Na bi fios dè a chòcaireachd airson lòn no dinnear? Gu cinnteach, cha dhiùlt a h-uile boireannach dìomhair shìmplidh a bhith aca an-còmhnaidh airson biadh blasda, meadhanach, fallain, a tha air a dheasachadh gun mòran oidhirp agus airson ùine ghoirid. Is e casserole buntàta le feòil fiadhaich aon de na roghainnean as fheàrr airson dìnnear brèagha. Airson an ullachadh, faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh chan e a-mhàin beathach no feòil, ach cuideachd cearc. Airson grafaireachd, faodaidh tu an t-saus a chuaradh a nì blasad dhan teaghlach gu lèir, agus faodaidh tu uachdar gorm àbhaisteach no ìm leagh fasgach a chleachdadh.
Casserole àbhaisteach le bàrr feòil
Feumaidh tu na stuthan a leanas:
- meatfish (muiceann no feòil) - 700 gr.
- 700gr. buntàta
- beag - 2 pcs.
- 50gr. ìm
- salainn airson blas
- caise cruaidh - 100 gr.
- ola glasraich
Pròiseas ullachaidh:
- Boil a 'bhuntàta ann an uisge saillte. Tha e nas fheàrr ma tha thu ga chòcaireachd ann an èideadh, oir mar as trice bidh barrachd ròpan ann am glasraich. Tha e a 'toirt taing dha feartan greamaich stalc a chumas cumadh a' chasaille san àm ri teachd mòran nas fheàrr.
- Toraidh am buntàta gu mionaideach ann am fìor-ghlan agus cuir ris an ola a tha a 'toirt buaidh air. Feuch ri ùine a dhèanamh gus seo a dhèanamh fhad 's a bhios am buntàta teth, no ma bhios e a' fuarachadh sìos, bidh an ìm tòrr nas duilghe gluasad. Ma tha an sauce ro thiugh agus tiugh, an uairsin cuir beagan bainne blàth no uisge air a ghoil.
- Ullaich an lìonadh. Gus seo a dhèanamh, mince na h-oiseanan agus measgachadh iad le feòil fiadhaich. Cuir beagan salainn a-steach airson blas, agus ma tha thu ag iarraidh, thoir an piobar. Faodar stuth a cheannach anns a 'bhùth, agus faodaidh tu a bhith a' còcaireachd gu neo-eisimeileach. Gus seo a dhèanamh, cuir pìos de dh'fheòil ùr tron ghrèin feòil aon uair. An uairsin thèid an fheòil mhiogaid tron fheòil a ghoil an dàrna turas, ach mar-thà còmhla ris an nòsan.
- Cuir an ola air ais airson a bhith a 'frith-fhrithealadh, blàth le oinnsean agus feuch e gus am bi an fheòil a' tionndadh donn glasa. Na dì-chuimhnich am measgachadh gu cunbhalach, gus nach cuir thu mincemeat air losgadh.
- Molltair anns am bi thu a 'còcaireachd mias, a' losgadh le ìm agus cuiridh tu leth dhen bhuntàta maise air a bhonn. An ath rud, cuir an stuth air falbh bhon pholl, agus air a 'mhullach tha an leth eile den bhuntàta maisichte. Tha gach ciseal air a ghluasad le crann, gus am bi cruth tìmeil aig a 'chaseroil agad. Aig a 'cheann thall, crathadh an ugh le càise gràthaichte.
- Ullaich an casserole ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 200C taobh a-staigh 20 mionaid. Nuair a bhios an dias deiseil, seirbhis le siud sam bith no uachdar searbh ìseal.
Dìomhaireachd bheag: a dhèanamh nas fhasa a 'chasaille a thoirt a-mach às a' mhullach, agus cha tèid a bhriseadh aig an aon àm, cuir an duilleag bèice anns a 'bhonn far am bruich thu e, duilleag de labhas ùr agus cuiridh e am biadh air.
Casserole buntàta juich le feòil talmhainn
Ma cho-dhùineas tu a 'mhias seo a dhèanamh, smaoinich gu bheil uan na thoradh gu math geir, mar sin ma tha duilgheadas agad leis an pancreas, an grùthan no an stamag, tha e nas fheàrr am beathach no feòil a chur na àite.
Feumaidh tu na stuthan a leanas:
- 800gr. buntàta
- a 'glanadh feòil-bhiorach - 600 gr.
- 1 \ 2 glainne de bainne
- vermouth - 5 clàr. spàinean
- 100gr. càise gràilte "Parmesan"
- sgaoileadh - 150 gr.
- tomatoes - 7 pcs. (mòr)
- blas salainn, faodaidh tu cuideachd piobar geal, oregano, ola ola-ola no spìosraidhean eile a chuir ri toil.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr. ola glasraich
Pròiseas ullachaidh:
- Ann an uisge podsolennoy boil a 'bhuntàta "ann an èideadh", an uairsin mash e gu staid buntàta maisichte.
