Ciamar a chòcaicheas tu crann-mara airson tunnag a chaidh a bhogadh ann an sleamhnag?
Tha e glè chudromach, mus tòisich e air na h-eòin a bhèiceadh, na h-àrainnean ceart a thaghadh airson a 'mhuirinade gus am feòil a ghlanadh, ga dhèanamh sùbailte agus breabha.
Ingredients:
- garlic - 4 clòbh
- salann - airson blas a dhèanamh
- spìosraidh - airson blas
- mil - 2 fonsa. spàinean
- ola glasraich - 2 lobh-bhùird
- fìon-bhiorach - 2 fonsa. spàinean
- fìon dearg tioram - 2 fonsa. spàinean
Ullachadh:
- Cuir garlic brònach, salainn agus spìosraidh, ola glasraich agus mil airson na soithichean. Ann am measgadair, gluais am marinade mar bu chòir, ga thoirt gu mòr co-aonaichte;
- A-nis cuir taobh a-staigh dà spùinn bhùird de fhìonag agus cuir am measgachadh a-rithist;
- Gus barrachd tlachd a thoirt do sgeadachadh a 'bhùird san àm ri teachd - is e fìon dearg a tha a dhìth ort. Cuir a-steach e ri toraidhean eile agus a 'measgachadh an uair mu dheireadh. Cha bu chòir do mharbhadh a bhith ro uisgeach no tiugh mar brochan. Faodaidh tu beagan a bharrachd a dhèanamh (fìon, fìonag no ola) gus an mheasgachadh a thiormachadh no a chaochladh, àrdachadh air an cunbhalachd mar thoradh air mil agus garlic;
- Ullaich an t-eun le bhith a 'gearradh barrachd geir, craiceann mun amhaich agus gearradh dheth na sgiathan agus an earball. Cuir a 'chlach air.
- Aon uair 's gu bheil an pickle deiseil, cuir an eun bhon taobh a-muigh agus a-staigh, cuir e ann am molltair agus dòrtaidh a' chuid eile den lòch air a 'mhullach. Thathar a 'moladh a bhith a' còmhdach na soithichean le rudeigin gus sruthadh an adhair a chuingealachadh;
- Fàg an eun airson 2-3 uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair. Às dèidh na h-ùine seo, cuir a-steach e a-rithist sa mharinade, tionndaidh a-steach agus cuir a-steach e san fhrigeradair airson co-dhiù 8 uairean a thìde.
Ciamar a chòcaicheas tu lachan ann an sleamhnag san àmhainn?
Às deidh na modhan ullachaidh, faodaidh tu dol air adhart chun na h-ìre mu dheireadh - lachan bèicearachd anns a 'mhullach.
Ingredients:
- garlic - grunn dhuilleagan
- piobar dubh - gus blas a chur air
- salann - airson blas a dhèanamh
Ullachadh:
- An dèidh dhut a bhith a 'marcachd agus a' deasachadh na feòla airson siubhal chun an àmhainn, tha e fhathast gus a bhith a 'toirt buaidh air a' chuairt dheireannaich: dèan cinnteach gun dèan thu cuibheagan beaga air a 'chraiceann, a' cur an sin air clòimhe garl. Bidh e gu leòr 5-6 lobllan-gaol;
- Cuir an carcas gu lèir le piobar agus salann ma tha thu den bheachd gu feum e na h-earrainnean sin a chur ris (bha iad cuideachd an làthair anns a 'mhuirsein, ach tha e comasach nach bi seo gu leòr dhut);
- Cuir an tunnag anns a 'bhèicearachd agus cuir e ann an àmhainn ro-uisgeach suas gu 180 ° C. A rèir an cuideam (1 uair a thìde gach 1 cileagram), cuir an t-àm-ama. 15-20 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, gearradh am poca gus crust crispy a dhèanamh.
Chan eil dad doirbh ann am bèiceag an tunnag anns a 'mhullach. Is e an càirdeas as cudromaiche picil agus gàrradh. Tha grunn roghainnean ann airson seo, a rèir do roghainnean blas. Is e am prìomh rud a chuimhnicheas gu bheil ceudad sònraichte de "searbh" ann an gach aon dhiubh, a tha san aon fhìon-bhìdh no fìon. Cuidichidh seo le bhith a 'roinn na snàithlean agus a' dèanamh do mhias gu fìor "rìoghail." Fàilte gu leòr!