Canape airson aimhreit
1 gu 3 bliadhna
"Air feasgar co-là-breith Plato, chaill mi mo chasan gu litireil: bha mi a 'bruich stùir agus gearran buntàta, stew glasraich agus salad bhiogaid le prùrain. San fharsaingeachd, dh'fheuch mi ris a 'chlàr a dhèanamh cho feumail agus inntinneach airson ar co-là-breith agus ar aoighean. Agus mu leth uair a thìde ro thoiseach nan saor-làithean, chuir sinn romhainn ceapairean beaga, sgeadaichte - canapés ullachadh. B 'iadsan a shoirbhich leis a' phlàna le Plato, agus cha deach fios a chuir air càil eile, oir bha an gille beag ro thoilichte gum biodh dìnnear àbhaisteach aca, "thuirt Catrìona, màthair Plato dà bhliadhna." Gu dearbh, tha na blas blas a tha clann fo aois trì mar as trice glèidhteachais , agus tha an siostam neònach neo-neònach agus furasta a chluinntinn. Mar sin, nuair a chuireas tu cuireadh dha aoighean chun an taighe, cha bu chòir dùil a bhith ann gum bi a 'mhollach na shuidhe aig a' bhòrd, a 'toirt aoigheachd dha na siùcairean air am bruich leis a' mhàthair, is e sin, gu cinnteach suidhidh an leanabh sìos aig a 'bhòrd, ach chan eil mi a 'smaoineachadh gu bheil e comasach ithe fo shùilidhean sheanmhair, seanair agus càirdean eile don leanabh. "Mar sin, tha an co-dhùnadh: gus biadh a thoirt don leanabh ro làimh, mus ruig na h-aoighean." Mar as trice bidh an tè beag ag ithe càise taigh? cha bhith sinn a 'briseadh na traidisean àlainn!
Tha mòran de mhàthraichean air feasgar na fèise ag iarraidh a bhith a 'còcaireachd airson na cloinne air clàr na Nollaig. Bìdh am pàiste leis na loisg àbhaisteach, agus an uair sin aig a 'bhòrd fèille bidh e gu math nas socair.
Agus gus nach bi coineanach beag agad gun salad a thionndadh bho bhogha salad coitcheann agus a 'cumail do mheur sa fhuar air plàigh Uncle Kolya, cuir na soithichean nas fhaisge air an leanabh, air a thomhas gu sònraichte dha. Faodaidh e a bhith mar an aon canapés - is cinnteach gun toir ceapairean ioma-dath beag aire na cloinne. Faodar canapes a dhèanamh gu furasta bho aran cruithneachd no seagal, no bho slisnagan de thasgaidh puff, a tha air a roinneadh gu math, air a roinn ann an àireamhan le trast-thomhas nach eil nas fhaide na còig ceudameatairean agus air am bogadh san àmhainn. Faodar canapes a dhèanamh le glasraich, toradh, càise le saill ìseal, pâté air an dèanamh le dachaighean à Turcaidh. Is e am prìomh rud gu bheil ceapairean beaga a 'coimhead àlainn agus tarraingeach. Bidh plàt mheasan cuideachd air a 'bhòrd. Airson a 'phàisde tha e riatanach an toradh a ghearradh agus a ghearradh ann an cuibhlichean beaga, gus am faodadh am brusg a bhith a' cur a 'phìos as fheàrr na bheul agus gun a bhith a' sileadh. Dachaigh pastila, tiormachadh agus briosgaidean leanaibh - tha sin a 'toirt toileachas dhut airson do ghrian agus deiseil.
A 'toirt bòidhchead
Is e a 'chiad riaghailt: gun deach am biadh ithe, bu chòir gum biodh e brèagha agus èibhinn.
