Uighean le càise anns na muilnean Aon de na dòighean as fheàrr le bhith a 'còcaireachd uighean ann am biadh Frangach, còmhla ris na h-uighean ainmeil agus na h-omelettes - ann am poitean, agus mar as trice anns a' chùis seo le nàbaidhean ugh glasraich, cearc agus tàthchuidean eile. Tha an càsairle seo bho ghrunnd de phìosan ann an potain, an àite sin faodaidh tu cupan teasairginn cuibhrichte a chleachdadh. Beagan fhaclan mu dheidhinn a bhith a 'cleachdadh còcaireachd. Thug mi smocadh le còcaireachd, ann an cidsin na Frainge, fon fhacal "cervelas", chan e a-mhàin gu bheil siùsag steamed ach boiled coltach ris an "Dotair" againn a 'falach, gus an urrainn dhut toradh freagarrach sam bith a ghabhail no an siùsag a chur air ais le cearc bruite. Tha an casserole air ullachadh gun salann.
Ingredients:- Bidh uighean a 'cearc 5 pcs.
- Càise bog gobhar 50 g
- Caise cruaidh 50g
- Bidh siùsag a 'giùlan 50 g
- Uaine uaine 5 g
- Ùraich 5 g
- Peirslig ùr 5 g
- Ceum 1 Airson a 'chasaille feumaidh sinn dà sheòrsa càise - cruaidh agus bog, uighean, seillean-smocadh leotha air a ghoil, greens.
- Ceum 2 Tha càise bog (gabhar as fheàrr) air a ghearradh ann an ciùban beaga.
- Ceum 3 A 'grind an fhinsil air a nighe agus a thiormachadh agus oiseanan uaine.
- Ceum 4 Sgalalagan air a ghearradh ann an stiallan.
- Ceum 5 A 'glacadh 2 uighean a-steach do mhòran foamy.
- Ceum 6 Cuir na càise bog, sgiobalta agus luibhean a-steach do uighean buille, stir.
- Ceum 7 Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mheasgachadh ann am muilnean batain airson bèicearachd.
- Ceum 8 Bidh sinn a 'briseadh a-steach a h-uile cuibhreann den ugh, a' cur am buachaille gu cùramach sa mheadhan agus a 'feuchainn ri a mhilleadh. Timcheall air buidhe, dòrtaidh fàinne de chàise ghràdhach air grater. Brèicear airson 15 mionaid aig teòthachd 180 ° C.
- Ceum 9 Bho a 'bhonn, bu chòir an uiread a bhith air a cho-chòrdadh, an càise beagan donn, agus am bogsa gleidhte.
- Ceum 10 Spioblaich an casserole le peirsil gearraichte agus a 'frithealadh teas. Gu h-ìosal gheibh sinn structar bog agus bog, coltach ri omelet, agus air mullach crustag càise aotrom agus gobhail bog.