- Uisge - 500 milliliters
- Siùcar - 150 gram
- Òrd - 150 gram
- Orange - 1 pìos
- Cinn-latha - 50 gram
- Cashew - 50 gram
- Almonds - 50 gram
- Semolina - 200 gram
- Spìosraidh - 1/4 cuibhlichean (clòthan talmhainn, cairtamom, bata cinnamon)
Ullaich na h-innealan riatanach uile. Tha cardamom agus clòbh air an talamh ann an mortar. Cuir poit uisge air an teine. Bheir sinn e gu boil agus cuiridh e cardamom talmhainn, clò, bata cainne agus siùcair. Bidh sinn a 'lùghdachadh an teas agus a' goil an siorup airson 5-7 mionaidean eile, agus an uair sin a chraoladh tro chriathar. Ged a tha an syrup a 'fuarachadh anns an aon siospan, bidh sinn a' gearradh nan cinn-latha agus a 'cur casg air craiceann aon orains. Cuir a 'phoit air teine beag agus leag mi an ìm ann. Cuir na cnothan briste. An uairsin cuir ris na cinn-latha gearraidh. Fhad 'sa tha thu a' gluasad fad na h-ùine, cuir an stuth timcheall air 5-7 mionaidean. An uairsin dòrtadh a-steach dhan mango. Bidh sinn a 'cumail oirnn a' brùthadh, a 'gluasad, airson timcheall air 10 mionaidean. Bu chòir Manka a dhol fodha. Aig an àm seo, cuir sgeadachadh orains gràtaichte. Bidh sinn a 'measgachadh rudan gu math agus a' lughdachadh an teine. An uair sin dòrtaidh stuth na pannaig leis an siorup ullaichte agus còmhdaich le cliath. Bi faiceallach, oir bidh a h-uile càil a 'tòiseachadh gu math dona. An ceann greiseag, thèid an mancha a chur ann an syrup. Tha Manku daonnan measgaichte, gus am bi i gu tur a 'toirt a-steach a h-uile siorup. Às deidh 10 mionaidean, tha an caif làn deiseil agus faodar a thoirt seachad. Dèan frithealadh gum bu chòir dha a bhith blàth no teth, ach chan eil e fuar! Tha seo cudromach! Ma tha feum air, faodaidh an halava a bhith air a theasachadh beagan le amar uisge. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 3-4