Faodaidh ceapairean a bhith: fosgailte - cumanta, dùinte - ceapairean agus beag - canapé. Faodaidh tu ullachadh agus caochladh chèicichean ceapaird ris an canar, nach eil cho soirbheachail. Gus ceapairean ullachadh feumaidh tu:
- sgian mòr geur (airson gearradh aran);
- sgian bheag (airson a bhith a 'gearradh an lìonadh);
- 1 - 2 bòrd gearraidh;
- band (no plàta còmhnard mòr).
Mus tòisich thu a 'gearradh aran, smaoinich air mar a tha na ceapairean air an dèanamh suas, oir faodaidh an cruth a bhith eadar-dhealaichte - ceart-cheàrnach, ceàrnagach, triantanach, corran, oval. Tha Fantasy a 'moladh tòrr measgachadh, ach gu tric tha na leanas air an cleachdadh:
- A 'cleachdadh sgian geur, cuir às dha an dà chromadh, an uairsin gearradh an leaf (loaf) air feadh an fhaid gu dà shlatan fada, mar an ceudna ann an tiugh. Lubraich gu mionaideach le ola air an stiall fhada. Agus dìreach às deidh sin, gearradh iad thairis air an t-suim cheart de cheapairean. Airson tòiseachadh air a ghearradh tha e riatanach bhon mheadhan - leis na slatan-tomhais nas giorra an dèidh sin a bhith a 'riaghladh mòran nas fhasa a-cheana, idir gun a bhith riatanach. Airson ceapairean gu lèir còmhnard, faodaidh tu a bhith a 'toirt a-mach chan e a-mhàin na cnuimhean, ach cuideachd gu socair, gun a bhith a' dèanamh cron air a 'bhiadh, na crùbagan as àirde agus nas ìsle. Agus an uairsin ath-sgrùdadh a dhèanamh air a 'phròiseas gearraidh gu lèir - bhon mheadhan gu na croitean. A 'chiad "riaghailt òir": ma sgaoileas tu sleibhnichean le ola, an uairsin a roinn ann an leth, a-steach gu pàirtean co-ionnan, chan eil e comasach ach an uairsin a bhith a' gluasad, no air an làimh eile bidh an t-sealg furasta a dhubhadh às. Thathar ag ràdh gu bheil an ola air a mhilleadh airson goireasachd, ga dhèanamh bog agus "supple", air a bheil e suidhichte air an aran agus an sgian.
- Batan air a ghearradh a-steach don t-sligeachan àbhaisteach - bho mhullach a 'chinn gu mullach. An uairsin tha gach pìos air a roinn ann an leth: air adhart no thairis (airson seòrsa de "leth-ghealach" a chruthachadh).
- A bharrachd air na cnuimhean, gearraich an t-aran ann an grunn stiallan fad-ùine fada (ann an cruth pastail). Bidh sgudal air a chur taobh, an uair sin airson a chleachdadh mar sgeadachadh.
Eòlas: ma tha an dòigh anns a bheil thu a 'faireachdainn a' gabhail a-steach mayonnaise no uachdar, cha bu chòir dhut ìm ithe.
Anns an fhoirm chrìochnaichte, bu chòir gach ceapaire a bhith a 'gleidheadh blas sònraichte, a rèir a' phrìomh phàirt - pasta, ham, siosag, uighean, càise, sprat. Agus feumaidh sinn dèanamh cinnteach gu bheil na pàirtean air an deagh cho-roinn, gun a bhith a 'cur bacadh orra, ach a' cur cuideam air an blas as fheàrr a th 'aig an t-seirbheis suidheachadh tona.
Aontachadh, chan e an obair mu dheireadh a tha a 'cluich agus ainm a tha gu h-innleachdach air a chruthachadh, ag adhbhrachadh barrachd ùidh anns a' mhias. Agus chan ann a-mhàin ann an clann, ach cuideachd ann an inbhich. An seo faodaidh tu atharrachadh mar as toil leat - bhiodh e na mhiann ach do bheatha a dhèanamh nas tarraingiche eadhon ann an rudan beaga.
Uill, a-nis tha e fhathast a 'co-dhùnadh dè seòrsa ceapairean a bheir roghainn seachad - sìmplidh, traidiseanta no nas iom-fhillte.
Tha SANDBOOK A 'GABHAIL A-STEACH AIRSON A H-UILE CÙISEAN GUS LIFE.