Carrots airson a 'gheamhraidh - reasannan fìor bhrèagha anns na bancaichean - ann an saladan saidheans, seòrsach, picilte. Mar a chumas tu glasraich aig an taigh

A bharrachd air 3,000 bliadhna, bidh caranagan a 'sgeadachadh bùird ann an diofar oirean den talamh. Ann an cuid de shìol tha e air a chur ris airson blas, ann an cuid eile - air sgàth dath làn-shàthaichte. Agus cuid de bhiadh agus na còcaireachd gun leithid de thàthchuid. Tha fios aig mnathan-taighe slabhra gum faod carotaichean sa chidsin a bhith làimhseachail gach latha aig àm sam bith, agus mar sin bidh iad a 'feuchainn ri ullachadh airson a' gheamhraidh airson an ama ri teachd. Ach a-mach às na h-uile bàrr, an t-uabhas a tha luchd-còmhnaidh an t-samhraidh a 'fàs anns na raointean aca, is e caranan as duilghe a bhith a' cumail airson a 'gheamhraidh. Tha glasraich orains soilleir, feumail agus adhbharach ag adhbharachadh mòran dhuilgheadasan do luchd-tòiseachaidh. Dè cho iom-fhillte a tha an lùib a bhith a 'buain agus mar a stòrasas tu carotaichean gu ceart airson a' gheamhraidh, leughadh san artaigil againn. Na reasabaidhean as fheàrr de charagan ann an Coirèanais, ag ath-rèiteachadh le beets, lecho le piobar, salad le oiseanan agus càl agus mòran eile blasad, feumail agus practaigeach ...

Mar a stòras tu carotaichean airson a 'gheamhraidh aig an taigh anns a' bhonn ìseal

Gus cùraman a chumail airson a 'gheamhraidh aig an taigh ann an seilear no seilear, feumaidh tu leantainn air na riaghailtean aig aon de na h-ìrean a chaidh a chlàradh:

Buain

Chan eil carraidean air an cruinneachadh ron teirm, chan eil ùine ann gus siùcar gu leòr a thionndadh agus a chruinneachadh. Bidh bàrr-bhroinn air an lìonadh le barrachd amino-chuidean agus bidh iad a 'tarraing parasites gu cunbhalach. Gu tric tha luchd-saoraidh air an stiùireadh le dath na duilleach: toiseach buidhe - faodaidh tu a chruinneachadh. Ach airson cinnteachd, bu chòir dhut sùil a thoirt air an teirm as fheàrr a tha air a chomharrachadh air a 'phacaid le sìol measgachadh sònraichte.

Root ullachadh bàrr

Goirid às deidh a 'chruinneachaidh, feumaidh na mullaich le caranan a bhith air an gearradh. Thathar a 'dèanamh a' phròiseas ann an 2 ìre: an toiseach a 'gearradh nan uainean beagan os cionn ceann a' mhurain, an uairsin - gearradh mullach nam measan còmhla ri fàs fàis nan greens. Tha siostam mar sin a 'cur bacadh air germachadh agus a' brosnachadh stòradh nas fhaide de churanan. An dèidh a bhith a 'gearradh, tha na carranan air an tiormachadh sa ghrèin airson grunn uairean a thìde agus a' cumail seachdain "ann an cuarantain" aig 10-14C.

A 'seòrsachadh charaidean

Gu dìreach mus tèid a h-uile bàrr frèamhaich a sgrùdadh feumar sgrùdadh a dhèanamh air sgàinidhean, cnoc agus milleadh eile. Bu chòir samhla sam bith amharasach a chuir dheth airson a bhith a 'giollachd gu leò, ath-chonnadh no salad. An còrr - gus a bhith a 'sàbhaladh airson a' gheamhraidh sa làr ìseal aon de na dòighean freagarrach.

Stòradh anns a 'ghainmhich

Gus ullachadh san dòigh seo, feumaidh tu gainmheach fliuch agus bogsa fiodha. Thòisich gainmheach cearc tiugh air a 'bhonn, agus an uairsin spread e na carranan, agus cha do choinnich iad ri na measan am measg iad fhèin, air mullach an t-sreatha de ghainmhich.

Stòradh ann am pocannan polyethylene

Anns a 'chùis seo, chan eil còrr is 5 cileagram de churanan air an dòrtadh a-steach do gach paca agus tha na pocannan fosgailte san t-seilear.

