Tatata le arbhar
Ghabh e airson rèis ...
2 cileagram de thomaitean meadhanach meadhanach 2-3 crògan òga de arbhar 20 g de dhuilleag dubh duilleach 2-3 giallan de dhill le sgàileanan 2-3 sprigran peirsil 2-3 duilleagan fala 8-10 pògan de phiobair dhubh 100 g de shalainn.
Agus bidh sinn a 'dèanamh
Duilleagan currant, gèilleadh dill agus peirsil a nighe, buail a-steach ann am triall agus sgal le uisge goileach. Thoir a-mach na gormaichean agus cuiridh iad duilleagan às an uisge, beagan tioram agus cuiridh tu air bonn jar jar (1 sgàileag agus dà dhuilleag de dh 'fhuireach gus a chur dheth). Thoir air falbh na duilleagan bho chluasan arbhair, glanaidh iad gu domhainn, tiormaich agus gearraich dheth na molaidhean mì-fhortanach. Bha duilleagan coirce air an cur air duilleagan brathaidh le uaine. Bu chòir na crògan arbhair a bhith air an glanadh le pestles ("gearan"), air an nighe, air an tiormachadh agus a ghearradh ann an slatan. Bidh tomataichean beaga, dlùth ri nighe, tioram agus a 'briseadh ann an grunn àiteachan le fiodh fiodha. Ullaich iad tomata airson aon shreath a shuidheachadh ann am jar air duilleagan coirce. Anns a 'ghainnead a chaidh a chruthachadh, cuir na cearcaill arbhair. Mar sin, lìonaibh an comas gu lèir le tomataichean agus arbhar. Bho shuas, cuir na duilleagan crathaidh a tha air fhàgail agus an t-uidheag bhàn. Gus a bhith a 'deasachadh sàl ann an uisge blàth (mu 1.5 liotair) cuir duillear bàgh, pògan de phiobar dhubh, dealadh ann an salann, bheir e fuarachadh agus fionnar. Thoir na tomatoan le coirce air ullachadh le sàil, còmhdach agus àite ann an àite fionnar. Bidh tomato salainn (agus glasraich eile) as fheàrr ann an soithichean mòra, mar eisimpleir ann am barraillean daraich no ann am poitean cruain mhòr. Anns a 'chùis seo, thèid cearcall fiodha sgaldte a chur air na glasraich a tha air a leagail, agus tha uabhasach air a chleachdadh bho shuas. Airson stòradh, baraillean no potaichean le glasraich saillte air an cur anns an t-seilear.
Muilegan-buachair air a chòmhdach le leacan
Ghabh e airson rèis ...
1 cileagag de bhalgan-buachair ùir (mar eisimpleir, chanterelles), 1-2 carrran, 1 ceann garlic, dill agus peirsil, ola glasraich airson frithidh, salainn gu blas, fìonag bòrd airson blas.
Agus bidh sinn a 'dèanamh
Bhiodh mushrooms a 'glanadh, a' losgadh, a 'dòrtadh uisge fuar agus a' fàgail co-dhiù 2 uair a thìde gus an gainmheach a thoirt air falbh. Às dèidh sin, cùm air falbh am buachair às an uisge gu cùramach (an àite an uisge a ghlanadh!), Rinse a-rithist fo uisge fuar agus tioram. Feuch am balgan-buachair ann an earrannan beaga air ola glasraich làidir teas. Tha an sùgh, a tha a 'cruthachadh tron phròiseas frèidhe, air a dhòrtadh ann am bogha. An dèidh ròstadh, cuir a h-uile cuid de bhalgan-buachair còmhla agus cuir iad a-rithist iad. Bidh carraidean a 'glanadh agus a' goil beagan uisge saillte airson 15 mionaidean. Nigh na greens agus cuir às dhaibh. Gearr na carranan bruichte gu slatan tiugh, cuir na duilleagan uaine a-steach gu geugan fa leth. Garlic glan agus gearradh thairis air na plataichean. Ann an canastairean tioram, ro-air an sgapadh cuir balgan-buachair frioch, a 'dèanamh alternagan orra le sleibhnichean de charaganan bruichte, plaidean de dhuilleag agus de mheuran ghorm. Anns an sùgh le ìm, fàg às deidh bòtagan-buachair a ròstadh, spìonadh salainn, dòrtadh fìonag airson blas agus cuiridh e boil. Dèan ullachadh airson a bhith a 'dòrtadh balgan-buachair. Mura h-eil an soitheach gu leòr, cuir ris an t-sùim riatanach de ola glasraich clach-chnàimh a-steach dha na jars. Còmhdaich na taoisich le clachan agus cuir an saobh (0.5 l - 50 mionaid bhon àm a bhios an t-uisge a 'fàs). Às dèidh sin, tha na canaichean air an sealg, air an fhuarachadh agus air an stòradh ann an àite fionnar. Faodar balgan-buachair fhradha ullachadh le oiseanan. Gus seo a dhèanamh, feumar 2 cinn mòr-oisean a bhith air an gearradh ann an ciùban, a 'fàs ann an ola glasraich ann am bòrd-fhrithealaidh air leth agus a' measgachadh leis a 'bhalgan-buachair fhad' sa bhios iad a 'brionadh mu dheireadh.
