Anns an teas, chan eil thu airson a bhith a 'còcaireachd feòil saillte a' chiad shiubhal, agus mar sin bidh deargaidhean bruidhte airson brot le trosg gu cinnteach ag iarraidh ort! Ann an aon seirbheis, chan eil ach 170 calaraidhean anns a 'bhot, agus tha am biadh fhèin air a chomharrachadh le achdachd agus àlainn sònraichte.
Gus an brot a dheasachadh le piobar milis, air a dhealbh airson ceithir seirbhisean, feumaidh tu na stuthan a leanas:
- 400 gram de bhuntàta
- 100 gram de rùn cruinn
- piobar geal air talamh
- aon oinniún
- pod de phiobar milis dearg
- 1.5 liotair de bhroth glasraich
- Curry lòch-bùird
- 400 gram de fhileidean truisg
- 50 gram de peirsil gearraichte
- 2 spùlan-bhùird de fhìon geal
- salann
Mar a chogas sinn an brot bhon trosg. Boil an rus ann a bhith a 'goil uisge saillte gus an tèid leth còcaireachd agus a thilgeil air ais chun a' chòmhdaich. Lìonaibh an rus le uisge fuar agus leig às dha dragh. Bidh sinn a 'sruthadh agus a' briseadh a 'bhuntàta, ga ghearradh ann an ciùban mòra. Cleachd am piobair ruadh, cuir na sìol às agus ga ghearradh ann an stiallacha leathann. Bidh uinneanan air an glanadh agus air an gearradh gu breagha.
Teas an ola ola-ola ann an siùpan mòr, frith am piobar milis agus na h-uinneanan air. Cuir ris a 'bhuntàta agus an fhiod airson 5-7 mionaidean. Dèan searbhag curaiceal, donn airson còig mionaidean. Lìon na stuthan le broth, còmhdaich am pan-mhòr le cliathaich agus cuiribh gu boil.
Bidh sinn a 'nighe na pileagan truisg agus air an gearradh ann am pìosan mòra. Leudaich sinn an t-iasg a-steach don bhroth ghoileach, bruich sinn airson teine beag airson deich mionaidean. Cuir ròis, fìon geal ris a 'chluas agus fàg seachd seachdainean eile. Bidh sinn a 'dòrtadh a' bhrot bhon trosg air na plataichean, a 'crathadh le parsley. Ùine deasachaidh a 'bhup: mu dhà fhichead mionaid. Ann an aon seirbheis - dìreach 170 calaraidhean.