- Lamb - 800 gram
- Salt - - Gus blas a dhèanamh
- Pepper - - Gus blas fhaighinn
- Lemon - 1 pìos
- Salo - - Gus blas a dhèanamh
Feòil gu h-iomlan air a nighe, air a thiormachadh ann am pìosan nach eil mòr (ann am meud le cnothan-cnò). Tha pìosan dlùth gu leòr airson sreang air a chèile air skewer, a 'spìonadh le salann mòr agus piobar. Bu chòir gum biodh an skewer beag ann am meud gus a dhol gu saor san àmhainn. Bidh an àmhainn a 'fàs suas gu 170 ceum. Bidh skewers stuffed air an cur ann an sleamhnag agus air an dùnadh gu teann. Cha bu chòir skewers a bhith a 'ceangal a chèile. Bidh sinn a 'còcaireachd na feòla airson timcheall air 10 mionaidean. Rè an àm seo, bu chòir don fheòil a bhith air a chòmhdach gu cothromach. An uairsin fosgail a 'chabhsair agus gabh na skewers a-mach. Anns an àmhainn, cuir am modh grill agus air an àrd-ùrlar, timcheall air an dòigh seo mar anns an dealbh, cuir na skewers sìos le feòil. Bu chòir a 'phaban, fo na skewers, a bhith dubh. Bidh sinn a 'còcaireachd feòil airson 10 gu 20 mionaid (a rèir an àmhainn). A 'tionndadh nan skewers grunn thursan, bu chòir an fheòil a bhith air a chòmhdach le sgàil ghlic. An uairsin bidh sinn a 'gluasad na feòla gu biadh agus ga thoirt don bhòrd. Dèan frithealadh le bàrr agus slat de lemon. Is e glasraich ùr, uainean no salad glasraich a th 'ann an garnish as fheàrr, le sùgh lemon is ola ola-ola. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 3-4