Stòradh ann am bonn-sruth

Muranan air an gleidheadh ​​gu ceart ann am meirgeag coniferous le pytoncides, a 'cur casg air coltas fungasan agus molltair.

Stòradh ann an crèadh

Thèid curranan a sparradh ann an crèadh lobhta, a 'cruthachadh sreath dìon air gach bàrr bunaiteach airson a' gheamhraidh gu lèir.

Stòradh ann an saucepan

Bidh carranan air an rèiteachadh le bhith a 'taghadh glasraich timcheall air an aon àirde. An uair sin cuiridh iad gu h-ìseal iad gu h-ìosal anns na poitean ullaichte, agus air a 'chòmhdach gu h-àrd le napccain fliuch. Bidh comasan le curanan air an stòradh ann an seilear.

Stòradh ann an cromagan

Tha cearcan oinnse agus garllan na mheadhan sàr-mhath airson a bhith a 'stòradh churanan. Tha ùir den t-seòrsa seo a 'toirt a-steach ola riatanach a tha a' cur casg air cuairteachadh bàrr frèamha.

Mun ìre

Gu dearbh, tha stòradh airson a 'gheamhraidh freagarrach airson cha mhòr a h-uile seòrsa. Ach tha cuid ann, gu h-àraidh lezhkie, a tha air an dearbhadh fhèin san dòigh as fheàrr bho àm Shòbhieteach. Nam measg tha: geamhradh Moscow, an t-Seanainn, Nantsky, Banrigh an fhoghair, Cardinal, Grosso. Le bhith a 'tuigsinn mar a stòrasas tu carotaichean gu soirbheachail airson a' gheamhraidh aig an taigh anns an làr ìseal, bheir thu glasraich nàdarra bhon ghàrradh agad fhèin airson bliadhna gu lèir.

Carrots airson a 'gheamhraidh le leucan is tom - reasannan fìor bhrèagha le dealbh

A 'leantainn air adhart bho riaghailtean a bhith a' buain curanan fìor bhlasach airson a 'gheamhraidh, chan eil ach bàrr teann a tha inbheach, fallain, nach eil cho seòlta de na seòrsachan ceart freagarrach airson a stòradh anns an t-seilear gun shoilleireachd follaiseach. Tha an còrr den bhàrr air a phròiseasachadh le bhith a 'bualadh gu h-iomlan no pàirtean, a' siubhal anns a 'chompanaidh le glasraich eile, a' sailleadh ann an saladan no leac. Agus faodaidh tu an liosta de ghlèidhteachas de bhiadh-bìdh neo-àbhaisteach a thoirt air adhart - carranan biorach, maisichte le garllan agus leam.

Cunntas airson rèis-dheagh bhlas airson caranan airson a 'gheamhraidh

• curran, air an slaodadh - 2 cg
• piobar dubh - 8 pcs.
• gluasadan feòlagan - 8 pcs.
• sìol mongapain - 1 làr.
• laurel - 4 pcs.
• gaol air a sgeadachadh - 2 cinn
• geugan de thyme - 6 pcs.
• fìonag bòrd - 200 ml
• ola fiadhaichte - 100 ml
• salann cumanta - 2 fonsa.
• siùcar grànte - 150 g

Stiùireadh ceum air cheum air an òrdugh le dealbh de ghuaranan blasta airson a 'gheamhraidh

1. Ullaich na h-àrainnean a tha air an liostadh anns an ribe: casg agus cuir cuideam air na carraidean, cunntadh na spìosraidhean, an luchd-glèidhidh agus leòidean eile le glainne.

2. Peel na carranan le bàraichean glan 1 cm tiugh, fada - ann an àirde a 'chinn.

3. Lìonaidh na sìol mongan air bonn a 'chòmhnard stoirmeil. Top le bàraichean cuibhrean dìreach. Scairteadh gu cothromach thairis air clachan caoraich.

4. Boil an uisge. Cuir spìosraidhean, ola, fìonag, siùcar agus salann ris an uisge ghoileach. Còcaibh am marinade airson trì mionaidean.

5. Le uisge teth, lìonaidh na carraidean le croisean. Dèan cinnteach gu bheil timcheall air an aon mheud spìosraidh anns gach soitheach.