- An dèidh dhan bhuntàta a bhith air fhuarachadh, cuir ris a 'bhainne air a bhlàthachadh (ma tha am bainne fuar, is dòcha gum bi am buntàta dorcha). Cuir a-mach an t-iomlan gu lèir ann an inneal-sgrìobhaidh agus cuir fios gu sgiobalta.
- Ciùban-sreathach le ciùbagan beaga le ciùban beaga, cuir ann an siospan le ola ro-sheasmhach agus fionn gus a bhith gu h-aotrom òir. An uairsin, dòrtadh an voltvermut agus 100 ml de dh'uisge ghoil. Cuideachd cuir ris mince, salann agus spìosraidh reithe mar a tha thu ag iarraidh. Fris a h-uile càil còmhla gus am bi an làn deoch a 'fuasgladh. Na dì-chuimhnich gun cuir thu am biadh gu cunbhalach.
- Cuir a-steach biadh-fuine neo-ghlas le ola agus crathadh le briseadh aran airson a 'phanning. A-nis dèanaibh an casserole. Bidh e air a dhèanamh suas de ghrunn shreathan. Tha a 'chiad stàit 1/2 buntàta còcaireachd air a chòcaireachd, agus an dàrna tè air a dhèanamh càise, is e feòil fiadhaich a th' anns an treas stàil, agus an dàrna tè mu dheireadh den pure. Bidh tomatoan air an gearradh ann an caisteagan agus gan sgeadachadh le casserole bho shuas.
- Bèiceadh a 'mhias san àmhainn aig 200C gus an tèid e gu tur (mu 20-25 mionaid).
Piotas a 'bhuntàta le feòil-fheòir agus tomato
Bidh feum agad air na h-earrainnean a leanas:
- 0.5 cileagram de mhuc-mhara biorach
- aibidh tomatoes - 350 gr.
- 500gr. buntàta
- syrup cruaidh - 200 gr.
- 150gr. oiseanan
- uamhasach
- ola glasraich (gu h-àraid ola-ollaidh, ach cuideachd bidh lus na grèine freagarrach) - airson a bhith a 'frithealadh na Frainge
- salainn airson blas
- blasadh
- peirsil gearraichte airson sgeadachadh
Pròiseas ullachaidh:
- Cuir a 'bhuntàta an-dràsta, a' crathadh, a 'sgoltadh agus a' goil ann an uisge sgarsach de dheisealachadh a bharrachd. Cuir dragh air an uisge, cuir pìos ìm agus mash a h-uile rud gu buntàta rèidh rèidh. Thoir aire nach eil pìosan air fhàgail agus tha an t-uamhas tiugh gu leòr. Gus an obair a dhèanamh nas luaithe, faodaidh tu inneal-sgrìobhaidh a chleachdadh.
- Bidh tomatoichean air an nighe agus air an gearradh ann an ciùban de mheud meadhanach. Ma tha casg air an tomad, tha e nas fheàrr an glanadh an toiseach. Gus seo a dhèanamh, a 'chiad uair le uisge goileach, agus an uairsin le uisge fuar. Tha peel air a sgioblachadh agus faodar a thoirt air falbh gu furasta gun a bhith a 'dèanamh cron air an fheòil.
- Bidh oinniún a 'sgoltadh gu brèagha, agus càise cruaidh.
- Cruthaich ola ola-ola no grùine air brat-fhrèadha, tha an nionnach buidhe agus òir. An uair sin cuir na tomatoichean ris na h-oiseanan agus cuir iad air falbh iad airson 4 mionaidean eile. Bu chòir teine a bhith de neart làidir.
- Gun teagamh a-mach am brat-fhrithealaidh bhon teine, cuir ris an oinnseag le tomato muiceag agus bruich a h-uile càil còmhla gus am bi an fheòil a 'tionndadh glas-donn.
- Fon bonn na fuine le ola glasraich. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu a bhith air a spìonadh le beagan bhreugan arain. Spread a 'chasaille air na sreathan. A 'chiad cheum an uair seo, cuir feòil mhiogaid, air a thrioblachadh le glasraich, agus air a mullach cuir a-mach na buntàta maisichte. Cùm a 'chòmhdach air a' chasaille le sreath de chàise gràtaichte (mar eisimpleir, faodaidh tu an càise "Ruiseanach") a thoirt. Gus an co-ogha a dhèanamh a 'coimhead gu math bòidheach, na dì-chuimhnich ìre le gach sgudal.
- Bèiceadh am biadh ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ° C gus am bi e gu tur deiseil. Air an seo feumaidh tu mu 25-30 mionaid, a rèir dè cho tiugh 'sa tha na sreathan. Spiorad le peirsil gearraichte. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, dòrtaidh gach earrann le saus blasta no uachdar a tha a' dèanamh dhachaigh.