Gabh an aon mhin-choirce: tha aon rud na lèine glic, a 'sgaoileadh thairis air ploc domhainn, agus gu math eile - an aon brochan, ach sgeadachadh le toradh èibhinn, measan agus cnòthan èibhinn. Agus ma tha an dìleas gòrach seo na laighe ann am pial no cremanka, chan eil solais sam bith ann bhon fheadhainn a tha ag iarraidh min-choirce ath-nuadhachadh. Ach, mar as trice, tha brochan fìor chùis (mar eisimpleir). Faodaidh tu sgeadachadh (agus feumaidh tu!) Mias sam bith, co dhiubh b 'e casserole buntàta no cèic càise a th' ann. Tha e cho cudromach a bhith a 'frithealadh a' bhùird gu ceart. Chan e, chan eil e riatanach an t-seirbheis pèileag a thoirt bhon t-seanmhair bhon bhufaid. Is e fuasgladh sàr-mhath agus fìor phractaigeach a th 'ann. Ach chan àbhaist, geal, ach fiadhaich: dathmhor, èibhinn. Cha bhris na plèanaichean agus na glainneachan sin, ach chan fheum iad a nighe. Cuir napcainnean pàipeir mòr ri taobh gach plàta. Na bi ro leònach airson napccain agus glainneachan a sgeadachadh le stuadhan no dealbhan èibhinn.
Airson a 'chompanaidh
Ann an companaidh math agus tha fìonag milis!
Mar sin, riaghailt an dàrna fear: a 'toirt cuireadh dha caraidean a bhith a' tadhal air crùban, na casg orra a bhith a 'faighinn tlachd bho chompanaidh càch a chèile.
Chan e, feumaidh, a bhith a 'toirt aoigheachd do chloinn, mar as trice. Chan eil fàilte chridheil air co-fharpaisean, geamannan agus taisbeanaidhean dachaigh. Ach suidhe còmhla ris na minn aig a 'bhòrd, gam bualadh le gach seòrsa bìdh agus gan tarraing às gach mionaid: "Vasya, na bruidhinn ris na casan agad!", "Katya, faigh na h-uilllean agad a-mach às a' bhòrd!", "Pauline, tioram do làmhan le napcain!", Na cuir e. agus a 'fàgail gu faiceallach airson greis, leig leis a' chloinn a bhith a 'faireachdainn gu bheil iad toilichte leis a' chiad bhiadh neo-eisimeileach aca, agus gu cinnteach bidh iad a 'tighinn leis a' bhiadh sin.
Faigh a-mach leis a 'chlàr-taice
Riaghailt trì (air a dhearbhadh le deuchainn): tha a 'chlann gu lèir (le eas-rudan tearc) a' toirt deagh bheachd air biadh mar pasta, paidhean agus pancagan.
Faodar gach aon de na soithichean sin a dhèanamh gu math blasta, riaraichte agus feumail. Is e "Macaroni anns a 'Nèibhi" am biadh fìor mhath airson dìnnear bòidheach fiadhaich, tha pìos le lusan cice agus spìosrach (no piogaid èisg) na dheagh roghainn eadar luchd-hamburgers agus iasgairean èisg. Bidh pancakes le caochladh lìonaidhean (feòil, càise bothain, cherisean) gu cinnteach a' còrdadh ri nigheanan a tha bruadar gus an tì a ghabhail cho grinn mar Malvina. Och gu math, tha sinn air na stuthan beathachaidh a rèiteachadh, bidh sinn a 'dol chun a' phrìomh rud, seach nach eil saor-làithean saor-làithean, ma tha iad air a 'bhòrd, mar gum biodh draoidheachd, gu h-obann cha nochd an milis.
A Mhòrachd a 'Chèic
"Cho-dhùin sinn a bhith a 'comharrachadh a' chiad cho-là-breith aig Mila air sgèile mhòr - dh 'òrduich sinn cèic ann am bùth na h-uinneag cha mhòr cho mòr sa bha a' bhean-coise fhèin. B 'e na h-aoighean dithis de mo charaidean le clann aon gu leth agus dà bhliadhna a dh'aois. Mìle, thug mi beagan cèic bheag, ach chuir a h-aoighean beaga dragh orra agus dh'iarr iad cur ris. Mar thoradh air an sin, bha droch dhuilgheadas aig fear dhiubh an ath latha agus diathesis air na gruaidhean. Bha pàrantan nan gluttons uamhasach mì-thoilichte. "Gu dearbh, bu chòir cuimhneachadh air a 'chiad cheann-latha airson ùine mhòr, ach chan ann a-mhàin gu bheil sin mar thoradh air cèic àlainn. Tha iomadh dòigh eile ann nach eil co-cheangailte ri còcaireachd, ach mu dheidhinn - an ath thuras. An-diugh - mu dheidhinn milsearan. trì bliadhna tha e nas fheàrr gun a bhith a 'toirt chèicean uabhasach, seacaidean agus cèicichean, anns a bheil, mar riaghailt, mòran de na h-earrainnean neo-iongantach: dathan, luchd-gleidhidh, blasan. Bidh thu cinnteach gu cinnteach.
