Cuimhnich sgeulachd sgeulachd nam Bràithrean Grimm mu dheidhinn taigh an t-searbh? Nuair a lorgadh Hansel agus Gretel anns a 'choille taigh iongantach air a sgeadachadh le coireagan agus cnòthan, le mullach aran searbh. Tha cuimhn 'agam, nuair a bha mi òg, bha mi an-còmhnaidh ag iarraidh taigh cho brèagha a lorg. Agus chan e, na h-ithear slat de bhioran siùcarach brèagha, ach ge-tà - an taigh neo-àbhaisteach seo fhaicinn agus a mheas. An uairsin cha robh fios agam gum faod an taigh seo a dhèanamh leam fhìn!
Anns an Ruis, b 'e aran meala a bh' air a 'chiad bhioran ginger, agus cha mhòr leth de na h-àrainnean eile. Às deidh an coltas anns an Ruis grunn spìosraidhean bhon Ear Mheadhanach, tha an t-aran ginger air atharrachaidhean a dhèanamh. Anns gach sgìre bha iad a 'bakeadh aran seansan fhèin. Mar eisimpleir, bha Vyazemskopryanik ainmeil fada nas fhaide na crìochan na Ruis. Anns an Roinn Eòrpa, bha iad cuideachd a 'bakadh measgachadh de sheòrsaichean biorach, ach an seo nochd deasachadh thaighean gingerbread ann anGermany, an dèidh foillseachadh na sgeulachd sìthiche Hansel agus Gretel. An toiseach chaidh an reic aig fèilltean Nollaig, ach an uair sin thòisich mnathan-taighe gan bèiceadh aig an taigh. Gu tric, chaidh diofar fhèisean agus co-fharpaisean de thaighean searbh a chur air dòigh airson na h-aoighean, far an robh e a 'còrdadh riutha taigh a cheannach.
Feuch an reasabaidh seo.
Airson an deuchainn: 400 gram de mil, 200 gram de shiùcair (tha e nas fheàrr fructose a ghabhail), 2 pìosan ugh, 50 gram de ìm (no margarine), 0.5 crom. biadh soda, 2 bhòrd. vodca no cognac, ¼ st. uisge, is fhiach a bhith mothachail ma chuireas tu vodca ris an taois, bu chòir an ìre uisge a bhith air a lùghdachadh. Cuideachd, cuir measgachadh de spìosraidhean 0.5 crom. agus 750 grammuki den chiad ìre.
Gus spìosraidh a dhèanamh, faodaidh tu am measgachadh deiseil a ghabhail, agus faodaidh tu fhèin ullachadh. Gus seo a dhèanamh, measgachadh cainnean, cnàmag, ginger, anise, clòbh, anns na cuibhreannan as fheàrr leat. Bidh sinn a 'toirt a' mheasgachadh seo gu cùramach. Faodaidh tu cuideachd cnòthan brònach a chuir a-steach, lemon geal gus an blas a leasachadh.
Airson an taigh a ghlèidheadh agus a mhaiseachadh, bidh sinn a 'deasachadh a' phròtain glaze.
Mil, siùcar, agus ìm, teas le uisge gus am bi an siùcar air a sgaoileadh, agus cuir ris an dara cuid de flùr, flùr a-steach gu pùdar, agus an uairsin measgachadh gu luath. Tha an taois air a fhrithealadh gu teòthachd an t-seòmair, an uairsin cuiridh sinn uighean, a 'fuine pùdar a-steach don taois grùdaidh agus cuiridh sinn 2 fuilt. l de vodca no cognac. Tha seo riatanach airson an taois a dhìon as fheàrr. Cuir a-steach am flù a tha air fhàgail agus bidh e ga ghluasad gu cùramach.
Na feuch ri gach min a chleachdadh aig an aon àm, cha bu chòir don taois a bhith ro chas no glè dhroch fhuasgladh, bu chòir dha a bhith elasta agus teann. Anns a 'chiad chùis, gheibh thu cèicean fìor dhealasach, anns an dàrna cùis thèid an taois a leigeil dheth agus caillidh fiosrachadh mun taigh gu cumadh. An dèidh an deuchainn a dheasachadh, lean air adhart gu gearradh agus fuineadh nan toraidhean. Tha an taois air a rolladh le tiugh de 5-8 mm, gheàrr sinn a-mach na pàtrain balla agus am mullach airson an taighe. Bidh sinn a 'fuine san àmhainn aig teòthachd 200-220 ° C. Bidh sinn a' toirt a-mach na pàirtean bakte den taigh agus bheir sinn bàgh dha.
Às dèidh seo, bidh sinn a 'cruinneachadh nan ballachan, gan ceangal còmhla le cuideachadh bhon ghlas. Gus am bi na ballachan teann, feumar cead a bhith air an glaze a thiormachadh. An uair sin cuir a 'chiad leth den mhullach ris a' phròtain glaze, agus ann an mionaidean tro 10 dàrna leth.
