Anns na 80-ies. bha caviar dubh dìcheallach. Ann an stòran bha e mòran agus aig prìsean cothromach ruigsinneach. Dh'fhaodadh daoine uaireannan a bhith a 'cosg cho sòghail agus chan ann a-mhàin air saor-làithean Aig an àm seo, tha caviar dubh dubh, gu dearbh, ann an stòran, ach aig prìs nach eil a 'sùileachadh gu mòr. Agus tha an rud saor a tha contraband no saor-thoileach.
Caviar dubh agus a luach
Gheibhear caviar dubh bho iasg sturgeon, leithid beluga, sturgeon, sterlet, stellageon. Tha cosgais àrd caviar mar thoradh air a bhith a 'cur às do shunndair air sgàth ionnsaighean poidseadh leantainneach air. Ach a-nis tha tuathanasan mòra agus barrachd ann, far am bi iad a 'fàs iasg agus a' faighinn uighean, ged nach eil iad cho blasail ri "fiadhaich".
Tha caviar dubh na stòras pròtain (mu 30%), a tha gu tur air a ghabhail a-steach leis a 'bhodhaig. Tha cuideachd searbhag folic, vitimín D, A, C, amino-acids agus mèinnirean eadar-dhealaichte ann. Mar sin, tha caviar dubh air a mholadh gu mòr airson boireannaich a tha trom le leanabh, daoine tinn agus clann. A thuilleadh air an sin, an taca ri caviar dearg, chan urrainnear dubh a ghleidheadh ann an urotropin, a tha a 'cur ris an fheum a tha e.
Stòradh ciùbraidh
Nuair a bhios mi a 'ceannach caviar dubh, tha sinn a' toirt iongnadh sa bhad càite agus ciamar a stòrasas sinn caviar dubh. Ged, carson a tha e ga chumail, tha e riatanach, agus chan eil e a 'coimhead. Ach fhathast, ma tha feum air, bu chòir an caviar a stòradh anns an fhrigeireadair.
San fharsaingeachd, tha an teòthachd freagarrach eadar -2 agus -1 ceum. Ach chan urrainn dha fridsirean teòthachd mar sin a thoirt seachad, agus chan urrainn dhut caviar a stòradh ann an reòiteag, faodaidh tu tadhal air na cleasan sin.
Ro làimh, reub tòrr deigh agus lorg anns a 'chuideag an àite as fhuaire. Mar as trice tha an t-àite seo fon reòiteag. Coinnich deigh gu leòr, pasgan ann am pocannan agus cuir ann am bobhla. Cuir jar de caviar air an deigh agus cuir bobhla ann an àite a chaidh a shuidheachadh roimhe. Mar a bhios an deigh a 'leaghadh, atharraich na pasganan gu feadhainn ùra, reòta. Na biodh eagal ort, cha reubaidh an caviar - chan eil salann ach a 'leigeil le seo tachairt. Cumaibh dìogras dubh anns an reothadh, seach gu bheil brògan uighean aig teòthachd àrd.
Ann am bancaichean dùinte, gabhaidh stòradh caviar a cheadachadh airson 1-3 mìosan. Ach eadhon le stòradh mìosail, bidh am blas aige ag atharrachadh gu mòr. Faodar jar-fhosgailte le caviar a stòradh san fhrigeradair airson trì latha a bharrachd, ach feumaidh e cuideachd a bhith air a chur air deigh, air a chòmhdach le fiolm no inneal bìdh.