Mealachd pea-cnà An-diugh, bidh sinn a 'còcaireachd siùcairean à India. Is e seo milseag a th 'air a dhèanamh le flùr pìoba (min-chìte), ìm no ìm leaghte, le cnothan, craiceann coconut agus spìosraidh milis: cinnamon, cardamom agus cnòmag. Thuirt caraidean a bha a 'còrdadh ris gu bheil am binneas bòidheach agus a' coimhead coltach ri briosgaid craiceann cnò. Na mo bheachd-sa, is e am fret aon de na milseagan as bòidhche a dheasaich mi an-dràsta. A thaobh nam feartan còcaireachd, tha a h-uile dad glè shìmplidh: eadhon neach-tòiseachaidh comasach air dèiligeadh. Nuair a tha thu a 'taghadh stuthan, tha e deònach a bhith a' cleachdadh flùr chìche, oir tha e a 'dèanamh a' bhriosgaid gu math nutty.
Ingredients:- 450 g g
- Flù 400g
- Seacaidhean Coconut 20 g
- Hazelnut 50 g
- Cardamon 6 pcs.
- Pùdar cinnamain 1 cp.
- Nutmeg Ground 5 g
- Fùdar siùcair 250 g
- Ceum 1 Gus am fret ullachadh bidh feum agad air flùr cnag, ìm uachdar no leaghte, pùdar siùcair, craiceann cnòc-cnò, cnónan agus spìosraidh sam bith: cinnamon talmhainn, cnàmag agus cairtomom.
- Ceum 2 Thoir na cnòthan ann am bian-fhrithealaidh tioram, cuir na cromagan air falbh agus cuir iad am mortair le mortar no air prìne ruadh.
- Ceum 3 Thoir an ìm ann am frèagag le bonn tioram.
- Ceum 4 Cuir ris a 'mhin chickpea agus a' gluasad uaireannan airson 15 mionaidean aig teas ìseal, nochdaidh blas calltainn a dh'aithghearr.
- Ceum 5 An uairsin cuir ris na sìltean talmhainn de chairtamom, cinnamon agus cnòmag, a bharrachd air cnothan agus seallaidhean coconut. Bidh iad uile a 'measgachadh agus a' cumail teine airson timcheall air 2-3 mionaidean gus am bi spìosraidhean a 'nochdadh an cuid èibhinn.
- Ceum 6 A-rithist, cuir às a 'phras-bhris bhon teine agus cuir a-steach an siùcar pùdar. Dèan meas gu tur air a h-uile dad, a 'briseadh nan cnapan.
- Ceum 7 Gluais am mais gu plàigh agus teasairginn gu teòthachd an t-seòmair.
- Ceum 8 An uairsin, a 'dupadh do làmhan anns an uisge, cuir na bàllan air meud cnò-chnothan no barrachd. Ma tha thu ag iarraidh, sgeadachadh le cnothan. Cuir a-steach àite fionnar airson 30 mionaid. Tha a 'mhionnag deiseil!