A 'bhiadhadh lusan tùsail! Bidh megplant bheaga, piopairean milis, carranan sòbhlach air an gearradh ann am pìosan iomallach, an uairsin a 'dol a-steach gu batter le basil a tha air am brùthadh agus air a thrioblachadh ann an geir domhainn - tha am biadh seo gu math teann air a bhith na bhathar saor-làithean! An toiseach, bha e coltach riumsa gu bheil na glasraich fhèin, gu h-àraidh a 'toirt iomradh air cuibhlean, nach urrainn a bhith air an frioblachadh, ach fhathast bha mi ceàrr - bha iad bog, blasda agus sgiobalta, ach tha an smeòrach sònraichte fhathast ann am batter - thàinig an basil gu math math mar spìosradh agus Thug e nota mòr anns a 'mhias seo! A 'frithealadh na bìdh lusan seo le siùsa, ann an cruth teth no fuar, no mar taobh a tha a' feòil!
Ingredients:- 4 pcs Eggplant.
- Pepper sweet 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Ola grunnd gràineag 300 ml
- Basil purple fresh 0.25 bunch
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Làrach milis Paprika 1 cp.
- Salt 0.75 cp.
- Pepper talamh dubh 0.25 cup.
- Flùr cruithneachd 3 tbsp. l.
- Bha uisge a 'bruich 125 ml
- Ceum 1 Feumaidh sinn basil purprach ùr, megplant beaga, piobar milis, curanan, ugh cice, min-fhrith-chruithneachd, salann, piobar dubh, paprika milis talmhainn, ola lus na grèine fiadhaich, uisge fuar bruite airson glasraich a chòcaireachd ann am bathar basil.
- Ceum 2 Glasraich a 'nighe, thèid curran a ghlanadh, bho phiobar bidh sinn a' gearradh a-mach sìol agus pàircean a-staigh. Bidh sinn a 'gearradh nan glasraich le barraichean dìreach bho na h-aodach (megplants air cairtealan, piopairean gu 8 pàirtean agus cuirranan fada ann an 8 pìosan).
- Ceum 3 Ullaich an basil chlam. Anns a 'bhobhla, dràibheadh anns an ugh, cuir piobar dubh, paprika milis na talmhainn, basil fionnaidh brònach.
- Ceum 4 Solim.
- Ceum 5 Cuir ris a 'mhin cruithneachd agus measgachadh na h-innealan airson builleag. Faigh a leithid de thas tiugh.
- Ceum 6 A 'gluasad gu leantainneach, a' dòrtadh uisge fuar air a ghoil mean air mhean, gus am bi an taois a 'faighinn cunbhalachd an taois airson pancagan.
- Ceum 7 Bidh sinn a 'sgoltadh na glasraich anns a' chas.
- Ceum 8 Ann am brat-fhrithealaidh, teas an ola lus-làn lus na grèine gus am bi na builgeanan a 'nochdadh, a' sgaoileadh na glasraich ann an cuibhreannan beaga.
- Ceum 9 Cruthaich iad ann a bhith a 'goil ola air gach taobh.
- Ceum 10 Nuair a bhios sgudal òir ann - cuir na glasraich air napcag gus an còrr de ola a ghabhail a-steach. Bidh sinn a 'frithealadh sa bhad no ann an cruth fuaichte mar bhiadh le sauce no mar taobh a tha a' feitheamh ri feòil.