Unexpected omelet Facal neo-chinnteach "kaisershmarrn" air eadar-theangachadh gu math pomposely - imperial omelet. Na bi a 'meas gu bheil an seòrsa de mhis cuideachd fada bho bhòidhchead sònraichte. Aon uair 's gu robh an Ìmpire Franz Iòsaph a' blasad blas an omelet seo, agus bhon uairsin thàinig e gu bhith na buille as fheàrr leis an Ostair, gu h-àraidh a 'còrdadh ri Vienna. Tha a sgeul fhèin fhèin aig a 'mhias. Gu mì-fhortanach, thàinig an t-ìmpire, air chall air sealg, gu teas na coille, bha e gu math acras, agus cha robh uighean, flùr agus mòran de shìtheanan aig a 'mhaighstir. Cho-dhùin mi breac a dhèanamh. Chun aimhreit, chaidh i sìos ann am pìosan nuair a bha i a 'còcaireachd, dh'fheumadh i a bhith a' frithealadh mar a bha i, ach bha a 'mhonarc cho mòr air a bhith a' còrdadh ris a 'mhias, nuair a thill e, dh'iarr e air a' chòcaire maidseadh a dhèanamh air ullachadh an omelette seo. On uairsin, canar Kaiser omelet ris. Aig an aon àm feumar a shònrachadh, gu bheil luach beag eile aig "omelet" na tha e àbhaisteach dhuinn. Mar a mhìnich an speisealaiche ciùird às an Eilbheis dhomh, is e omelettes a h-uile dad a th 'air a bhualadh le uighean agus friogais, is e sin, tha na pancagan againn cuideachd mar omelettes, agus mar sin tha an Kaisershmarrn a' coimhead nas coltaiche ri na pancagan againn na omelet san dòigh àbhaisteach againn. Gu traidiseanta, tha an Kaisersharrn air a toirt seachad le plum, uaireannan a 'tighinn còmhla ri puree bho ùbhlan no criomagan, ach tha am milse seo blasda cuideachd le tì, bainne, cofaidh.
Ingredients:- Flùr cruithneachd 1 làr.
- 50 g
- Bidh Rum a 'dorchadh 30 ml
- Raisins, dorcha 30 g
- Crannamon 0.5 cp.
- 0.5 cip salainn.
- Fualan siùcar 2. l.
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Bainne 160 ml
- Fùdar siùcair 30 g
- Ceum 1 Ullaich na h-innealan airson an omelet ìmpireil: bainne, flùr, reisins, ruma no cnag, salann, siùcar, cinnamon, ìm.
- Ceum 2 Rùsgan, a 'sruthadh, tioram le napcag agus a' fàs suas airson 30 mionaid ann an ruma no cognac.
- Ceum 3 Gabh na h-uighean le siùcar gus foam geal.
- Ceum 4 Cuir ris an salann, an cainamam, cuir a-steach a-rithist.
- Ceum 5 Toir anns a 'mhin, gluais an taois, am meadhan eadar pancagan agus cuislean.
- Ceum 6 Aig a 'cheann thall, cuir ris na reasanan, air an toirt às an ruma, a' measgachadh.
- Ceum 7 Cuir às dhan ìm anns a 'phras-fhiodha.
- Ceum 8 Toir air a 'mheasgachadh omelet a-steach don phoit agus lughdaich an teine gu ìre as ìsle. Leis gu bheil an taois tiugh mòr gu leòr, feumaidh an shmarn a bhith air a bhocadh gu slaodach.
- Ceum 9 Nuair a tha an t-uachdar dubh, bidh na h-uighean briste agus tionndaidh air an taobh eile.
- Ceum 10 Tharraing dà dhoras an t-èididh gu sligean neo-chòmhnard - is e seo an traidisean a bhith a 'frithealadh na Kaiserscharrarn. Fris eile gu math aotrom agus cuiridh e ann am ploc.
- Ceum 11 Mus dèan thu frithealadh, spìon le siùcar pùdar. Tha pìosan breabhag milis gu math tlachdmhor airson blas.