6. Dùin an obair le na clachan ann an uisge goileach. Tionndaidh an duilleag gus am fuaraich e sìos. Muirranan blasta airson a 'gheamhraidh le òrdugh le dealbhan deiseil!

Leò de charraidean le tomato airson a 'gheamhraidh: reasag bhideo

Leò de carrot le tomato airson a 'gheamhraidh - aoigheachd fàilte air clàran Ruiseanach. Chan eil an t-Ungair bho thùs, air a dheisealachadh ann an dòigh Slavic, gu ìre nas ìsle na an toiseach. A thuilleadh air an sin, tha a bhith a 'cur ri àireamh mhòr de bhiadh-giùlain airson a' gheamhraidh eadhon nas beòthaile, blasta agus feumail. Faic an reipeadh bhidio mhionaideach de bhratan leòm bho ghuaran le tomato airson a 'gheamhraidh, agus gheibh thu a h-uile fiosrachadh mu theicneòlas còcaireachd.

Bidh Carrots airson a 'gheamhraidh ann an canaichean le glasraich - òrdugh bàn le dealbh

Tha gach gleidheadh ​​dachaigh neo-dhreuchdail anns an arsenal de dhusan rèise a chaidh a thaghadh, air a dhearbhadh fad bhliadhnaichean. Ach is fhiach uair a thìde bho uair a-thìde atharrachadh a dhèanamh air an liosta, a 'cur ri reasabaidhean seann-mhath le ullachaidhean neo-àbhaisteach ùra. Bidh Carrots airson a 'gheamhraidh ann an canaichean le glasraich - aon dhiubh. Gus a bhith a 'deasachadh bìdh bìdh blasta, bidh e a' toirt beagan ùine, dìreach foighidinn beag agus glasraich sam bith a tha fàs sa ghàrradh agad no a cheannaich thu bhon chuntar.

Bidh an stuth airson a bhith a 'buain currain airson a' gheamhraidh ann an canaichean le glasraich

• carrots mòr - 5 pcs.
• Podan bean sreang uaine - 10 pcs.
• cucumbers mòr - 2 pcs.
• bulb nuadh-aonad - 1 pc.
• pepper bulgarian red - 2 pcs.
• uisge glante - 800 ml
• fèag-bhòrd - 100 ml
• sìol mongapain - 1 làr.
• Fìonag Apple - 50 ml
• piobar dubh - 0,5 crom
• siùcar grànte - 2 fonsa.
• salann - 0.5 crann.
• coriander - 1 cp.

Stiùireadh ceum air cheum air an rèis airson carranan le glasraich ann am jar airson a 'gheamhraidh

1. Ullaich na glasraich uile. Bidh carraidean a 'crìonadh às a' chladhach, a 'toirt air falbh a' phìob bhon chraobh agus bhon ghaoith, a 'gearradh na pònairean far na pònairean, agus an cucumber - na "asal." Gearr na glasraich uile leis an aon bhàr.

2. Boil an uisge. Cuir spìosraidhean, salainn agus siùcar a-steach, fìon air a 'phaban. Bidh glasraich sgaoilte a 'lìonadh le uisge goileach glan, agus an uairsin air sgaoileadh air deigh, mar sin cha bhith iad a' call dath soilleir.

3. Bidh steam-liter glan le smùid, uisge goileach no teas àrd anns an àmhainn. Anns gach soitheach, cuir às don aon àireamh de ghlasraich.

4. Lìon a-steach an obair le seòmar boileach. Rollaich na carraidean airson a 'gheamhraidh ann an canaichean le glasraich fo chnàmhaichean staoin. Tionndaidh an gleus air adhart agus leig leotha fuarachadh!

Salad airson a 'gheamhraidh bho cà, piobar, muranan agus uinneanan le fìonag agus ola glasraich: rèis-bhidio

Feumaidh na saladan cuibhreann as cumanta airson a 'gheamhraidh toirt a-steach stuthan a bharrachd a thoirt a-steach. Anns a 'chùis seo, is e càl, oiseanan is pepagan a th' ann. Le co-dhunadh lusan a tha cho beairteach, chan e a-mhàin gu bheil an billet nas blasda agus nas soilleire, ach cuideachd aig amannan nas fheumail: tha buaidh mhòr aig carran air sùilean, càil a 'neartachadh dìon agus a' làimhseachadh ghalaran gastrointestinal, bidh oinnsean a 'cur casg air avitaminosis agus a' meudachadh strì a 'chuirp ri bhìorasan agus bacteria. Tha salad carot le càl, piobar agus oinnsein airson a 'gheamhraidh, eadhon ged a tha ola agus fìon air a bhith ann, air a cheadachadh ann am beathachadh bìdh. Ullaich salad airson a 'gheamhraidh bho chàl, piobar, curranan agus uinneanan le fìonag agus ola glasraich a rèir ar reasabaidh bhideo - agus cleachd an t-iomadachd de bhiadh-beatha nàdarra tron ​​bhliadhna.

