Duck air a bhiadhadh san àmhainn. Rèit clasaigeach
Ma tha thu airson crùbag òir fhaighinn agus feòil tairgse nach eil cus le "dèanamh" den mhias, aire a thoirt don tunnag seo san àmhainn. Tha e gu math sìmplidh agus chan eil feum air mòran ùine.
Ingredients:
- cearcan - 2-2.5 cg
- ola glasraich - 2-3 tbsp. spàinean
- mil - 2-3 tbsp. spàinean
- sùgh lemonan - 2 - 3 cuilean. spàinean
- piobar dubh - gus blas a chur air
- salainn airson blas
Ullachadh:
- Ullaich clach: gearradh dheth an earball agus na sgiathan, cuir cus craiceann ann an àite an amhaich, gearraich dheth nas saill, gut;
- Measgachadh còmhla ola, mil, sùgh lemonan agus piobar, a 'toirt a' mhòir gu cunbhalachd co-aonaichte;
- Gabh a 'mhuirin taobh a-muigh agus taobh a-staigh a' chlais, cuir e ann am bobhla, còmhdaich e le fiolm bìdh no le plàt gus an àireamh as lugha de dh'èadhair fhaighinn agus cuir a-steach e don fhrigeradair airson 3-4 uairean;
- An dèidh beagan uairean a thìde, thoir às an eun, salann le salann agus piobar bho gach taobh, a 'gabhail a-steach a-staigh agus fàg "rest" airson uair no dhà aig teòthachd an t-seòmair;
- Cuir a 'chrosach ann am biadh-fuine no air bileag bèice àbhaisteach, ola le lus na grèine, ga thionndadh gu lèir ann an grunn shreathan;
- Preheat an àmhainn gu 190 ° C, agus aig ìre 1 uair airson 1 kg de chòcaireachd. Gu cuibheasach, bheir e 1.5-2 uair a thìde;
- Ma tha foirm shònraichte agad airson eun a bhèicearachd, tha e tòrr nas adhartaiche agus leigidh e às deidh 50 mionaid an saill is an sùgh a dhòrtadh bhon mholltair agus an tunnag a dhòrtadh, a 'dèanamh an àis san àm ri teachd nas sùbailte;
- Airson 20-30 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, gearraich am foil gus an craiceann a chuir fo bhuaidh dhìreach teothachd. Bidh e air a chòmhdach le "tan" eadhon òir, agus bidh an crust a 'fàs beagan cruaidh.
Is e dòigh shìmplidh is èifeachdach a th 'ann air anna a phutadh san àmhainn, a tha gu tur còmhla le buntàta bruich no bruite.
Ciamar a bhreiceas tu an tunnag san àmhainn gu h-iomlan gus am bi e sùbailte?
Chan eil seo riatanach. Tha grunn rùintean ann mu mar a dhèanadh tu lachan anns an àmhainn. Seo trì prìomh mholaidhean:
- Brèagagan a dhèanamh làn de mheasan sùbailte - oranges, ùbhlan. Faodaidh tu a bhith a 'toirt a-steach dhaibh an aon acair, a tha a' toirt seachad taiseachd gu leòr aig teòthachd àrd agus nach leig leis an fheòil a thiormachadh;
- Bidh piocadh ceart agus am marinade fhèin a 'dèanamh an fheòil bog agus sùbailte. Tha leòmhann agus sùgh orains, fìon, mil air leth math airson marinating. Meudaich na h-innealan còmhla agus fàg a 'chlach san fhrigeradair airson greis, gus am bi e ceart gu leòr;
- Bu chòir a bhith a 'fuine san àmhainn ann an 2 ìre. Is e a 'chiad fhear a bhith a' leigeil an tunnag a thrioblachadh gun fhosgladh. An dàrna fear - mu leth an t-àm, a tha riatanach airson làn ullachaidh a 'mhias, fosgail an cruth agus an uisge an fheòil leis an sùgh leaked. Feumaidh am modh-obrach seo a dhèanamh 2-3 uair.
Cleachd na h-reasabaidhean agus na molaidhean san artaigil agus cuir thu fhèin air falbh le lachan snaste san àmhainn, oir tha an eun seo gu math freagarrach airson bòrd saor-làithean, a bhith daonnan a 'fuireach ann an àite meadhanach air. Fàilte gu leòr!