Airson milseagan beaga 2-3 bliadhna faodaidh tu marshmallow, pastille no marmalade a thabhann. Tha na siùcairean seo a 'gabhail a-steach peacins fallain.
Bidh briosgaidean (gu h-àraid casg air an taigh), a 'tiormachadh, bagels, craiceann ginger cuideachd a' cur fàilte air aoighean air a 'bhòrd milis airson na gobhair. Is e salad mheasan eile a tha feumail airson blas milis. Bidh toradh bog, air a ghearradh gu h-aotrom (banana, pear, apal, apricot) air a dhòrtadh beagan agus a 'toirt a-steach uachdar le òl no iogart. Dèan sgeadachadh air an salad le sìol bàn no graidh-ghràin. Bidh companaidh nas òige de chloinn, seach bèicearachd dachaigh, reòiteag. Gu dearbh, is urrainn dhut fhèin a bhith air a bruich - mar sin bidh an tinneas nas lugha de chron, ach tha a 'chùis gu math duilich. Tha reòiteag dachaigh air a dheasachadh a rèir bainne, uachdar, buileagan ugh agus siùcair. Anns a 'chùis seo, faodaidh tu stuth sam bith a chleachdadh: cocoa, cnothan, dearcan, measan, slat, briosgaidean, seoclaid ghradach. Tha e air a dheisealachadh gu ceart a 'tionndadh gu h-àbhaisteach blasda agus beòthail.
Dìreach dèan e ro-làimh chan eil e air a mholadh: anns an dachaigh tha criostalan reòiteag deigh air an cruthachadh an ìre mhath gu luath, agus bidh e a 'faighinn structar sneachda mì-thlachdmhor. Ge-tà, bidh eadhon ceannaiche a chaidh a cheannach gu cinnteach a 'toirt stoirm mhòr dha-rìribh. Spògan reòiteag no lòchran maise ann an sreathan beaga no kremanki (cha bu chòir don chuibhreann a bhith mòr, mar sin nach gabh an leanabh fuar, aon bhall gu leòr), sgeadachadh le cnothan, toraidhean, dearcan ùra. Faodaidh tu jam no beag a chur ris. Agus, gu dearbh, na dì-chuimhnich mun chèic. Ma tha na crùbanan dà-bhliadhna a cheart cho toilichte agus a 'charlotte mhàthaireil agus "Napoleon" mòr, tha na clann ro-sgoile mu thràth a' cur luach air blas agus bòidhchead a 'chèic seo. Cuir cèicichean às aonais barrachd air uachdar reamhar, cuiridhean deoch làidir agus cuiridhean cronail. Agus na dì-chuimhnich gun cuimhnich na clann cèic, dè an t-àite fiadhaich a bhios a 'riaghladh nuair a bhios an tì ag òl. Mar sin, feuch ris a chruthachadh an toiseach: an solas a leigeil dheth, solas na coinnlean (air a' chèic - air a 'chinn-là-breith, air a' bhòrd - rè saor-làithean teaghlaich eile), seinn còmhla d Ma tha an t-àm agad agus an t-amadan - èideadh ann an èideadh fìdhle no caiptean èibhinn - ullaich iongnadh sìmplidh airson na feadhainn bheaga, leig leotha stiogairean, cairtean-puist no seòl ginger ann an cruth beathaichean beaga - tha meas aig a 'chloinn tiodhlacan sam bith agus soidhnichean aire. Tha an saor-làithean aoibhneil seo cinnteach gu bheil cuimhne agad! Agus eadhon mura h-eil na h-uidheaman air do bhòrd air leth sònraichte.