Carran spìosrach ann an Coirèanais airson a 'gheamhraidh sna bancaichean - reas air leth math airson a bhith a' buain

Bidh carran spìosrach ann am bancaichean saidheans Coitcheann gu tric air am buain airson a 'gheamhraidh, iadsan aig nach eil an cothrom foghaltas pailt a stòradh ann an cruth amh. Às deidh na h-uile, le cuideachadh bho leithid de chuidhle, faodaidh tu tòrr stuth glasraich a phacaid gu dian ann an soitheach, agus as deidh sin gheibh thu blas blasda de bhioran làidir. A thuilleadh air an sin, tha an t-solarachadh sin glè fheumail dha na mnathan-taighe sin, a bhios gu tric a 'deasachadh saladan no rolan le curranan coirceach a bharrachd.

An stuth airson an rèisidh de bhith a 'deasachadh carranan spìosrach ann an Korean airson a' gheamhraidh

• curran, air an slaodadh - 1 cg
• garlic - 10 fiaclan
• piobair teth - 0,5 pcs.
• uisge purichte - 500 ml
• salann chloich - 4 nithean de l.
• fìneag bùird - 3 nithean de l.
• siùcar gràinealaichte 6 sùilean.
• ola fìnealta - 1 fonsa.

Stiùireadh ceum air cheum air an rèisidh airson curanan teth ann an canastairean sa gheamhradh

1. Crùisg na carraidean air grater mòr, agus an garlic - air grater breagha. Cruthaich dà thàthchuid gu dòigheil.
2. Aig bonn jag neo-thorrach, luidh pìos de phiobair teth, mullach nan carran. Toraibh na glasraich le uisge goileach airson 5-7 mionaidean.
3. Drag an leòg, cuir siùcar, ola, salann, fìonag agus spìosraidh. Còcaich am marinade.
4. Le luibheag ghoil, cuir a-mach na carranan agus còmhdaich le clachan teann (airson an fhrigeradair) no le còmhdach meatailt (airson an pantry). Tionndaidh an obair gu h-àrd agus fàgaibh airson 10 uair a thìde gus fuarachadh.
5. Ath-ghleidheadh ​​an glèidhteachas na àite airson stòradh. Tha caran mòr spìosrach ann an còineach airson a 'gheamhraidh ann an canaichean deiseil!

A 'lìonadh airson a' gheamhraidh le beets agus carrots airson borsch - reas air leth math

Is e borsch a bhith ag ath-nuadhachadh airson a 'gheamhraidh le beets agus carrots aon de na còmhnardan glasraich as cumanta air crìochan na Ruis agus na h-Úcráin. Leis an stuth leth-chrìochnaichte seo, bidh astar còcaireachd biadh làitheil àbhaisteach a 'meudachadh dà thuras. Dè tha fìor chudromach dha na màthraichean mòra a tha a-riamh trang, a tha ag obair agus gu h-àraidh. Tha aodach luadh a 'bhiatag airson a' gheamhraidh freagarrach chan ann a-mhàin airson borscht blasda agus luath, ach cuideachd airson stew glasraich, salad teth agus eadhon cuid de dh'fheòil feòla.

Earrainnean airson ullachadh ath-rèiteachadh borsch airson a 'gheamhraidh le beets agus carrots

• curran, air an slaodadh - 1 cg
• biatais air a slaodadh - 1 cg
• oinnseanan - 1 cg
• tomatoes - 1 cg
• ola glasraich - 200 ml
• talamh piobair dhubh - 0,5 cup.
• fìneag bùird - 3 nithean de l.
• salann chloich - 2 nithean de l.
• siùcar gràinealaichte - 0.5 fiolm.