Jam bho ùbhlan le oranges
Ghabh e airson rèis ...
1 cileagag de ùbhlan de dhiofar chruaidh, 1 orains, 1 cileagram de shiùcair.
Agus bidh sinn a 'dèanamh
Bu chòir na h-ùbhlan a bhith air an nighe, air an drèanadh, air an sgoltadh agus a ghearradh ann an slatan. Nigh an orange gu dòigheil agus ga ghoil le uisge goileach. Gearr an orange a-steach gu cearcaill, gearraich na cearcallan gu 4 pàirtean agus na clachan a thoirt air falbh. Gearr an oran sglèatte ann an siospan, òl 1 cupan de ghoileadh, cuir a 'phoit air an teine agus bruich 1 mhionaid. An uairsin cuir siùcair, meudaich gu mionaideach agus bheir thu an syrup gu boil. Ann an siospan le siop, cuir na h-ùbhlan, cuir am meas gu socair, cuir às an teas agus fàg airson 1 uair a thìde. Às dèidh sin, cuir an siospan air teine a-rithist, gluais agus bheir an sgolp gu boil. Thoir an saucepan às an teas agus fàg e airson 5-6 uair a thìde. Dèan an teas a-rithist agus cuiribh an uairsin 3-4 tursan gus am bi slatesan an ubhail follaiseach. Deiseag teth ullaichte airson dòrtadh a-steach do sgàircean tioram beaga, ro-steirichte agus corc gu dòigheil. Gus a bhith a 'dèanamh searbhag searbh, faodaidh tu lemon a chleachdadh an àite orains.
Watermelon mil
Ghabh e airson rèis ...
1 watermelon a 'toirt a-mach mu 6.5 cg.
Agus bidh sinn a 'dèanamh
Bidh watermelon Ripe a 'glanadh agus a' tiormachadh gu tur. Gearr an watermelon ann an sligeagan, gearraich a-mach an cuilean le sgian agus ga mhilleadh ann am bobhla. Sguab an cuibhle watermelon tro chriathar agus an uairsin cuir às do mhilleadh tro ghaoth, air a phasgadh ann an 2-4 sreathan. Tha sùgh Watermelon air a dhòrtadh ann an siospan, ga chur air teine agus teas gus am bi foam a 'nochdadh air uachdar an uisge. Thoir air falbh an foam le spàin agus cuir an sùgh air ais tron uinneag a tha air a phutadh a-rithist. A-rithist, thoir an sùgh a-steach do shàcanag agus bruich e thairis air teas meadhanach, a 'gluasad fad na tìde. Nuair a bhios susbaint a 'ghobhair air a lùghdachadh 8-10 uair an coimeas ris a' chiad thùs, dèan cinnteach gu bheil an "mil" airson a bhith ullamh. Air an adhbhar seo, feumar dòrtadh de "mil" a dhòrtadh air plàigh puinnsein fuar: mura sgaoil an tuiteam agus a chumas, tha am mil deiseil. Airson watermelon stòraidh fad-ùine feumaidh "mil" a bhith air a dhòrtadh a-steach do chreagan tioram ro-steirichte agus air a shèideadh gu dòigheil. Faodaidh "mil" melon uisge a bhith na bhunait mhath airson a bhith a 'deasachadh diofar chochan deoch làidir agus neo-làidir. Is e an dòigh as sìmplidh a th 'ann an deoch uisge-beatha blasta a bhith a' teannachadh na mil le uisge fionnar bruich.
Aibh-ghrùdaidh
Ghabh e airson rèis ...
2-3 cearcan, 250 gram de shreapan-fraoich (ùr no reòta), 100 ml de vodca fuar, 150 ml de lemonade fuar, 75 g de shiùcair.
Agus bidh sinn a 'dèanamh
Nighear lusan (a chaidh a fhuaradh gu math) a bhith air an nighe, gearradh ann an leth agus a 'sgoltadh an sùgh bho na leth. Cuir frasan-mara ris a 'bhobhla mharaiche - (labhrairean reòta a tha air an reothadh roimhe), a' dòrtadh ann an siùcar, a 'dòrtadh vodca fuar agus sùgh aoil agus a' bualadh còmhla. Ullaich am measgachadh sùbh-craoibhe tro chriathar gus na cnàmhan uile a thoirt air falbh. Cuir an lemonade a-steach don mhilleadh a tha air a sgrios, a dhòrtadh thairis air na speuclairean, an sgeadachadh le sgàileagan aoil agus a 'frithealadh sa bhad. Gus cocktail ullachadh an àite nan sùbhan-craoibhe faodaidh tu smeòbhran a chleachdadh. Ma chuireas tu a-mach vodca bhon chocsail, gheibh thu cocktail bòidheach agus fallain, a bhios cinnteach gu bheil thu toilichte leis a 'chloinn.