Air latha neo-eisimeileachd na SA, chaidh rionnagan Hollywood gu taigh-bìdh "U Caesar" airson deoch beagan. B 'e deoch làidir a bh' ann an deoch làidir, ach bha na bìdhnean cha mhòr gu tur, agus bha na bùthan gu lèir dùinte. Cha do smaoinich Caesar air na stuthan a dh 'fhàg e. B 'iad sin: duilleagan leitich, aran, càise "Permizan", garlic, uighean agus sauce Worcester. Mharbh Caesar an stuth sin uile agus fhuair e salad sàr-mhath, a bha a 'còrdadh ri aoighean an taigh-bidhe gu mòr. Bha iad air leth toilichte leis an salad seo. Chaidh an sgeulachd neo-àbhaisteach seo innse do nighean Cardini, an dèidh sin a bhith air a dhroch bhualadh le uirsgeulan agus air ar ruighinn ann an cruth atharraichte.
Mar sin, dè cho dìreach sa chaidh an salad seo ullachadh?
A-nis gheibh thu a-mach mar a bha an salad cho aithnichte. Aig a 'chiad dol-a-mach, chuir Caesar a-mach bobhla salad le tomhas beag de dhuilleag agus a' còmhdach a 'ghrunnd le duilleagan leitis. An uairsin dhòirt mi ìm. An dèidh dha uighean a dhòrtadh, thuit e roimhe gu uisge ghoileach airson 60 diogan, gu bonn a 'phlàta. An uairsin chuir e sùgh lemon, rud beag air bheag agus an càise as cudromaiche. Cuideachd, chaidh na croutons a chur ris, a bha air am bruich ann an garlic agus ola ola.
Air sgàth bràthair Chaesair, dh'èirich sgeul gum feumadh saighdear a bhith an làthair aig an t-salad. Ach, bha Caesar gu ìreach an aghaidh na h-anchobhaidhean. Thuirt e gum bu chòir ola ola-ola Eadailteach agus piobar Eadailtis a bhith anns an salad.
Ann an cuid de stòran tha e air a ràdh nach deach an salad a chruthachadh le Caesar ach le feadhainn eile. Agus ghoid Caesar a-mhàin an t- oideas salad agus thug e ainm air leis an ainm aige. Ach tha seo uile dìreach dìreach a 'beachdachadh air.
A-nis tha mòran reasabaidhean ann airson an salad aithnichte seo ullachadh. Agus mar riaghailt, chan eil na reasabaidhean a th 'ann an-dràsta idir coltach ris an fhear a chaidh a lorg le Caesar.
Rèit clasaigeach
Gus salad ullachadh a rèir reasag chlasaigeach, feumaidh tu an toiseach a bhith ag ullachadh nan criomagan. Gus seo a dhèanamh, gearradh an cèic bhon leaf agus thoir am meadhan gu bhith nan ciùban beaga. An uair sin dòrtar ola ola-ola, spread thu gu cothromach air a 'chlàr-fuine agus cuir a-steach san àmhainn. Fry gu ruige òir donn.
Às deidh na brusgan a thrioblachadh, bidh e riatanach an ugh amh a mhilleadh a-steach do uisge ghoid cas airson timcheall air aon mhionaid, agus an dèidh sin feumar a bhith air fhuarachadh agus air talamh. Cuir ris an sùgh lemon agus beagan salainn.
An uair sin nigh gu cùramach duilleagan an t-salad uaine, tioram agus gearradh ann am pìosan beaga. An uairsin feumaidh tu bobhla salad mòr a ghabhail, rubhaich e gu math le garllan agus dòrtadh a-mach càise gràsta, gearraich duilleagan salad agus an t-salann. Cruthaich gu h-iomlan, agus an uairsin sprùilleach a 'mhullaich leis a' chàise agus na croutons a tha air fhàgail.
Is e sin an reata clasaigeach airson sail-saidheans Caesar. A-nis tha an salad seo air fàs cho farsaing is gu bheil e doirbh smaoineachadh air cafaidh no taigh-bidhe nach eil an salad seo. Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha saladar Caesar air ullachadh a-mach eadhon aig an taigh, oir chan eil e a 'toirt mòran ùine, agus a bharrachd air a h-uile stuth den salad, tha e saor. Tha cuideachd iomadh reasabaidh inntinneach agus nach eil cho bòidheach eile, ach tha an reasabaidh seo bunaiteach, is e as fhaisge air an rèis a th 'ann an-dràsta air salad Caesar Cardini.