Stiùireadh ceum air cheum air an rèis airson lìonan-mara agus beets airson a 'gheamhraidh

1. Bidh oinnsean air an slaodadh agus a 'crochadh air grater mòr. Bhite a 'gearradh bhùbairean ann an ciùban beaga. Dèan na tomatoan, agus an uairsin a 'dol tron ​​fheòil feòil.
2. Bi le stew siùcar air teine ​​ceart airson 20 mionaid.
3. Oiseanan le curranan, salann agus piobar. Thoir an tomato a-steach dhan phras-bhrisidh agus bruich a h-uile càil còmhla airson 7-10 mionaidean.
4. Cuir còmhla na h-innealan a tha a 'tighinn a-mach ann am biadh domhainn, measgachadh le fìon agus puff airson 3-5 mionaidean.
5. Leughadh ath-rèiteachadh borsch air sgarran leth-litr no teasairginn "mayonnaise". Tionndaidh an duilleag còmhdach airson a 'gheamhraidh.

Sail salainn le piobar airson a 'gheamhraidh: reasag bhideo

Sail salainn le piobar airson a 'gheamhraidh - obair-obrach clasaigeach, rud a bha beagan a' gluasad. Ach tha daonnan àite ann airson deuchainnean ann an còcaireachd. Slatan còinneach le measgairean le glasraich a bharrachd, greisean spìosrach agus spìosraidhean neo-àbhaisteach - agus gheibh thu blas ùr agus neo-àbhaisteach. Is e am prìomh rud co-roinn a choimhead. Dè nach eil anns a 'cheum - chan eil e ceart!

Carranan maisichte le uinneanan airson a 'gheamhraidh - rèis le dealbh

Mu dheireadh, bidh sinn a 'tairgsinn dhut reas neo-aithnichte eile, a dh' fhàsas gu bhith na neamhnaid do chruinneachadh de stuthan a tha air an dèanamh dhachaigh. Bidh carranan maisichte le uinneag airson a 'gheamhraidh mar dheagh dhealbh airson soithichean fèille agus cuiridh iad iongnadh air na h-aoighean agus na teaghlaichean gu lèir le blas iongantach, neo-àbhaisteach, coltas beul agus àlainn spìosrach.

Gnèithean airson a bhith a 'buain carranan maisichte le uinneanan airson a' gheamhraidh

• carrota ùr - 1,5 cg
• oinnsean - 3 pcs.
• sìol sgaoilte - 1 cp.
• turmeric - 1 cp
• salann chloich - 0.5 cup.
• gearran ginger - 0.5 crom.
• sìol a 'chriander - 1 cp.
• siùcair - 1 fonsa.
• fìonag an apill - 0.5 fiolm.
• uisge purichte - 2 fonsa.

Stiùireadh ceum air cheum air reasadh carranan picilte le uinneanan airson a 'gheamhraidh

1. Carrots, freagarrach airson a bhith a 'buain airson a' gheamhraidh, a 'gearradh agus a' gearradh ann an cearcan tiugh. Còcair na glasraich airson 2 mhionaid ann an uisge goil gus beagan a ghlanadh.

2. Ann am biadh eadar-dhealaichte, bruich am marinade bhon ìre shònraichte de dh'uisge, salann, siùcar, spìosraidh agus fìon. Cuir na fàinneagan muranan pròiseis agus na h-uinneanan biorach a-steach gu marinade teth.

3. Ann am breacan leth-liotair, cuir bàn air a dhroch fhuarachadh.

4. Airson a bhith a 'stòradh anns an fhrigeradair, sgal le cinn-chaorach teann uisge boiling. Airson pantran no seilear, meatailt a thoirt air falbh.

5. Cuir ròpan air na carranan piocaid le uinneanan airson a 'gheamhraidh agus cuir falach air an sgeilp a tha air falbh bho sholas na grèine.

Dh'fhaodadh gum bi bileagan bho charaidean nas ìsle ann an coimeas ri cucumbers, tomatoes agus zucchini, ach tha a 'chòir aca fhathast a bhith ann. Às deidh sin, faodaidh carranan airson a 'gheamhraidh a bhith cho eadar-dhealaichte: feumail ann an saladan le càl agus oinnseanan, practaigeach ann an aodach le beets, bòidheach ann an leò le piobar agus air an blas ann am bagaran picilte ann am jar le glasraich eile. Tagh rèit airson do bhlas agus cuir carranan gu stòr gus an ath sheusan.