinneachadh na h-ola-ola, gur e cruinneachadh làimhe a th' ann, oir tha an cruinneachadh sin a 'ceadachadh nach bi olaichean a' cromadh agus gun a bhith a 'dèanamh casg air an èadhar, a tha a' toirt droch bhuaidh air càileachd an ola a gheibhear bhuapa. Agus, bu chòir an ùine eadar cruinneachadh agus brùthadh a dhol cho beag 'sa ghabhas. Gheibhear 1L de ola le 10 -15 cg de dh'eòin. Is e an rud as luachmhoire agus as fheumaile a 'chiad fhuaim fuar. Is e an àireamh searbhagach, a rèir dè as urrainn breithneachadh a dhèanamh air càileachd an ola, 1. Feumaidh an àireamh de na h-àireamhan sin a bhith an làthair air a 'bhotal. Mura h-eil an àireamh searbhagach nas motha na 2, bidh ola fìor mhath agad anns na làmhan agad, a ghlèidh a h-uile seilbh beathachail agus feumail de olives. Agus na feartan sònraichte seo tha iad cho mòr agus a tha a 'ceadachadh do dhuine a bhios a' cleachdadh ola ola-ola gu cunbhalach, a bhith a 'fuireach chan ann a-mhàin fallain, ach cuideachd òg is brèagha. Chan e airson dad a tha ann an aon de na prìomh rùintean a th 'ann an Sophia Loren, a tha na bòidhchead neo-chrìochnach, na bhroinn-bhùird de ola ollaidh air stamag falamh a h-uile latha. Fiù 's aig Cleopatra, b' e deas-ghnàth èigneachail madainn a bh 'ann nuair a bha an t-ola seo mus deach bracaist a dhèanamh, agus chaidh ola ollaidh a chur ris na rumannan bainne ainmeil aice. Agus na seann Griogaichean, ag òl ola sa mhadainn agus gan glacadh le mil, chreid iad gu reusanta gun leasaich iad an comas aca. Chan e iongnadh, dhaibhsan tha an t-olive riamh na chomharra air na buaidhean. Eadhon an uairsin sgrìobh Pliny "gu bheil dà leòmhann glè fheumail don chorp daonna - is e seo am fìon a th 'air a bhleith a-staigh, agus an ola ollaidh a tha a' cuirp a 'giùlan. Tha an dà ghiùlan air an lìbhrigeadh le craobhan. An àite sin, faodaidh tu a dhèanamh gun fhìon, na gun ola. " Agus a h-uile càil a chionn 's gur e ola ollaidh an aon ola a tha air a ghabhail suas leis a' bhodhaig againn le 100%. Is e seo an co-chruinneachadh ceimigeach: tha àireamh mhòr de ghhatan gun in-sheasmhach a 'lùghdachadh ìre cholesterol, agus tha polyphenols agus antioxidants a' dìon cheallan bho bhith a 'fàs nas sine. Cuideachd, tha fàilteadh ola ola-ola a 'frithealadh mar a bhith a' bacadh aterosclerosis, galaran an t-siostaim cladhach, a 'leasachadh fàs meadhain cnàmha agus tha e feumail airson lèirsinn. A bharrachd air an sin, tha e a 'lùghdachadh cunnart aillse. Mar eisimpleir, ma thèid an craiceann a thionndadh le ola ollaidh às dèidh losgadh grèine, bidh e a 'dèanamh chan e a-mhàin tairgse agus elastaigeach, ach cuideachd cuiridh e bacadh air a' phròiseas de bhith ag ath-nuadhachadh ceallan craiceann. Sin as coireach nach eil eagal air luchd-còmhnaidh na Meadhan-thìreach air a 'ghrian teth - tha ola ola air bunait an daithead agus aon de na dòighean air a bhith a' gabhail cùram dhaibh fhèin.
Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, is e an ola as fheumail a 'chiad fhuar fuar. Tha e dorcha gu domhainn agus, gu nàdarra, neo-chrìochnach. Tha blas agus àlainn a 'toirt a-steach na h-almoin, luibhean, ùbhlan agus an tinneas as lugha, a tha a' sealltainn gu bheil an ola ùr agus bruich gu ceart. Gu dearbh, tha ola làn-ola ann cuideachd, a gheibhear mar thoradh air a bhith a 'dealbhadh a' chiad ola agus an dèidh an aon ola a chur ris. Tha an dath aige nas aotrom agus às aonais tinneas a tha sònraichte don ola òir a-bharrachd (seòrsa de ola den chiad bhualadh). Agus, san fharsaingeachd, faodaidh ola dath a dhèanamh bho bhuidhe buidhe gu òr dorcha agus fiù 's air a thàthachadh le uaine. Tha seo air a dhearbhadh leis a 'mheasgachadh de dh'eislan agus dè cho ìre sa tha na measan. Anns an Eadailt agus a 'Ghrèig, thèid olaichean a chruinneachadh tràth, agus mar sin tha an ola às a sin uaine mar as trice, agus bhon Eadailt bidh an dath nas fhaisge air buidhe.
Ach ge bith càite a thig an ola ollaidh, tha e cho feumail. Seo beagan reasabaidhean sìmplidh a chuireas ri slàinte agus a 'leasachadh bòidhchead. Airson a bhith a 'glanadh an òr gach latha, gabhaidh spìon de ola ola le sùim leòmhar air stomag falamh (faodaidh lemon a bhith air a mheasgachadh le mil - chan eil an grùthan toilichte) airson an craiceann: measgachadh ola ola-ola le almond, teas gu aotrom agus cuir a-steach an aghaidh airson 30 mionaid airson falt: cuir spàin de mil, beag-chnàmh beag agus pùdar beag mustaird, blàth a 'mheasgachadh agus cùm e air an fhuilt airson 1 uair a thìde. Agus co-dhiù dà reasabaid airson connoisseurs de bhiadh Eadailtis: salann clasaigeach airson spaghetti: ìm, garlic agus piobar spìosrach dearg, an uairsin a h-uile càil-craiceann a chraobh-sgaoileadh - dìreach agus blasad, agus measgachadh ola ola, mil, fìonag, garlic le glic agus spìosraidh. Anns a 'mheasgachadh seo, mar as trice, bhiodh na Ròmanaich a' tumadh aran còmhnard de aran ùr.
Gu h-iongantach, bu chòir ola ola-ola a bhith a 'toirt àite cruaidh anns an daithead agad: cuir ris e ri saladan, biadh-bidhe, dreasan, sàcan. Chan eil tomatoan air an sgrìobadh a-mhàin air a shon, oir tha luchd-saidheans air dearbhadh gu bheil an t-seilbh aig ola ola-ola gus feartan feumail nan glasraich dearga seo a neartachadh, far a bheil susbaint lycopene air a leasachadh, a tha a 'meudachadh strì a' chuirp ri ceallan aillse agus a bhith a 'strì le bhith a' fàs nas sine. A bheil thu mar-thà air buaidh an duet seo a shealltainn? A bharrachd air an sin, tha fios cuideachd nach eil stuthan carcinogenic a 'nochdadh ann an ola ollaidh eadhon an dèidh làimhseachadh teas a-rithist.
Agus nas motha ris an nota: stòraich ola ollaidh ann an còmhnard dorcha, ach chan ann anns an fhrigeir! Chan eil an ùine stòraidh nas fhaide na 1.5 bliadhna. Agus airson luchd-leantainn de dhaoine, bidh mi a 'mìneachadh briathran Leonardo da Vinci fhèin gu bheil "deagh dheagh dhìcheall gun ola olive."
Cuir ris an elixir mhìorbhaileach seo ri do bheatha, agus thèid gach nì mar obair-cloc, oir is e slàinte is bòidhchead an luchd-cuideachaidh as earbsaiche air an rathad gu soirbheachas.