- Eggplant - 2,3 cileagram
- Carrots - 1/2 Kilogram
- Oiseanan - 100 gram
- Garlic (fiaclaidean) - 6-8 pìosan
- Peirslig (freumhan) - 100 gram
- Peirslig (luibhean) - 20 gram
- Salt - 40 gram
- Ola-grùine - 200 gram
- Bidh an t-eileir a 'fàgail - 7-9 Pieces (Roghainneil)
Ciamar a chòcaicheas tu megplantan airson a 'gheamhraidh? 1. Nighe eggplant, cuir às na h-earbaill. Anns gach aon dhiubh, gearraich pòcaid fad-amhairc, a 'fàgail dà cheudameatair bho na h-oirean. 2. An uairsin bruich megplant ann an uisge saillte airson 30-40 mionaidean. Nuair a thèid megplants a chòcaireachd, cuir iad air craiceann agus bruidhnidh iad sìos le luchd, gus am bi an glainne cus uisge. Fàg iad fo luch mus fuaraich iad sìos. 3. Fhad 'sa tha megplants a' faighinn cuidhteas an leòidh agus fuar, ullaich an lìonadh. Bidh uinneanan a 'crùbadh, air an gearradh ann an ciùban beaga agus fionn gus am bi iad buidhe ann an ola lus na grèine. Cruthaich na carranan is am peirsil a 'crìonadh, gearradh a-steach do stiallan agus cuir iad ann an ola ann am panna eile. Cruthaich carotaichean, freumhan agus uinneanan friochte. Cuir peirsp air a ghearradh, salann agus measgachadh a-rithist. Leig leis e fuarachadh. 4. A 'stuth eggplant agus a' cur air falbh duilleagan duilleis no a 'ceangal sreang gu teann. 5. Cuir na megplantan air an lìonadh ann am jar, a 'dòrtadh sgrannan le garlic air a ghearradh gu breagha. Bidh bancaichean a 'briseadh an stuth no an uinneag (an àite a' chlòimh) agus fàg iad airson trì latha ann an àite fionnar. 6. An dèidh trì latha, thoir an eggplant le ola lus na grèine, a dh'fheumas an toiseach a thoirt gu boil agus an uairsin fhuarachadh. Tha an uiread de ola lus na grèine a dhìth an crochadh air dùmhlachd leagadh eggplant, mar sin tuairmse air "le sùil". Bu chòir don ola a bhith a 'còmhdach an t-sreatha as àirde de aubergines le 1.5 cm. 7. Dùin an eggplant le cas (na cuir suas) agus sin agad e! Tha mèinneanan lìonaichte deiseil! Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 10