- Beachan geal tioram - 30 gram
- Salt - 1.5 teaspoons
- Filet an Tuirc - 300 gram
- Thyme - 3 Gramma
- Farfalle (paste) - 300 gram
- Champignons - 150 gram
- Fìon tioram geal (clàr) - 200 milliliters
- Ola olive - 60 milliliters
- Cream 20-22% - 300 Milliliters
- Garlic - 2 Dannsa
- Pùdar dubh piobar - 1/4 cuibhle-fhuilt
Feumaidh balgan-buachair tioram a bhith gu math tioram ann an uisge goileach. Lìon le uisge goileach airson 20-30 mionaid. Farfalle boil al dente - mar sin, às dèidh a bhith a 'measgachadh leis an t-sauce, chan eil am pasta a' tuiteam bho chèile. Is e sin, chan eil sinn a 'leigeil le macaroni làn ghoil - leigeil leotha a bhith beagan cruaidh. Nuair a tha thu air a thàthadh - dragh an uisge agus measgachadh le beagan de dh'ola olive (gus nach cum thu suas). Gearr an turcaich a-steach gu pìosan beaga agus cuir i ann an ola ann am bòrd-frithealaidh air gach taobh. Nuair a bhios an turcaich donn agus air a chòmhdach le sgudal geal, cuir na ceps anns a 'phras-fhiodha còmhla ris an lus anns a bheil iad làn tioram (bu chòir an lus a bhith ann an àite mu 200 ml), a bharrachd air balgan-buachair gearraichte. Bidh sinn a 'dèanamh teine fo chuibheasachd, bidh sinn a' dòrtadh ann am pan-fhrithealaidh fìon agus cuiridh sinn às airson 10-15 mionaidean gun còmhdach. Nuair a bhios mu leth den lùth a 'gluasaid, cuir a-steach an eòrna a tha air a ghearradh gu grinn chun a' ghàidein. An dèidh na h-iolaire, cuiridh sinn beagan dhuilleagan air falbh chun a 'phoist. Nuair a bhios an linne a 'gluasaid cha mhòr gu h-iomlan, dòrtaidh an uachdar dhan phaban, measgachadh is stew airson 4-5 mionaidean eile air teas meadhan. Nuair a bhios an sauce a 'tiormachadh, cuir a' ghluasad chun an t-sauce. Cruthaich, cuir às an teas agus frithealadh sa bhad. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 3-4